Kalina červená je jedním z nejoblíbenějších lidových prostředků v boji proti nachlazení. Tím ale jeho užitné vlastnosti nekončí. Po tisíce let používali Evropané kalinu k boji proti mnoha nemocem. I dnes je to jeden z nejoblíbenějších lidových prostředků. Kalina je univerzální rostlina: v lékařství se používají nejen bobule, ale také listy, větve, kůra a kořeny.
Obsah:
Přečtěte si také: Šípkový - 10 kultovních receptů a jeho příznivé vlastnosti a kontraindikace (Foto & Video) + Recenze
Užitečné vlastnosti kalina
Známá červená nebo obyčejná kalina je opadavý keř z čeledi Adox, latinsky nazývaný Viburnum opulus. Rostlina má mnoho odrůd, dekorativních i hospodářských.
Plody, listy a výhonky kalina se používají ve vaření, lidovém léčitelství a kosmetologii. Džemy a džemy z kalina nejsou ve svých chuťových vlastnostech horší než malinové. Kalina je přítomna v mnoha receptech - od sladkostí po ocet. Používá se k vaření jak běžných, tak exotických jídel, jako je kulagi nebo přesnídávky z kaliny se sádlem. Kromě toho je tato rostlina klasifikována jako dobrá medonosná rostlina (produktivita až 15 kg nektaru na 1 ha). Je těžké najít rostlinu, která má užitečnější vlastnosti než kalina.
Přečtěte si také: Malina: popis 22 nejlepších odrůd, charakteristiky a recenze zahradníků | (fotografie a video) popis rostliny
Výška dospělých keřů může být od 1,5 do 4 m. Stromové formy také zřídka překračují tuto hodnotu. Kůra rostliny je šedohnědá, pokrytá prasklinami. Tloušťka jednotlivých větví může dosahovat až 8 cm.Průměrná délka života je asi 30 let, existují však skutečnosti rostoucích keřů až 50 let starých.
kalina keř na podzim
Výhonky jsou většinou zaoblené, velmi zřídka - žebrované. Jádro je bílé, s načervenalým nádechem. Kořenový systém je mohutný, dobře rozvětvený. Hloubka - 40-50 cm, distribuce - až 150 cm od středu keře.
Listy kaliny jsou vejčité nebo zaoblené. Na větvích jsou protilehlé. Řapíky jsou poměrně velké. Květy se shromažďují v plochých okoličnatých květenstvích - latách do průměru 8 cm. Okrajové květy jsou neplodné, střední oboupohlavné. Barva závisí na odrůdě. Je tradičně bílý, ale existují poddruhy s narůžovělými nebo žlutými okvětními lístky.
Kvetení nastává na začátku léta a trvá asi týden. Zrání ovoce se může zpozdit v závislosti na tom, jak teplé bylo léto. Obvykle připadá na září, ale někdy se vyskytuje v říjnu.
Červená kalina kartáč s bobulemi
Plody jsou červené bobule, oválného nebo kulovitého tvaru, až 10 mm v průměru. Ve středu plodu je kost charakteristického tvaru. Bobule jsou velmi šťavnaté, ale mají mírně nahořklou a svíravou chuť.
Kosti kaliny mají charakteristický tvar ve tvaru srdce.
Kalina je fotofilní, ale může růst i v polostínu. Péče není náročná. Patří do 4. zóny mrazuvzdornosti (do -35°C), některé poddruhy snesou i -40°C. Kalina se množí všemi způsoby - pomocí semen, vrstvení, dělení kořenového systému, řízky. Semena kalina zůstávají životaschopná asi rok.Má dobrou imunitu proti chorobám a škůdcům.
Přečtěte si také: Angrešt: popis 20 nejlepších odrůd s fotografiemi a recenzemi zahradníků o nich
Chemické složení
Užitečné vlastnosti kaliny jsou dány jejím chemickým složením. Rostlina využívá téměř všechny své části: od kořenů až po květy a plody. Každý z nich obsahuje své vlastní užitečné látky. Jsou podrobněji popsány níže.
Ovoce
Nejběžnější je použití plodů kaliny. Jsou to červené bobule o průměru 8-10 mm. 100 g ovocné dužiny obsahuje tyto vitamíny:
- vitamín C - až 135 mg (více pouze v citronech);
- vitamín B3 - až 1,35 g;
- vitamín A - 2,5 mg;
- vitamín K - 30 mg;
- vitamín B9 - 30 mcg;
- vitamín E - 200 mg.
Minerální složení obsahuje následující látky:
- draslík - 109 mg;
- hořčík - 57 mg;
- železo - 300 mcg;
- chrom - 60 mcg;
- mangan - 6 mg;
- křemík - 50 mg;
- zinek - 800 mcg;
- kobalt - 29 mcg;
- molybden - 248 mg.
- vitamín E - 200 mg.
Poměr BJU pro kalinu je 1 až 3,8 až 16,3; energetická hodnota ovoce s peckami:
- bílkoviny - 0,4 g;
- tuky do 1,5 g;
- sacharidy - 7 g;
Hlavní množství tuku připadá na kosti kaliny (až 21 % hmoty). Množství vlákniny (vlákniny) je do 0,5 g. Obsah kalorií ve 100 g výrobku je 26 kcal.
Listy
Listy obsahují tyto látky:
- glykosidy až 1,38 %;
- organické kyseliny (mravenčí, octová, máselná, valerová, kaprylová, isovalerová, linolová atd.) - až 3,6 %;
- tříslovin do 3,5 %.
Listy také obsahují malé množství saponinů a fenolických sloučenin.
Vzhled listů červené kaliny po vysušení
V malém množství jsou v bobulích rostliny obsaženy také glykosidy (zejména glykosid kyseliny sorbové)., což vysvětluje jeho mírně nahořklou chuť, ale jejich obsah je výrazně menší než například v horském jasanu, takže bobule lze konzumovat bez jakékoli tepelné úpravy. Listy se doporučují vařit a ne naléhat.
květiny
Květy obsahují kyselinu urosolovou a také řadu flavonoidů. Tyto rostlinné pigmenty mají některé vitamínové vlastnosti a jsou také antioxidanty. Patří mezi ně astragalin, peonozid, glukosid, kempferol a další.
Složité květenství kaliny se skládá ze dvou druhů květů
Kůra, dřevo a kořeny
Kalinová kůra obsahuje viburninový glykosid (až 6 %), skládající se z devíti složek. Zahrnuje také:
- třísloviny - 5,5 %;
- žluto-červená pryskyřice - 6,5 %;
- látka podobná chitinu - 7 %.
Vzhled kůry kaliny před procesem sušení
100 g kůry obsahuje:
- až 3 mg vitaminu K;
- až 70 mg kyseliny askorbové;
- až 2 mg karotenu.
Složení kořenů a dřeva je přibližně stejné, ale koncentrace látek se může lišit. Takže v kořenech může být koncentrace vitamínů K a C o 15-20% vyšší. Kromě toho kořeny kaliny obsahují velké procento silic (až 3 %) a kyselinu tartronovou.
Přečtěte si také: Vytrvalé květiny (TOP 50 druhů): zahradní katalog k darování s fotografiemi a jmény | Video + recenze Použití kaliny
Kromě použití při vaření se bobule kaliny a výrobky z nich používají jako vitaminové, diuretikum a kardiostimulační a imunostimulační činidlo.. Čerstvé ovoce, stejně jako různé odvary a nálevy z nich, se používají jako tonikum, diaforetikum, projímadlo a tonikum. Kalina snižuje krevní tlak. Bobule se široce používají při otocích spojených s onemocněním srdce a ledvin a také při hypertenzi.Po použití i krátké kúry kalinových preparátů si většina pacientů posílí imunitu a zlepší celkový stav.
Dobré přípravky z kaliny se osvědčily při léčbě gastritidy, kolitidy, zánětu dvanáctníku a jaterních chorob. Kalina je také choleretikum. Protizánětlivé vlastnosti kaliny umožňují její použití při dermatitidě a jiných bolestivých procesech na kůži. Pro přítomnost látek podporujících srážlivost krve se extrakt z plodů používá zevně jako hemostatikum a prostředek na hojení ran.
Šťáva z plodů kaliny má charakteristický vzhled díky dietní vláknině
Šťáva z bobulí se používá k léčbě průduškového astmatu a žaludečních vředů.. Díky vysoké koncentraci přírodních antioxidantů je šťáva z kalina dobrým profylaktikem proti rakovině. Plody kaliny a produkty z nich se často kombinují s jinými rostlinnými produkty, zejména s medem. Podobné směsi se používají k potírání onemocnění dýchacích cest, kašle, ascitu, bolesti hlavy, cholecystitidy, cholelitiázy a střevních onemocnění. Horký kompot ze sušených plodů kaliny je jedním z nejlepších expektorantů. A želé z čerstvých bobulí je vynikajícím lékem na nespavost a podrážděnost.
Kalina je velmi užitečná pro ženy. Díky svým hemostatickým vlastnostem se léky a lidové prostředky vyrobené na jeho základě používají k léčbě děložního krvácení (zejména menopauzy) a zmírnění menstruačních bolestí. Kalina se také používá k léčbě mastopatie a obnovení rovnováhy ženských hormonů po porodu.
Olej ze semen kaliny se používá především pro kosmetické účely.
Olej ze semen kaliny má schopnost regulovat metabolismus tuků a také zvyšuje elasticitu cév. Normalizuje činnost kůže a sliznic. Používá se také pro kosmetické účely ke zlepšení stavu pokožky a vlasů. Ne poslední roli hrají přípravky z kaliny při obnově sexuálních a reprodukčních funkcí.
Antipyretické vlastnosti kaliny jsou lidstvu známé již velmi dlouho. Odvary a nálevy z květů se používají jako expektorans, diuretikum a diaforetikum při nachlazení. V lidovém léčitelství se často používají různé květové přípravky k prevenci a zmírnění průběhu onemocnění trávicího traktu (průjem, prevence zácpy, koliky, zánětu žaludku, cholelitiázy a urolitiázy) a celkové stabilizaci zažívání.
Zevní použití těchto odvarů je dobré při kožních tuberkulózách, různých ekzémech, hemeroidech, diatéze atd. Díky látkám s antiseptickými vlastnostmi (tzv. kumariny) se odvary z květů kaliny používají k výplachům úst a omývání ran.
Kalina se také používá pro kosmetické procedury. Patří mezi ně korekce kožních defektů, ošetření stařeckých skvrn, odstranění černých teček a pupínků atd. Od starověku se šťáva z kalina doporučovala jako prostředek, který dokáže odstranit pihy. Z plodů kaliny lze také vyrobit nejen výživnou a zvlhčující, ale také tonizující masku. I obyčejnou kalinovou šťávou si můžete otřít obličej, abyste se zbavili akné; pak stačí šťávu smýt obyčejnou vodou.
Kůra není méně široce používána než bobule. V praktické medicíně se používá odvar a nálev z kůry:
- pro léčbu většiny onemocnění gastrointestinálního traktu;
- při léčbě ledvinových kamenů (při absenci jiných onemocnění tohoto orgánu);
- jako hemostatické činidlo pro krvácení a v poporodním období;
- jako hypotenzívum, sedativum a sedativum pro neurózy, hysterii, epilepsii a další onemocnění nervového systému, jakož i pro srdeční choroby (například hypertenze);
- zevně s různými infekcemi (periodontální onemocnění, gingivostomatitida);
- na léčbu diabetes mellitus (zejména jako součást poplatků);
- stabilizovat krevní tlak a normalizovat koncentraci cholesterolu v krvi;
- v prevenci respiračních onemocnění (rýma, tonzilitida, laryngitida, bronchitida atd.)
Systematické dlouhodobé užívání přípravků z kůry kaliny stabilizuje koncentraci cholesterolu v krvi při hypertenzi a ateroskleróze.
Přečtěte si také: Projekty venkovských domů pro 6-10 akrů: 120 fotografií, popis a požadavky | Nejzajímavější nápady
Recepty z kaliny
Kalina se používá v široké škále forem a forem. Kalina se často kombinuje s jinými léčivými bylinami, drogami a ovocem: med, jablka, zimolez atd. Existuje mnoho kulinářských a lékařských receptů na jeho přípravu. Níže jsou uvedeny ty nejoblíbenější.
kalina šťáva
kalina šťáva
- Ingredience:
- bobule kalina - 1 kg;
- voda - 250 ml;
- cukr - 200 g.
Výtěžek produktu je od 400 do 500 ml.
- Pořadí vaření:
- Vyberte a omyjte bobule.
- Vymačkejte šťávu z bobulí pomocí odšťavňovače nebo je rozdrťte přes síto. Je nutné použít kovové síto, ne gázu. Kromě toho se nedoporučuje drtit bobule na kaši v mixéru, protože se kosti zhroutí.
- Zbývající koláč nalijte vodou do smaltované nebo skleněné mísy a vařte 3 minuty, přičemž odstraňte pěnu.
- Vymačkanou šťávu spojte s přefiltrovaným vývarem z koláče.
- Do směsi přidáme cukr, dáme na mírný oheň a dusíme na něm asi 10 minut. Postup lze provést i v troubě.
- Ochlaďte a nalijte do nádoby.
Šťávu lze skladovat na chladném místě (například v lednici) po dobu jednoho měsíce v neuzavřených nádobách nebo srolovat do vzduchotěsných sklenic. V druhém případě může být spotřebován do šesti měsíců.
Berry šťáva s medem
Kalina a med se často používají v lidovém léčitelství navzájem.
Ingredience jsou podobné jako v předchozím receptu., přidá se k nim 30-50 ml medu.
Recept opakuje ten, který byl uveden dříve, ale po přivedení směsi k varu se musí vařit ne 10, ale 20 minut.
Med se přidává poté, co teplota chladící šťávy klesne na 50°C. Poté se sladká šťáva s medem důkladně promíchá.
Sirup z bobulí
Sirup z plodů kaliny
- Ingredience:
- kalina šťáva - 1 l;
- cukr - 1,5 kg;
- vanilin - 2 g.
Šťáva se nalije do nádoby a zahřeje se na teplotu 90°C. Postupně za stálého míchání přidávejte cukr. Když konzistence připomíná tekutou omáčku, přidá se do sirupu vanilin. Udržujte v ohni dalších 5-10 minut, po vaření ochlaďte a nalijte do nádob.
Kalina utřená s cukrem
Kalina utřená s cukrem
Výhodou tohoto způsobu přípravy je absence tepelné úpravy. Jedná se o jednu z nejjednodušších sladkostí, které lze vyrobit z kaliny.
- Ingredience:
- umyté bobule kalina - 1-1,5 kg;
- cukr - 1 kg.
- Vaření:
- Jahody ručně protřete přes jemné síto.
- Do mleté hmoty se přidá cukr a důkladně se promíchá.
- Míchání pokračuje, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Sterilizujte požadovaný počet nádob po dobu půl hodiny a přeneste do nich pyré z bobulí a cukru.
Tato směs se uchovává až 1,5 měsíce v chladničce. Používá se přidáním do teplé vody nebo čaje. Kromě toho je to vynikající náplň do otevřených koláčů, rohlíků, koláčů, koláčů a dalších cukrovinek.
Odvar z květů
Odvar z květů
Drcené květy v množství 1-2 lžičky. zalijeme 1 litrem vroucí vody. Trvejte na 1-3 hodinách. Čím větší množství materiálu, tím kratší doba infuze. Proces lze urychlit zkrácením doby vaření na 30–40 minut, pokud produkt připravujete ve vodní lázni. Po vychladnutí vývaru se přefiltruje.
Zde jsou různé možnosti: kompozici můžete použít v čisté formě nebo ji osladit přidáním cukru nebo medu. Cukr se zpravidla používá ne více než 100 g, lze přidat více medu - až 200-300 g.
Aplikace závisí na potřebě:
- s chřipkou a angínou je průběh přijetí až 1 měsíc s použitím 50 ml třikrát denně;
- k boji proti dětské diatéze není kurz delší než 1 týden s dávkou 1 čajová lžička 3krát denně před jídlem;
- k normalizaci trávení se užívá 50-70 ml po dobu 3-4 týdnů třikrát denně, půl hodiny před jídlem.
Odvar z listů
Odvar z listů
Kromě léčby a prevence nachlazení se tento recept často používá k boji proti neuróze.
- Ingredience:
- suché listy viburnum - 30 gramů;
- voda - 200 ml.
Alternativní možností je 50-60 g čerstvých listů, 500 ml vody.
- Vaření:
- Voda se přivede k varu a nalijí se suché nebo čerstvé listy.
- Nádoba se musí vařit po dobu 5 minut.
- Bujón se filtruje a přidává do čaje (od 30 do 200 ml).
Průběh přijetí pro nachlazení a neurózy není delší než 10 dní.
Odvar z kůry
Odvar z kůry
K přípravě odvarů se používá především sušená kůra kaliny.
- Ingredience:
- drcená kůra - 1 lžička;
- voda - 1l.
- Vaření:
- Voda se přivede k varu a slije se drcená kůra.
- Nádoba trvá 2-3 hodiny, zabalená do tepelně izolačního materiálu.
- Bujón se ochladí, filtruje a umístí do vzduchotěsné nádoby. Uchováváno v lednici.
Naneste 1 lžičku. před jídlem ne více než 3krát denně.
Odvar ze zralých bobulí
Dělá se to podobně jako odvar z kůry, ale použije se 1 polévková lžíce bobulí. Jsou také nality vroucí vodou (bez deformace skořápky) a trvaly na tom.
Užívejte před jídlem třikrát denně, 50 ml.
Berry želé
Berry želé
Pro tuto pochoutku bude zapotřebí stejné množství plodů kaliny a cukru (v tomto případě 1 kg). Měli byste okamžitě vyzvednout nádoby o malém objemu (0,5 l), aby želé rychleji vychladlo a získalo požadovanou konzistenci.
- Pořadí vaření:
- Bobule se nalijí vroucí vodou po dobu 1-2 minut, aby se zbavily hořkosti.
- Poté se voda vypustí a do bobulí se nalijí dvě sklenice čerstvé vody.
- Bobule se vaří 15 minut, poté se protřou přes jemné síto a smíchají s cukrem.
- Výsledná směs se vaří další 1 hodinu, poté se nalije do předem sterilizovaných nádob.
Doporučuje se nalít želé pod samotné víko, aby v dóze zůstalo co nejméně vzduchu. Nejprve se želé ochladí na pokojovou teplotu a poté se pošle do chladničky ke konečnému ztuhnutí.
Pokud do hotového výrobku přidáte agar-agar, můžete získat marmeládu z kaliny.
Nalévání kalina s medem
Nalévání kalina s medem
Tento nástroj má nejen použití jako alkoholický nápoj. Často se používá i pro léčebné účely. Při léčbě anginy pectoris budou účinné obklady z polévání kaliny s medem na lihu nebo vodce, aplikované nikoli na hrdlo nebo hrudník.
- Ingredience:
- bobule kalina - 1 kg;
- vodka (můžete použít koňak, měsíční svit, roztok alkoholu ve vodě atd.) - 250 ml;
- med - 250 ml;
- voda - do 2 litrů.
Med by se neměl používat kandovaný, ale stále tekutý.
- Vaření:
- Bobule se očistí od řapíků, omyjí, zalijí vroucí vodou a scedí.
- Připravené suroviny se nasypou do hrnce a zalijí vodou. Hladina vody by měla být 3 cm nad úrovní bobulí.
- Umístěte hrnec na střední teplotu a přiveďte k varu.
- Vroucí tekutina musí být smíchána s tekutým medem, přičemž je nutné dosáhnout jeho úplného rozpuštění.
- Dále se směs odpařuje po dobu 1 hodiny a pravidelně přidává vodu tak, aby její hladina byla stejná jako na začátku vaření.
- Poté se náplň ochladí na pokojovou teplotu a nalije se do velké nádoby.
- Do likéru se přidá vodka a přenese se na tmavé místo, kde se skladuje po dobu 5 dnů.
- Poté se přefiltruje a nalije do menších nádob.
Likér vydrží v lednici 6-8 měsíců.
Přečtěte si také: Hloh: popis, jeho užitečné vlastnosti a kontraindikace, odvary a tinktury (20 receptů), přípravky na zimu Sběr kaliny a podmínky skladování
Každá část rostliny se sklízí ve svém specifickém období. Sklizeň bobulí se tedy provádí v srpnu až říjnu v závislosti na klimatických podmínkách. Kritériem pro zahájení sběru je plná zralost plodů (světle červená barva bez skvrn a žilek).
Uchovávání kalina v mrazáku
Skladování plodů kaliny lze organizovat velmi jednoduše - pomocí zmrazení. Použít můžete jak běžné plastové nádoby, tak vakuové balení. Kalina dokonale snáší proces zmrazování a dokonce se z něj do určité míry zlepšuje - v důsledku zničení glykosidu hořkost zmizí.
Květy se sbírají uprostřed období květu, ihned po úplném otevření poupat.. Konec května - začátek června. Sbírá se celé květenství: květy plodonosné i nepohlavné.
Kůra se sklízí na jaře, před začátkem toku mízy. Použijte boční větve s tloušťkou kůry ne větší než 2 mm. Kusy se zbytky dřeva nejsou součástí kolekce. Z jedné rostliny nelze odstranit více než 140 g kůry.
Kořeny kaliny i její dřevo (větvičky na odvary) je možné připravit v době, kdy se sbírá kůra. Listy se sklízejí kdykoli, preferujte však období 2-3 týdny před květem (začátek května).
Skladování květin, dřeva, kořenů a kůry kaliny se provádí po jejich předběžném vysušení. Kalinu sušte v dobře větraném prostoru (nejlepší varianta je na půdě nebo ve stodole) s nízkou vlhkostí. Během procesu sušení je třeba materiál pravidelně obracet.
Typický způsob sušení květů a listů kaliny
Nedoporučuje se používat ohřívače nebo speciální zařízení pro sušení surovin. Materiál skladujte v kartonových nádobách nebo v látkových pytlích ve větraných prostorách s nízkou vlhkostí. Trvanlivost květů a listů - 2 roky, kůry, dřeva a kořenů - 4 roky.
Přečtěte si také: 15 brusinkových receptů (tinktury, vodka, alkohol, ovocný nápoj atd.) připravených doma a také jak je správně zmrazit a skladovat Kontraindikace
Farmakologické vlastnosti kaliny mohou mít nejen pozitivní, ale i škodlivé účinky. Je to dáno především širokou škálou látek obsažených v dužině bobulí, kůře a listech rostliny.
Vzhledem k tomu, že bobule a další části kaliny obsahují mnoho účinných látek, nedoporučuje se užívat ji dlouhodobě ve velkém množství. Stimulanty a tonika, které se nacházejí v bobulích a kůře, mohou výrazně změnit metabolismus v lidském těle a škody, které mu mohou být způsobeny, budou významnější než přínosy. V každém případě byste se před použitím léků z kalina měli poradit se svým lékařem.
Některé látky obsažené v rostlině jsou alergeny, proto se nedoporučuje užívat kalinu v jakékoli formě kojícím dětem, těhotným ženám a alergikům.
Při použití velkého množství kaliny se může objevit pálení žáhy a bolest slinivky břišní.
Existují také přímé kontraindikace pro použití jakýchkoli produktů z kalina souvisejících s osobami trpícími takovými nemocemi:
- nemoc ledvin;
- dna;
- zvýšená kyselost žaludku.
Kalina výrazně ovlivňuje tělo, proto při léčbě hypertenze, stejně jako u pacientů trpících skokovými změnami krevního tlaku nebo se sklonem k ischemii, je použití léků z ní přípustné, ale ve velmi malých dávkách a s povinnými přestávkami mezi kurzy. Zejména průběh užívání kalina u pacientů s hypertenzí by neměl přesáhnout jeden týden.
Tematické video:
Kdo se přátelí s kalinou, ten nepotřebuje lékaře
Prospěšné vlastnosti
No, kalina a její léčivé vlastnosti lze říci donekonečna. Jedno ale můžu říct s jistotou. že s nachlazením mi ona osobně vůbec nepomáhá. A kolikrát jsem slyšel radu od mnoha lidí, včetně rodičů, že při nachlazení nebo chřipce je třeba použít kalinu a věřil jsem těmto radám, ale něco takového bylo třikrát ošetřeno kalinou a výsledek je nula ((Ale na trávicí trakt kalina samozřejmě, dle mého názoru působí blahodárně. Všiml jsem si, že když piju kalinový čaj, jídlo po jídle se mnohem rychleji a lépe vstřebává, zvláště pokud se jedná o “těžké” jídlo, tedy smažené nebo jen mastná kůže, tak se jako muž opravdu nebojím, ale moje žena pravidelně používá kalinu k udržení tónu pleti. Obecně si myslím, že neexistují zbytečné rostliny, ale kalina je určitě jedna z nejužitečnějších rostlin , a tedy v naší slovanské kultuře se to odrazilo v. Navíc, pokud vím, různí duchové a energetici říkají, že kalina má silnou energii ...
Ale nesouhlasím s předchozími recenzemi, že kalina nepomáhá při nachlazení. Například od dětství se na nachlazení a chřipku léčím pouze odvarem z kaliny. I když mnozí radí malinový čaj, já stále preferuji kalinu. Ano, a tak se snažím pít kalinový čaj alespoň obden, má velmi tonizující účinek na celé tělo. Moje maminka a babička, pokud si pamatuji, neustále připravovaly kalinu na zimu, tak jsem k tomu naučil i manželku. Moje žena ale z nějakého důvodu nemá ráda kalinu, její chuť je jí podle ní hnusná. Co je ale zdravé, ne vždy chutná a často i naopak. Ale stejně to kvůli mně připravovala tři roky, tedy jak dlouho jsme manželé. A do budoucna se chystám i syna zvyknout na pravidelné užívání kaliny. A o tom. že někomu na nachlazení pomůže, někomu ne, pak hodně záleží na individuální toleranci. Například jsou lidé, kteří netolerují mléko, tak proč by to nemohlo být stejné jako s kalinou ...
Kalina podle mého názoru není nejchutnější bobule na světě, ale velmi užitečná. Proto ji pěstujeme na zahradě. Mimochodem, keř se cítí skvěle ve stínu, kde vlastně kromě aronie a kaliny nic jiného nechce plodit. Proto to považuji za racionální využití půdy.
Není třeba se o ni starat - roste u nás sama, ani ji nezaléváme - pouze déšť. Ale bobule potěší pravidelně. Většinou si je šetřím na jaro, kdy tělo vitamíny opravdu potřebuje. V podstatě suché. Mohu navrhnout jednodušší a „městštější“ způsob, než je uvedeno v článku – stačí jej položit na baterii na kus papíru. Občas mrazím, pokud je v mrazáku místo po zbytku zásob. Ale ne hned v balení, jak se tady píše - pak v zimě bude těžké bobule odlepit. Já ten svůj trochu vysuším a pak na plechu do mrazáku. Když trochu popadnou - už v tašce a na uskladnění.
Spřátelil se s jasným zázračným bobulem. Vím, že mnozí tu chuť nechápou, doslova plivou. Ale neumějí vařit, vtipkovali v populární reklamě. Babička mého nejmladšího dystrofického bratra pila odvar z bobulí. A teď takové dítě pod 2 metry. Vždy při návštěvě vesnice s nachlazením tato bobule především pomohla.Babička a dědeček sami pěstovali tyto stromy na zahradě s láskou, péčí a získávání úrody nové sezóny. I když se dívám, ve městě jsou tyto stromy na ulicích, nikdo se jim nedvoří a bobule visí ve shlucích. V minulosti babička bobule nemrazila, uchovávala je po svém, sušila. Já, jako správný obyvatel města, strkám všechno do mrazáku - každý rok po ruce, rozmražené - uvařené. Většinou na vývar nebo na pečení, tady mezi přítelkyněmi nemám obdoby, opět díky babičce.
Nikdy jsem si nemyslel, že se kalina může pěstovat sama a že je tak užitečná. U nás jsou jaksi populárnější brusinky a brusinky. Ale kalina jde trochu stranou.
Bylo tedy zajímavé si o tom přečíst. Ukázalo se, že se dá použít mnoha různými způsoby! Nevěděl jsem, co je užitečné dát dětem.
Dokonce jsem přemýšlel, kam ji na zahradě zasadit. Takový "doktor" by se mi hodil. Zajímalo by mě, jestli potřebuje nějaké speciální podmínky?
Kalina je takový keř, že se hodí skoro celý)) Z kaliny vyrábím hodně tinktur, mám ji speciálně vysazenou na zahradě. Získávají se z něj dobré šťávy a chuť není horší než hlavní ovoce. Před jídlem je užitečné užívat kalinovou tinkturu, pomáhá lépe pracovat trávení. Zvláště rád dělám šťávu s medem, je to velmi chutné a zdravé. Hlavní věcí je neprovádět velké tepelné zpracování, může dojít ke ztrátě mnoha užitečných minerálů.
A moje babička má půlku dvora, dalo by se říct, v kalině)) A pokud si pamatuji, babiččina kalina vždycky rostla)) A pamatuji si, jak mě a mého bratra nutila pít čaj a neustále jsme „vystoupil“, protože upřímně řečeno, nemá nejpříjemnější chuť)) Ale s věkem jsem si samozřejmě uvědomil, že kalina je opravdu jednou z nejužitečnějších rostlin, které rostou na naší zemi a je třeba tyto prospěšné vlastnosti využít v plný)) Proto mám neustále kalinu z konzervy a jen když syn onemocní, hned ho nutím pít odvar z kaliny. Pravda, také odolává, jako já v dětství, ale opravdu to pomáhá, a dokonce posiluje imunitní systém. Moje vlastní teta tam neustále pije odvar z kaliny, ani si nepamatuji, kdy naposledy šla do nemocnice))
Jednou jsem šel s kamarády na ryby. Raftoval po řece na gumovém člunu. Na jedné z peřejí jsem spadl do ledové vířící vody. Hodně se prochladil, rozdělal si oheň, usušil si věci a šel spát do stanu. V noci se vzbudil se silným nutkáním na záchod. Obecně se podchladil, když dostal akutní cystitidu jako „odměnu“. Kdo byl nemocný, ten ví, jaké nepříjemné příznaky tato nemoc má. Bohužel s námi nebyla žádná lékárnička, protože výlov byl plánován na dva dny. Pak teplota stoupla, v moči se objevila krev. Přítel řekl, že jeho žena pije kalinovou šťávu s cystitidou. Benefit kalina kolem byla plná a nebylo na výběr. Obecně jsem vylisoval šťávu z bobulí a začal pít. Úleva přišla do půl hodiny. Nutkání ubylo, teplota ustoupila, díky čemuž se mu podařilo bezpečně dostat do města, kde se okamžitě obrátil na urologa. Doktor řekl, že kalina šťáva je skutečně schopná neutralizovat mnoho patogenních bakterií, které způsobují onemocnění urogenitálního systému. Jedním slovem, kalina mi opravdu pomohla v kritické situaci.
Ani mě nenapadlo, že by se z kaliny daly připravit různé varianty džemů a tinktur. Výborný článek, který obšírně popisuje blahodárné vlastnosti takové cenově dostupné kaliny, protože je zázračným lékem nejen na nachlazení, ale navíc prospívá lidskému organismu. Dělal jsem čerstvé bobule kaliny s cukrem a dal je do lednice, ale dlouho nestálo, zmizelo. Po přečtení článku se mi opravdu líbil nápad zmrazit bobule kaliny, lze je použít podle potřeby.Pro moji matku s vysokým krevním tlakem je kalina vynikajícím nástrojem, který pomáhá normalizovat krevní tlak. V nové sezóně určitě zkusím kalinu zamrazit a v zimě z ní uvařit zdravý nápoj. Nyní již přemýšlím o tom, že si tuto rostlinu zasadím na své stránky a maximálně ji použiji v každodenním životě. Z kaliny lze totiž připravit různé kosmetické masky, které pleť tonizují a bělí. Ale pro lidi s nízkým krevním tlakem by měl být používán s opatrností!
Tento nádherný keř ve volné přírodě neroste ve všech oblastech. Proto mnoho zahradníků pěstuje kalinu na svých pozemcích pro domácnost. Už několik let si užívám bohaté úrody zdravých bobulí, ale vše je dáno dřinou. Rád se podělím o svá tajemství pěstování kaliny. Keře by se neměly vysazovat na slunce – kalina miluje stín. Tato rostlina nesnáší plevel a velmi miluje vlhko. Okolí keře proto raději zamulčujte slámou. Pod ní se nevyvíjí plevel a perfektně drží vlhkost. Keř by se měl každoročně řezem zbavit suchých větví a jednou za pět let je nutné prořídnout zesílenou korunu, přičemž výhonů je lepší nedotýkat se. Keř má velmi rád mšice, které mohou způsobit nenapravitelné poškození rostliny. Když se objeví mšice, keř by měl být postříkán odvarem tabáku nebo speciálními chemikáliemi. A samozřejmě se bude hodit hnojení půdy. Humus, rašelina, kompost - jen zvýší shluky léčivých bobulí na vašich keřích.
……..výměna tělesných tukových buněk se zvýší,………Co je to za nesmysl?)
Dobrý den! To se týká metabolismu tuků.