V zimě pomůže dýňová šťáva zpestřit vaši stravu a naplnit tělo vitamíny. Málokdo ví, jak si ji doma uvařit. V tomto článku se vám pokusíme říct, jak vyrobit šťávu, abyste z dýně získali maximum vitamínu. Co k tomu potřebujeme a pokusíme se na to přijít.
Obsah:
Přečtěte si také: Česnek - král koření a jak si udržet svůj "stav" doma, užitečné vlastnosti (Foto a video) + Recenze
Proč je dýňová šťáva tak ceněná?
Dýně je neuvěřitelně zdravá a chutná zelenina. Lze jej použít k léčbě a prevenci onemocnění nervového systému, jater, ledvin, žaludku a cév. Je stejně užitečné pro lidi jakéhokoli věku, a co je nejdůležitější, použití dýně je povoleno pro těhotné ženy a děti.
Dýňová šťáva s medem a citronem je výbornou prevencí proti chřipce a nachlazení
Jaké jsou zdravotní přínosy dýňového džusu?
- Zelenina obsahuje hodně vlákniny a pektinu, takže pomáhá v boji se zácpou a žaludečními křečemi.
- Tento nápoj se doporučuje pít pro omlazení pleti. To je dobrý lék, jak zabránit změnám souvisejícím s věkem nebo se jich zbavit.
- Účinná metoda pro léčbu gastritidy, vředů a překyselení žaludku
- Detoxikuje organismus, pomáhá čistit střeva
- Dýně je proslulá svými močopudnými vlastnostmi, proto se doporučuje v boji proti ledvinovým kamenům a žaludečnímu měchýři a pomáhá zmírňovat otoky.
- Doporučuje se používat dýni na hepatitidu a pomáhá čistit játra
- Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému, posiluje cévy a snižuje hladinu cholesterolu
- Často se používá pro kosmetické účely, skvělé pro provádění takových postupů doma
- Doporučuje se pít jako prevenci rakoviny
- Pomáhá bojovat proti nespavosti a posiluje imunitní systém
Přečtěte si také: Kompot ze sušeného ovoce: jak a kolik by se měl vařit? Odpověď najdete v našem článku (Foto & Video) + Recenze Příprava na vaření
Abyste si svůj úkol zjednodušili, musíte si vše připravit předem. Zpočátku je třeba vybrat správnou dýni. Aby byla šťáva co nejchutnější a nejsladší, vybíráme co nejvyzrálejší plody s jasně oranžovým středem. Před zahájením práce musíte vybrat všechna semena a oloupat plody z kůže. Kromě toho, abyste plně odhalili chuť šťávy, zkuste tam přidat další přísady: oranžový, Jablko, mrkev a mnohem víc.
Aby šťáva vydržela co nejdéle, je velmi důležité sklenice dobře sterilizovat.
Přečtěte si také: Citron: popis, péče, pěstování z kamene doma, recepty na vitamínovou šťávu a limonádu (Foto & Video) + Recenze
Příprava šťávy na zimu
Připravit dýňový džus pro svou rodinu zvládne každý. Je to skvělý způsob, jak získat vitamíny v zimě, a dobrý způsob, jak dopřát svým blízkým chladivý sladký nápoj z tykve v horkém létě. Z obrovské rozmanitosti způsobů přípravy dýňové šťávy si musíte vybrat ten, který osloví všechny členy rodiny.
Nápoj pomůže naplnit tělo vitamíny v chladném období
Zvažte nejzajímavější recepty na přípravu tohoto nápoje pro zimní skladování:
Šťáva s pomerančem
To je zásobárna vitamínů pro posílení organismu v zimním období. Někdo ho pije zředěný vodou, jiný má rád hustý džus. Vzhledem k velkému množství cukru, který se používá k vaření, se nedoporučuje diabetikům nebo pacientům se zánětem žaludku.
Co bude požadováno:
- Dýně - 2 kg
- Oranžová - 3 ks
- Cukr - 500 g
- Kyselina citronová - na špičce nože
- Voda - 4 litry.
Jak vařit:
- Nejprve musíte připravit sirup. Vodu zředíme cukrem a vše dáme na sporák. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí
- Tři celé vařené dýňové dužiny na hrubém struhadle a smíchat se sirupem. Vše vařte ještě asi 15 minut.
- Vzniklou hmotu je třeba nalít do mixéru, nejlépe ještě horkou. Přidejte tam šťávu z vymačkaných pomerančů, zbývající kůru rozetřete na struhadle s jemnou částí a nalijte do mixéru, navíc tam přidejte kyselinu citronovou. Vše rozdrtíme mixérem a znovu zapálíme
- Po vyvaření šťávy ji ještě 10 minut povaříme
- Nalijte do předem připravených sklenic a uzavřete
Šťáva s jablky
Tento recept je velmi snadný, ale také bohatý na vitamíny. V případě potřeby lze citron nahradit jinými přísadami na základě vašich vlastních preferencí: Oranžový, brusinka, mrkev.
Potřebujeme:
- Dýňová buničina - 2 kg
- Jablka (nejlépe zelená) - 2 kg
- Cukr - 300 g (+/- 150 g)
- citrónová kůra
Způsob vaření:
- Odstraňte slupku ze všeho ovoce a zeleniny a vyčistěte semena. Pomocí odšťavňovače z nich připravte šťávu
- Do této šťávy dáme zbytek ingrediencí: kůru, cukr. To vše vařte dalších 5 minut od okamžiku varu
- Vzniklou šťávu nalijte do sklenic a srolujte
Přečtěte si také: Příprava domácího chleba v pekárně: 10 chutných receptů (foto a video) + recenze Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva
Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva, jako nápoj na zimu, se vyrábí jednoduše a rychle. Hlavní věc je dodržovat všechny proporce, které jsou uvedeny v receptu, a nápoj bude chutný a zdravý.
Způsob vaření:
- Dýni zbavíme všech kostí, oloupeme a nakrájíme na stejné stejně velké kousky
- Vše dáme do odšťavňovače
- Poté musíte do hotové šťávy nalít cukr a citron (pokud chcete, trochu medu)
- Vše důkladně promíchejte a můžete pít
Kostky ledu a špetka citronu dělají z dýňové šťávy skvělý osvěžující nápoj.
Výroba džusu doma
Ingredience v tomto receptu jsou:
- Dýně zbavená kůže a pecek
- Cukr
- Voda
Krása tohoto receptu spočívá v tom, že je ideální pro všechny milovníky žluté dýně.
Neexistují žádné jasné parametry, všechny přísady jsou přidávány podle chuti. Způsob vaření:
- Dýni volíme vyzrálou, bez zelených a tmavých ploch na jejím povrchu. Plody by měly mít jasně oranžovou barvu. Dýni očistíme od kůry a semínek, nakrájíme na stejné středně velké kostky
- Plátky dýně dejte do hrnce a podlijte vodou. Dejte na mírný oheň a vařte
- Vařte dýni, dokud nejsou kousky měkké.
- Po uvaření se dužina vyjme a rozdrtí mixérem.
- V tuto chvíli je potřeba přidat správné množství cukru
- Sklenice je nutné sterilizovat a výslednou tekutinou je přelít. Poté se sklenice srolují s víčky a umístí se na několik dní na chladné místo.
- Po 3-4 dnech se šťáva vylouhuje a můžete ji klidně pít.
Přečtěte si také: Oranžová: popis, výsadba, domácí pěstování, reprodukce a péče (foto a video) + recenze
Recept na multicooker
Samotný pomalý hrnec výrazně zjednodušuje proces vaření pro ženy v domácnosti. Touto zázračnou technikou lze připravit i konzervaci na zimu.I když proces zůstane dlouhý, uzavření šťávy bude i tak mnohonásobně rychlejší.
Co potřebujeme:
- Zralá dýňová dužina - 6 kg
- Sušené meruňky - 1 kg
- Cukr - 2400 kg
- Voda - 6l
- Kyselina citronová - čajová lžička
Jak připravit šťávu v pomalém hrnci:
- Dýni omyjte, zbavte kůry a semínek a nakrájejte na středně velké kostky
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky stejné velikosti jako dýně
- Zeleninu vložíme do pomalého hrnce a přidáme vodu
- Nyní musíte zvolit vhodný režim. Zpravidla většina žen v domácnosti volí režim hašení. Můžete zvolit i jinou funkci, ale mějte na paměti, že zelenina by se měla dusit, ne vařit. Nastavte dobu vaření na 2 hodiny
- Když je zelenina uvařená, je třeba ji vyjmout a rozemlít pomocí mixéru. Pokud tam není, můžete je jednoduše rozdrtit přes gázu nebo sítko.
- Sušené meruňky musí být předem namočené ve vroucí vodě a držet několik minut. Poté je přidejte do mixéru a znovu prošlehejte
- Nyní do směsi přidejte cukr a citronovou šťávu.
- Znovu nalijte všechnu šťávu do pomalého hrnce a udržujte v režimu kalení. Nápoj je hotový, když se cukr úplně rozpustí.
- Šťáva se nalije do předem připravených sklenic a stočí se s víčky
Přečtěte si také: Hloh: popis, jeho užitečné vlastnosti a kontraindikace, odvary a tinktury (20 receptů), přípravky na zimu Brusinková dýňová šťáva
Úžasná kombinace neuvěřitelně sladkého medu, se stejně kyselou brusinkou a přídavkem v podobě neobvyklé dýňové příchuti, to je skvělý způsob, jak v zimě potěšit sebe a své blízké chutným a zdravým nápojem.
Co potřebujeme:
- Dýně - 1 díl
- Brusinky - 1 díl
- Med podle chuti
Hotové ingredience
Způsob vaření:
- Nejprve je třeba připravit dýni: oloupejte ji od kůry a semínek a poté nakrájejte dužinu na kousky
- Procházení dýně přes odšťavňovač
- To samé udělejte s brusinkami.
- Nyní je potřeba obě šťávy spojit a přidat do nich potřebné množství medu (nápoj děláme dostatečně sladký). Hrnec se šťávou dáme na oheň a dusíme na středním plameni až 20 minut
- Banky je třeba sterilizovat. Jakmile je šťáva hotová, nalijte ji do sklenic a přikryjte víčky.
Přečtěte si také: 15 brusinkových receptů (tinktury, vodka, alkohol, ovocný nápoj atd.) připravených doma a také jak je správně zmrazit a skladovat Neobvyklá angreštová šťáva
Tato verze zimního nápoje se ukazuje jako velmi koncentrovaná, proto se doporučuje před pitím ji naředit trochou vody.
Co potřebujeme:
- Dýňová buničina - 1 díl
- Angrešt - 1 díl
- Med - 250 g, na každý litr šťávy
Způsob vaření:
- Angrešt a dýně vymačkáme odšťavňovačem
- Je třeba je dát na střední teplotu a trochu zahřát, poté přidat med
- Musíte držet nápoj trochu více na ohni, aniž byste jej přivedli k varu.
- Výsledná šťáva se nalije do sklenic a stočí se s víčky.
Před podáváním můžeme sklenici ozdobit lístkem máty nebo skořicí. To přidá na chuti další zajímavé poznámky.
Pár užitečných tipů na vaření
Aby šťáva z tohoto nápoje byla co nejchutnější a zůstalo v ní co nejvíce vitaminu, objevilo se v průběhu staletí několik triků, které lze při výrobě použít.
Tyto zahrnují:
Dýňový džus se doporučuje připravovat z co nejčerstvějšího ovoce. Nejlepší čas na přípravu je pár dní po sklizni. Tento nápoj můžete samozřejmě vyrobit i ze staré dýně, ale chuť nebude tak sytá a sladká a množství bude mnohem méně.
Pokud máte suterén, kde lze konzervaci na zimu skladovat při chladné teplotě, je lepší zvolit recepty, které nezajišťují vaření. Pak zůstane šťáva co nejužitečnější. Takový nápoj je užitečnější, ale může být skladován pouze při nízkých teplotách. Pokud není sklep, měli byste zvolit jiný recept, po uvaření lze šťávu skladovat při pokojové teplotě.
Chcete-li odhalit chuť dýně a trochu zlepšit šťávu, musíte ji doplnit různým ovocem, cukrem a kyselinou citronovou.
Šťáva s dužinou má své výhody. Někdy je jeho chuť mnohem jasnější
Dýňová šťáva pomáhá i při nachlazení. Posiluje imunitní systém, regeneruje tělo po nemoci a čistí ho od nemocí. Kromě toho si mnozí všímají regeneračních a protizánětlivých vlastností této zeleniny. Připravte si tento nápoj a vaše tělo bude vždy silné a zdravé.
Rychlý recept na šťávu
Lahodný dýňový džus: Jaké jsou jeho výhody a jak vařit doma? (Foto a video) + Recenze
- Jablečný kompot na zimu: kultovní recepty! Chutné a zdravé
- 15 brusinkových receptů (tinktury, vodka, alkohol, ovocný nápoj atd.) připravených doma a také jak je správně zmrazit a skladovat
- TOP-20 Recepty na výrobu kvasu doma: klasické a originální, z chleba, žita, bez droždí, červené řepy a dalších (Foto a video)
- Výroba limoncella doma: TOP-5 receptů (s použitím vodky, měsíčku a dalších) + 13 koktejlů a 6 dezertů (foto a video) + recenze
- 21 receptů na pokrmy a nápoje ze zmrazených třešní, vaření, tipy, výhody bobulí a doporučení pro zmrazení (foto a video) + recenze
Dýňový džus miluji a piji ho neustále a poměrně dlouho, už od dětství. A moje babička mě učila, když jsem šel k ní na vesnici, vždycky říkala, že je to celkově dobré pro tělo a pomáhá na červy. Nevím, jak od červů, ale rozhodně nasytí tělo potřebnými vitamíny a užitečnými minerály, piju každé ráno a miluji dýňový džus hned po tréninku. Opravdu dodává energii. A není těžké to vařit, hlavní věcí není být líný. Mimochodem, myslím, že pro sport obecně je dýně obecně velmi užitečná. Tak to piju sama a naučím na tento nápoj i své děti.
Dělám nějaké dýňové pokrmy. A dokonce i dýňová marmeláda, ale dýňová šťáva byla přehlížena. I když jasně oranžová barva je docela optimistický nápoj. Četl jsem od něj spoustu užitečných věcí. Mimochodem, není pochyb o přidávání nejrůznějších dobrot jako pomeranč, nápad je to úžasný, jsem si jistá, že to udělám. Počkám do sklizně a pak budu mít v rukou mixér a zkusím ochutnat. A najednou mi to chutná (doufám), pak to zavedu do jídelníčku.
Maminka vyrábí dýňový džus už mnoho let. Říká, že velmi užitečné. Často se kombinuje s mrkví nebo červenou řepou, nápoje jako lék na prevenci, sklenice denně ráno.To nemůžu - nemám ráda dýňovou příchuť. Vím, že je to užitečné, ale i když dám do polévky trochu, nemůžu to sníst, podobně jako u jiných jídel, pro mě chuť dýně vše přeruší.
Ale připravuji džusy a nutím děti pít na objednávku (taky nemají rády dýni). Obvykle čekáme, až bude dýně „velká jako kočár“ (jak říká moje dcera), odřízneme pouze slupku a dužinu spolu se semínky pošleme do odšťavňovače. Kdo miluje dýňová semínka, může je vyndat (není to vůbec těžké) a vyždímat z nich pouze dužinu.
Mimochodem, bude nutné vyzkoušet recept z článku - s brusinkami - zaujalo. Tuhle kombinaci chutí si ani neumím představit. Snad mě brusinka usmíří s dýní.
Ano, miluji dýňový džus. V mé rodině se džemy a husté šťávy na citronu často připravují podle takových receptů, ale viděli jste, že musíte přidat více kyselých citronů, a my to neděláme, ale chutná to dobře. Ale na jablka recept určitě vyzkoušejte, radila bych domácí zelené odrůdy, nejsou tak vodové a je v nich mnohem více benefitů než v obchodech. Dýně se musí vzít zralé a po uvaření okamžitě zredukovat na minimum, měly by jakoby chřadnout a ne se rozvařit.
O dýňovém džusu slyším poprvé, nikdy jsem ho nezkoušela. Ale slyšela jsem o prospěšnosti dýně obecně, často vařím dýňovou kaši a dělám i kaši, moje dítě má dýni moc rádo. Přípravu dýňového džusu si proto určitě vezmu na vědomí, moc se mi líbil recept s pomerančem. Myslím, že je to skvělá možnost, jak si připravit džus na zimu, výhody a získat potřebné vitamíny, které jsou v chladném období právě potřeba. Myslím, že užívání takové šťávy pomůže posílit imunitu celé mé rodiny a hlavně je chutná a zdravá. Dýně sama o sobě není drahým produktem, takže se dá vyrobit dýňová šťáva. Jsem moc ráda, že jsem našla takový článek, ve kterém je tolik jednoduchých receptů na výrobu dýňové šťávy. Kombinací dýně s jiným ovocem můžete vytvořit skutečný vitamínový koktejl. Letos jsem zasadila dýni a myslím, že bude dobrá úroda, určitě zkusím udělat dýňový džus s pomerančem, upéct dýni v pomalém hrnci, protože vše je velmi jednoduché, myslím, že mému bude chutnat.
Miluji vše, co je spojeno s dýní. S touto zeleninou vařím různá jídla a cereálie. Nejoblíbenější pochoutkou je ale sušená dýně. Chcete-li ji připravit, musíte zralou dužinu dýně nakrájet na malé kousky a sušit ji na slunci několik dní. Poté ještě několik týdnů sušte ve stínu. Výstup je mňamka, která se nebude vyrábět v žádné cukrárně. Co se týče šťávy, nevidím důvod ji připravovat na zimu, jelikož tepelná úprava většinu vitamínů neutralizuje. Navíc to obrovské množství cukru, které je potřeba v popsaných receptech přidávat, zdraví rozhodně neprospěje. Raději používám čerstvě vymačkanou šťávu na běžném odšťavňovači. Dýně je perfektně skladována celou zimu ve sklepě až do jara, takže o tuto zeleninu necítím nedostatek. O dýňových semínkách ani nemluvě. Pokud jsou správně smažené, získá se mňamka, od které se nelze odtrhnout, i když je samozřejmě užitečnější použít syrová semena.
Nezničí se při vaření dýňového nápoje vitamíny? Souhlasím, že je to chutné, ale jak moc to zůstává užitečné?