Řepa: popis, odrůdy, data výsadby, venkovní péče, recept na salát (30 fotografií a videí) + recenze

Řepa

Červená řepa je oblíbenou zeleninou. Bez ní si jen těžko dokážeme představit náš každodenní jídelníček a jakékoliv sváteční menu. Tato zelenina se rozšířila díky svému dobrému výnosu, nepříliš složité zemědělské technologii a přítomnosti raných odrůd.

Pěstování stolní řepy, výsadba této rostliny na otevřeném prostranství, péče o ni na zahradě a tajemství získávání vysokých výnosů budou diskutovány v našem článku.

Přečtěte si také: Vaření řepy na zimu - 17 úžasných receptů: velmi chutné a zdravé

popis rostliny

Stolní řepa

Rod řepa patří do čeledi amarantovitých. Existují čtyři odrůdy této zeleniny, které mají různé účely:

Listová řepa, které se také říká „mangold“, je běžná v jižní Evropě. Tato zelenina se pěstuje pro své jedlé stonky a listy. Krmná řepa je průmyslová plodina, pěstuje se pro krmení zvířat. Cukrová řepa se vysazuje pro okopaniny, které jsou nejdůležitější surovinou pro výrobu cukru.

Řepa pěstovaná doma

Na jejich příčném řezu si lze všimnout střídání prstenců a cévních vazivových svazků, které jsou méně barevné a mají hrubší konzistenci.

Okopaniny zvětšují svůj objem díky růstu těchto cévních vláknitých prstenců. Proto lze vysledovat následující vzorec: čím větší je kořenová plodina, tím horší je kvalita. Standardní hmotnost jedné okopaniny by neměla přesáhnout 0,5 kg. Masité a šťavnaté okopaniny většiny odrůd vyrůstají vyčnívající nad povrch půdy.

Ve druhém roce života tvoří rostliny silně větvené kvetoucí výhony, podobné dlouhým olistěným klasům. Květy mají nazelenalou barvu. Semena jsou uzavřena v glomerulu, z nichž každé obsahuje 2 až 6 semen.

semena řepy

Přečtěte si také: Projekty venkovských domů pro 6-10 akrů: 120 fotografií, popis a požadavky | Nejzajímavější nápady

Výhody řepy pro tělo

Než se řepa začala pěstovat, lidé používali jako potravu divoké odrůdy této zeleniny. V kultuře začali pěstovat nejprve listovou řepu a poté kořenové plodiny.

Stalo se to ve Středomoří pravděpodobně před několika tisíci lety. Už v té době byla červená řepa ceněna nejen jako zelenina, ale především jako léčivá rostlina.

Poštolka červená řepa F1

Jako dietní produkt se používají jak čerstvé kořenové plodiny, tak ty, které prošly tepelným ošetřením: vařená, smažená, pečená, stejně jako šťáva z červené řepy.

okopaniny mají dobrou udržovací kvalitu, což přispívá k celoročnímu využití této zeleniny čerstvé. Obsahují značné množství vitamínů, prospěšných stopových prvků a antioxidantů. Kromě kořenových plodin se jedí také mladé listy, které neobsahují méně užitečné látky.

Jednou z cenných vlastností této zeleninové plodiny je, že na rozdíl od jiných jedlých rostlin obsahuje řepa méně kyselin. Kořenové plodiny obsahují přírodní antiseptika, která mohou potlačit rozvoj infekčních onemocnění a patogenní mikroflóry.

Vláknina a další prospěšné látky stimulují činnost trávicího traktu a jater.

Míra spotřeby této zeleniny je 5-6 kg na osobu a rok. Čerstvá řepa je k dispozici ke konzumaci téměř po celý rok. Obvykle se používá po vaření.

Přečtěte si také: Mrkev: popis 28 nejlepších odrůd, vlastnosti (Foto & Video) | +Recenze

Odrůdy stolní řepy

Mezi širokou škálou dostupných odrůd stolní řepy si každý majitel zahradního pozemku může vybrat vhodnou odrůdu, která bude mít požadovaný výnos a vysokou chuť, a také odpovědět:

Odrůdy, které se objevily v poslední době, se vyznačují nenáročností, dobrým výnosem a vysokou chutí. V dužině takových okopanin je stále méně tuhých cévnatých vláknitých prstenců a jsou skladovány mnohem déle a lépe než jejich předchůdci.

jednotlivé odrůdy ovoce

Bordeaux jediné semeno

Sazenice řepy obsahují zpravidla několik semen. Z tohoto důvodu mladé rostliny rostou v "hnízdech" a vyžadují opakované ředění.

Ředění sazenic tedy není nutné a pěstitelé zeleniny výrazně snižují množství práce potřebné k péči o rostliny. Mezi jednoplodé odrůdy patří „Delicacy“, „Jednorost“, „Aya“, „Valenta“, „Havskaya“, „Bordeaux jednosemenný“, „Patrick“, „Monocle“.

Rané zralé odrůdy

Odrůda egyptský byt

Raná řepa se pěstuje pro časnou konzumaci okopanin pro potraviny. Úrodu nelze dlouhodobě skladovat, a proto se snaží rychleji zpracovat řepu časně dozrávající pro kulinářské účely. Rané odrůdy - "Bravo", "egyptský byt", "Libero", "Nochowski".

Odrůdy středního zrání

Odrůda řepy Detroit

Střední odrůdy jsou oproti rané řepě odolnější vůči chladu a suchu. Kořenové plodiny středních odrůd nejsou o nic méně šťavnaté a chutné než rané. Patří mezi ně Pronto, Detroit, Boheme, Opolskaya, Boyarynya, Masha.

"Cylinder" je další zajímavá střední odrůda. Trochu hůře se skladuje, ale má podlouhlý tvar okopanin, pro řepu neobvyklý, se zajímavou chutí a bez kroužků. Tato odrůda poskytuje velké výnosy a kořeny v zahradě tvoří 2/3 půdy.

Pozdní odrůdy

Odrůda řepy Bolivar

Vyznačují se dlouhou dobou růstu a dlouhou skladovatelností plodiny: okopaniny lze perfektně skladovat až do příští sklizně, aniž by ztratily své obchodní a chuťové vlastnosti. Dobré pozdní odrůdy - "Ataman", "Torpedo", "Red Ruby", "Bolivar".

Vynikající pozdní odrůdou je červená řepa Saladnaya. Tyto okopaniny jsou ideální pro dlouhé zimní skladování a zůstávají šťavnaté až do jara. Odrůda má vynikající chuť a odolnost vůči škůdcům a chorobám.

Odrůdy pro zimní výsev semen

Semena řepy se obvykle nevysévají před zimou. To je způsobeno tím, že rostliny špatně snášejí nízké teploty, v důsledku čehož mohou tvořit šípky a kvést v prvním roce růstu. Tato nežádoucí vlastnost řepy se nazývá "kvetoucí". Existuje však řada odrůd vyšlechtěných šlechtiteli speciálně pro zimní výsev.

Výsadba řepy před zimou

Tyto odrůdy jsou nejen mrazuvzdorné, ale také odolné vůči šroubování. Patří mezi ně "Podzimnyaya A-474", "Cold-odolný 19", "Boltardi", "Furor", "Northern Ball". Nevýhodou ozimého setí je, že se úroda dlouho neskladuje a musí se ihned sníst nebo zpracovat.

Navíc za nepříznivých povětrnostních podmínek mohou semena zmrznout. Abyste tomu zabránili, použijte mulčování.

hybridní odrůdy

Řepa Alto F1

Hybridní odrůdy řepy nejsou prakticky ovlivněny škůdci a chorobami, jsou odolné vůči stresovým situacím, protože tyto vlastnosti jsou dány na genetické úrovni.

Jedinou nevýhodou hybridů je, že se nedají množit samostatně a semena se budou muset kupovat každý rok.

Nejlepší hybridní odrůdy řepy: Pablo F1, Rocket F1, Taunus F1, Voevoda F1, Red Cloud F1, Kestrel F1. Mezi hybridy existují odrůdy s různou dobou zrání.

Přečtěte si také: Domácí kvas | TOP-20 Receptů jak si vyrobit doma (klasický, z chleba, žita, bez droždí, z červené řepy atd.)

Výběr místa a podmínky pěstování

Přistání a péče

Na osobních pozemcích se řepa pěstuje jako samostatná plodina nebo jako jakýsi „zhutňovač“ mezi okurkami, bramborami a podél okrajů záhonů.

naklíčená řepa

Osvětlení místa

Pro výsadbu řepy musíte přidělit otevřené slunné místo. Tato zelenina by neměla být vysazena ve stínu. Pokud je volné místo pro výsadbu ponecháno pouze pod stromem, lze řepu vysadit na takovém místě, ale vždy na jižní straně, která je dobře prohřátá sluncem.

Uspořádání zahrady

Optimální teplota

Řepa na grilu

Nejpříznivější teplota pro růst kořenové plodiny a získání dobré sklizně je v rozmezí 15-23 stupňů. Řepa snese krátkodobý pokles teploty na 2-3 stupně, poté ale rostliny začnou zpomalovat růst.

Za takových podmínek se na nich mohou objevit šípky květů již v prvním roce života a kořenové plodiny ztvrdnou a nebudou vhodné k jídlu.

půdní vlhkost

Černozemě

Červená řepa je vlhkomilná rostlina. Ačkoli tato zeleninová plodina snese krátká období sucha, dobrá půdní vlhkost, zejména během vegetačního období mladých rostlin, by měla být považována za hlavní faktor zvyšující výnosy.

Vhodná půda

sklizeň řepy

Obvykle se tato rostlinná plodina umístí ve druhém roce po přidání vápna do půdy. Vápnění však lze provést i bezprostředně před výsevem semen.

Řepa potřebuje kyprou půdu, takže před výsevem záhonů je třeba dobře zarýt do hloubky rýčového bajonetu. Je lepší to udělat na podzim a současně vyčistit zbytky jiných rostlin a hnojit místo.

Pro kořenové plodiny, včetně řepy, je obtížné se vyvíjet a růst na hustých jílovitých půdách. Takovou půdu je třeba zlepšit změnou její struktury.

Pro tento účel je vhodnější:

Zeminu můžete naplnit humusem popř kompostale čerstvé hnůj je lepší neaplikovat, protože řepa má schopnost akumulovat dusičnany v kořenových plodinách. Pokud se aplikuje hnojivo, pak dobře shnilý humus rostlinného původu nebo hnůj nejméně před třemi lety.

Nejlepší rostliny předchůdce řepy

Tabulka střídání plodin zeleniny

Červená řepa roste lépe a pěstuje kořenové plodiny, pokud je umístěna na místo po určitých rostlinách. Zelí je považováno za nepříliš dobrého předchůdce řepy.

Nejlepší předchůdci této zeleniny jsou:

Výběr semen

semena řepy

Poté, co jste se rozhodli pro odrůdu řepy, musíte vybrat semena. Můžete si je vypěstovat sami, protože řepa je dvouletá rostlina, která plodí ve druhém roce života. Nejčastěji se však tato rostlina pěstuje jako jednoletá pro kořenové plodiny a semena se snáze kupují hotová.

Další argument ve prospěch nákupu semen: Pokud pěstujete hybridní odrůdy řepy, pak sběr vlastních semínek nezaručuje, že získáte stejnou odrůdu jako mateřská rostlina. A výnos těchto rostlin bude výrazně nižší než při výsadbě zakoupených hybridních semen.

Zde je několik doporučení pro výběr semen: na co si dát pozor?

Těsně uzavřené balení musí obsahovat následující informace:

Na sáčku se semeny musí být také uvedeno datum sklizně. Pokud je na obalu uvedeno pouze datum spotřeby, je lepší taková semena nekupovat. Vyberte si semínka z loňské kolekce - mají zpravidla nejlepší klíčivost.

Termíny jarního setí semen

Výsev semen

Pro urychlení klíčení semen, zvláště pokud byla zmeškana doba setí, se setí provádí s předem namočenými semeny.

V porovnání s ostatními okopaninami je řepa mnohem náročnější na teplo. Jeho semena klíčí při teplotě 8 stupňů Celsia. Když teplota dosáhne 10-11 stupňů, sazenice se objeví za 10-12 dní a při teplotě 15-18 stupňů semena klíčí ještě rychleji, po 5-6 dnech.

Chcete-li určit optimální dobu pro setí semen řepy, můžete použít oblíbené znamení: musíte začít setí, když se na bříze objeví malé listy o velikosti nejmenší mince - to bude signál k zahájení setí.

Namáčení semen řepy před výsadbou

Semena řepy se obvykle vysévají v polovině května. Aby se urychlilo klíčení semen dva nebo tři dny před výsevem, namočí se do teplé vody o teplotě 40 stupňů nebo do roztoku makro- nebo mikroprvků.

Před výsevem musí být semena vysušena do volného stavu a měla by být okamžitě zaseta do vlhké půdy. Výhonky by se měly objevit do čtyř až pěti dnů. Namočená semena nevysévejte do studené, nedostatečně prohřáté nebo suché půdy.

V severních oblastech lze řepu pěstovat také pomocí sazenice. Za tímto účelem se v březnu vysévají semena do krabic nebo skleníků. Výsledné sazenice se vysazují na záhony poté, co se na rostlinách objeví pět nebo šest pravých listů.

řepné vršky

Ve středním pruhu je také možné pěstovat řepu přes sazenice: to vám umožní získat velmi rané sklizně. Tato metoda však není nutná a používá se jen zřídka.

Přečtěte si také: Celer: popis, pěstování a péče, užitečné vlastnosti a kontraindikace (Foto & Video) + Recenze

Péče o řepu na otevřeném poli

Řepa na otevřeném poli

Pěstování řepy má své vlastní nuance, které nebude zbytečné si pamatovat:

Tyto a další vlastnosti pěstování řepy, stejně jako správná péče o tuto zeleninovou plodinu, budou dále diskutovány.

Ředění sazenic - nezbytná zemědělská technika

naklíčená řepa

Semena řepy jsou glomeruly, které tvoří 4-5 klíčků, a proto tato zeleninová plodina klíčí nikoli jako samostatné rostliny, ale jako jakási „hnízda“.

A i když se v posledních letech začínají v prodeji objevovat jednoplodé odrůdy řepy, jejíž plodnice obsahují jednotlivá semena, stále častěji zůstávají vícesemenné odrůdy.

Aby kořenové plodiny byly velké a aby se mladé rostliny vzájemně nerušily ve vývoji, je důležité provádět včasné ředění sazenic:

V tomto případě je nutné „uštípnout“ hlavní kořen. Pak nebude růst do hloubky, ale okamžitě začne přibývat na hmotnosti.

Výsadba by měla být provedena se vzdáleností mezi řadami asi 20 cm.Mezi rostlinami v řadě musíte udělat vzdálenost 10-15 cm. Míra přežití takových sazenic řepy je poměrně vysoká.

Zalévání řepy

Bez vlhkosti rostliny prodlévají ve svém vývoji po dlouhou dobu a kořenová plodina nezvyšuje hmotu. To platí zejména pro jižní oblasti, kde by měla být hojná zálivka. Závlaha výrazně urychluje tvorbu okopanin, přispívá k dřívější produkci a zvyšuje výnos.

Zalévání řepy

Mladé rostliny se zalévají rychlostí deseti litrů vody na 1 m2. m Když kořenové plodiny začnou růst, za předpokladu, že je suché a horké počasí, zalévání by se mělo zdvojnásobit.

Nedostatek vody negativně ovlivňuje vývoj rostlin a tvorbu okopanin.. Nežádoucí je však i nadbytek vláhy: může způsobit zvýšený růst listů na úkor tvorby šťavnatých okopanin a rostliny se stávají odolnými vůči chorobám.

Plení, kypření půdy a mulčování rozestupu řádků

Půdu mezi řádky po zalití jemně nakypřeme, aby se neudusila. Chcete-li to provést, vezměte malou motyku a snažte se nedotýkat se kořenových plodin. Kromě toho se první uvolnění provádí na jaře, ještě před vzejitím sazenic. Poté, co se objeví první pár pravých listů, musíte uvolnit uličky a vyplevelit plevel.

řepné klíčky

Pokud není možné zavlažovat včas, měly by být uličky mulčovány nějakým materiálem, jako je sláma nebo tráva. Pod mulčem bude lépe zachována vlhkost a půda se nebude přehřívat, což je velmi důležité pro vývoj řepy.

Hnojiva a hnojení řepy

Jak již bylo uvedeno, nedoporučuje se pěstovat řepu bezprostředně po výrobě čerstvého hnoje nebo kompostu. V takových oblastech je nejlepší pěstovat řepu dva až tři roky po oplodnění. Na úrodných půdách se hnojiva nesmí aplikovat vůbec.

Řezaná řepa

Na chudých půdách neochucených organickými nebo minerálními hnojivy bude řepě chybět výživa. V tomto případě bude vyžadován vrchní oblékání. Jako hnojivo pro řepu je vhodnější používat bylinný nálev.

Řepu musíte krmit pouze tehdy, pokud si myslíte, že neroste dostatečně dobře. Pokud byla v předchozích letech na stanoviště aplikována hnojiva a okopaniny se vyvíjejí normálně, pak není potřeba řepu přihnojovat.

Často se doporučuje krmit řepu mořskou solí nebo dokonce obyčejnou kamennou solí zředěnou v kbelíku s vodou.. Vzhledem k tomu, že divoká řepa pochází z oblastí Středozemního moře, které se nacházejí v blízkosti moře, jsou takové zálivky považovány za velmi užitečné pro tuto plodinu.

Norma takových obvazů v literatuře je různá a často lze optimální množství určit empiricky. Můžete začít s tímto poměrem: neúplná lžíce soli na jeden kbelík vody o objemu 10 litrů.

Vzhled žlutých kulatých skvrn na listech řepy naznačuje, že půda je příliš kyselá a rostlinám chybí draslík.. V tomto případě je nutné rostliny zalévat vápenným mlékem s přídavkem chloridu draselného.

Kontrola listů řepy

Chcete-li kompenzovat nedostatek boru, můžete aplikovat specializované hnojivo, které se ředí v souladu s pokyny výrobce. Může být aplikován dvěma způsoby, při výrobě kořenového nebo listového vrchního obvazu.

Čištění starého listí

řepné vršky

Pokud jsou listy odříznuty dříve, než úplně uschnou, může to způsobit, že řepa vykvete v prvním roce života.

Přečtěte si také: Ředkev: černá, zelená a bílá. Popis, užitné vlastnosti a možné kontraindikace (Foto & Video) + Recenze

Choroby řepy

Cerkosporóza řepy

Řepu stolní i mangold napadají plísně, které způsobují tvorbu hnědých skvrn na starších listech. Toto onemocnění lze pozorovat zvláště často při vysoké vlhkosti nebo v případech, kdy jsou plodiny příliš zahuštěné.

Toto onemocnění může způsobit vážné poškození rostlin, takže infikované listy musí být odstraněny a zničeny.

Přečtěte si také: Pěstování brambor ze semen: je to nutné? Kompletní popis technologického postupu vhodného pro tuto odrůdu (Foto & Video) + Recenze

Sklizeň a skladování okopanin

Ranou řepu lze sklízet již 70–80 dní po vyklíčení, kdy okopaniny dosáhnou velikosti 3–4 cm. Konečná sklizeň zbývajících okopanin středních a pozdních odrůd musí být dokončena před nástupem mrazů, tedy koncem září.

Sklizená úroda červené řepy

Zemina z kořenových plodin se opatrně setřese a kořeny se nechají, není třeba je řezat. Řepa se skladuje v suterénu a sklepě při teplotě 1 až 3 stupně Celsia v bednách s pískem – to jsou ideální podmínky pro skladování této zeleninové plodiny.

V regionech s mírnými zimami není nutné skladovat všechny okopaniny najednou. Některé z nich je možné ponechat nějakou dobu v zemi, chránit před mrazem slámou nebo jinými improvizovanými materiály.

VIDEO: Úžasný salát z červené řepy. Okamžitě odlétněte ze stolu

Fantastický salát z červené řepy. Okamžitě letí ze stolu.

Řepa: popis, odrůdy, data výsadby, venkovní péče, recept na salát (30 fotografií a videí) + recenze