Zkušení houbaři dokážou rychle rozeznat jedlé houby od nejedlých. Protože jsou tyto houby extrémně nebezpečné, je nutné umět rozlišit, které houby jsou jedovaté, od těch, které lze bezpečně jíst.
Obsah:
- Druhy hub
- Struktura. Hlavní rysy
- Trubkové typy
- agarické houby
- jedovaté houby
- Jedovatý
- nejedlé
- Podmíněně jedlé lamelové
- Jedlí vačnatci
- Jedlý talíř
Přečtěte si také: Hruška: popis 24 nejlepších odrůd s jejich fotografiemi a recenzemi zahradníků
Druhy hub
Ve většině klasifikací nejsou houby rozděleny do dvou, ale do tří velkých skupin:
- jedlý: jsou nejen sklízeny, ale také speciálně pěstovány pro přípravu různých pokrmů
- nejedlé (jedovaté): navenek mohou vypadat jako jedlé protějšky, ale po jídle způsobují těžkou otravu, často vedoucí ke smrti
podmíněně jedlé: některé z nich jsou jedlé pouze v mladém věku, druhé způsobují otravu pouze při smíchání s alkoholem nebo některými potravinami; další vyžadují dlouhé vaření, aby se odstranila štiplavá chuť; například v V Polsku je bílá houba považována za nepoživatelnou, zatímco v Rusku se namáčí a poté osolí, čímž vznikne zvláštní pokrm s příjemnou dochutí.
Obrázky hub s názvy: Jaké houby jsou jedlé?
Podle složení spodních vrstev houbové čepice může být:
- trubkový: vrstva se skládá z četných, těsně k sobě přiléhajících tubulů probíhajících kolmo k uzávěru
- lamelový: nejtenčí desky běžící paralelně, stejně jako trubky, jsou umístěny kolmo k uzávěru.
Trubkovité a agarické houby
Existuje také klasifikace hub podle způsobů rozmnožování, typu buněk a některých dalších zásad, které však nebudou v rámci tohoto článku brány v úvahu.
Přečtěte si také: Vaření jednoduchých, chutných bramborových jídel: 18 receptů s fotografiemi a popisy Struktura. Hlavní rysy
Všechny druhy hub, s výjimkou smržů, oček a lanýžů, se skládají z klobouku a stonku, které tvoří plodnici. Část, která je pod zemí, má vzhled nejtenčích vláken zvaných mycelium. Houby - jeden z nejúžasnějších představitelů království přírody, kombinující znaky nejen rostlin, ale i nejjednodušších zvířat.
Struktura kloboukové houby
Vědci je proto označili za samostatnou sekci botaniky. Stejně jako rostliny mají buněčnou skořápkovou strukturu, živí se absorbováním živin z půdy a rozmnožují se sporami. Podobnou vlastností je jejich nízká mobilita.
Houby lze připsat zvířatům kvůli přítomnosti mnohobuněčných forem a chitinu, který je charakteristický pouze pro kostry členovců. Houby navíc obsahují glykogen, který se nachází pouze u obratlovců ve svalech a játrech.
Přečtěte si také: Fazole v rajčatové omáčce – čerstvé a konzervované: 17 vynikajících receptů (foto a video) + recenze
Trubkové typy
Bílé houby
Barva klobouku takové houby není v žádném případě bílá - má hnědou barvu. Jméno je spojeno pouze s opozicí jeho „černého“ zadečku, jehož střih rychle tmavne. Dužnina hříbku prasečí zůstává stejná i po delší tepelné úpravě. Doba plodů hlavního druhu je červen až říjen.
V každé lokalitě má speciální název, například hřib, hřib, kráva nebo divizna. V některých oblastech se jiné druhy hub se světlou barvou stonku a prostoru pod kloboukem nazývají bílé: v Cis-Uralu a na Dálném východě se tento název používá pro hřiby a hřiby. Ve střední Asii se hlíva ústřičná nazývá bílá a na Krymu - obří mluvčí rostoucí v horách.
Porcini
Bílé houby se vyskytují všude kromě Antarktidy a suchých oblastí. Hlavní biotopy jsou jehličnaté, listnaté nebo smíšené lesy. Doba zrání se liší podle regionu. První houby se objevují v květnu nebo červnu. Končí sklizeň v jižní části Ruska a Evropy v říjnu až listopadu a v severních oblastech koncem srpna.
- Popis
- Skutečná bílá houba má poměrně velký konvexní sametový klobouk o průměru 7-30 cm, v některých případech dokonce 50 cm.
- Jeho kůže je červenohnědá.
- U mladých jedinců může být téměř mléčně bílá - tmavne a „zplošťuje se“, stává se téměř plochým, roste pouze s růstem.
- Méně časté jsou žluté, žlutooranžové nebo načervenalé klobouky.
- Masivní noha takové houby na základně je poseta malými žilkami a má zvláštní sudovitý tvar (existují vzorky ve formě palcátu).
- Jeho výška je 8-25 cm a tloušťka je asi 7 cm.
- S věkem se noha začíná natahovat a získávat válcovitý tvar se zesílenou základnou.
- V některých případech je uprostřed rozšířený nebo zúžený.
bílé houby
Dužnina je dosti masitá, světlé barvy, hustá. S věkem se stává vláknitým a začíná žloutnout. Odtud pochází název bílé houby používané v oblasti Perm a Novgorod - žlutá. Spory olivové.
Trubkovitá vrstva uzávěru se zářezem téměř u samotné nohy se od dužiny odděluje poměrně snadno. Světle nebo jemně růžová u mladých hub, časem zežloutne a poté se změní na zeleno-olivovou. Vůně syrového je velmi slabá - příjemnou zvláštní vůni a kořeněnou chuť získávají až vařením nebo sušením.
- Druhy
V závislosti na typu lesů se hříbky dělí do několika forem:
- smrk bílý (typická forma) s červenohnědým kloboukem: nejběžnější odrůda
- bříza: má téměř bílou čepici
- dub: poměrně běžná forma; najdeme ho jen pod duby, má volnější dužinu a hnědošedý klobouk
- borovice (horská): vybavený tmavým kloboukem, který může mít mírný fialový lesk; dužina s červenohnědým nádechem.
Hřib smrkový
Samostatně se rozlišuje raná forma, která se nachází pouze v borových lesích regionu Střední Volha - její sběr se provádí v květnu až červnu. Na rozdíl od borové formy nemá na řezu dužinu nahnědlou, ale mírně červenou. Hřib hřib se také dělí podle odstínů (v každé lokalitě může být jiný). V Evropě a na Zakavkazsku, stejně jako v lesích Severní Ameriky, existuje síťová forma, která vypadá jako setrvačník.
hřib
Existuje asi 40 odrůd hřibů (hřib, bříza), které jsou vzhledově dosti podobné. Rostou v malých skupinách, nazývaných prstencové kolonie, zřídka jednotlivě. Proto, když najdete úplně první houbu, neodejdete z lesa s prázdnou.
Hřib obecný
Hřiby vyskakují ze země doslova před očima: za den jsou schopny zvednout o 3-4 cm Doba zrání je pouze 6 dní. Po tomto období začnou houby stejně rychle stárnout.
- Popis
- Mladé houby mají světlé klobouky až do průměru 18 cm - s věkem začínají tmavnout a přecházet do tmavě hnědé. Postupem času se klobouk v podobě polokoule promění v charakteristický polštářovitý tvar. Ve vlhkých lesích může být lepkavý, pokrytý slizem.
- Noha hřiba o průměru do 3 cm a výšce do 15 cm je světle šedá nebo bělavá ve tvaru válce. Dalším charakteristickým znakem houby jsou tmavě šedé šupiny umístěné podélně na stonku.
- Dužnina hřiba je dosti hustá bílá, na řezu jen mírně tmavne. Postupem času se stává volnějším, vláknitějším a houževnatějším. Barva výtrusů je hnědoolivová.
- Druhy
Podle místa růstu, tvaru a barvy se hřib dělí na 10 hlavních druhů (pouze 9 se vyskytuje v Rusku):
- obyčejný: má nejcennější chuťové vlastnosti; klobouk takových hub je červenohnědý; noha je zesílená a má poměrně hustou strukturu
- bažina: lze ji nalézt pouze v mokřadech; výrazné znaky - tenká noha, světle hnědá nebo světle šedá čepice a volnější dužina než u běžného druhu
- Černá: jeho klobouk je téměř černé barvy a noha je tlustá a zkrácená; má vysokou chuť
- drsný: má velmi bohatou, příjemnou, nepříliš štiplavou vůni a nasládlou chuť; čepice, pokrytá šupinami, našedlá nebo hnědá, někdy s fialovým odstínem
- růžový: roste pouze na severu, vegetační období - podzim; barva čepice je heterogenní - od hnědé po cihlovou; snaží se dosáhnout na slunce, má pokrčenou nohu
- vícebarevný: noha takového hřiba je bílá, ale klobouk může mít různé odstíny od šedé a oranžové až po hnědou, často s lehkým světle pálením
- chytač: dostal jméno kvůli zvláštnostem růstu - vyskytuje se pouze v habrových lesích, v Rusku hlavně na Kavkaze; barva čepice od popelavé nebo bělavé až po okrovou
- tundra: roste pod korunami zakrslých bříz, má malý klobouk světle béžové barvy.
Hřib bahenní
Houby osika (rusovlásky)
Tento druh houby lze skutečně nejčastěji nalézt pod osikami. A jejich světlý klobouk ve tvaru polokoule (poloviny koule) je barvou velmi podobný spadaným a zažloutlým oranžovočerveným listům osiky. Jak roste, jeho tvar se zplošťuje.
Aspen houby
Dokonce i nováček může sbírat hřib - koneckonců jejich falešné analogy prostě neexistují. Pravda, často rostou jednotlivě nebo ve vzácných skupinách. Najdete je v listnatých nebo smíšených lesích nejen u kořenů osik, ale i bříz, dubů, borovic a dokonce i topolů. Mají velmi rádi mladé stromky a často se schovávají v korunách.
- Popis
- Klobouk vzrostlého hřiba o průměru 15-30 cm je hladký nebo mírně drsný, dobře přiléhající k noze.
- Trubkovitá vrstva o velikosti do 3 cm Časem i při mírném dotyku ztmavne a uvolní se.
- Dalším znakem hřiba je poměrně dlouhá a silná (až 22 cm), mírně drsná kyjovitá noha, rozšiřující se dolů.
- Průměr čepice hřibů je zpravidla 5-20, méně často 30 cm.
- Masitá a hustá dužnina hřiba je na vzduchu okamžitě oxidována – na zlomu ztmavne do modrozelené barvy.
Oilers
Oilers
Jmenují se tak podle své slizké kůže – skutečně se zdá, že byly navrchu pokryty olejem. Tyto houby rostou od září do října v evropské části kontinentu a také v Mexiku. Tuto houbu najdete na písčité půdě téměř ve všech typech lesů od borovice a dubu až po břízu.
Vyskytuje se také na pasekách a loukách. Obsahem bílkovin je hřib schopen konkurovat i hřibům. Mohou být solené, vařené nebo smažené. Při jídle se kluzká kůže odstraňuje.
- Popis
- Klobouk mladých hub je hnědo-čokoládový nebo žlutohnědý, konvexní, ve tvaru polokoule.
- Časem se vyhladí a stane se plošším.
- Lodyha je mnohem světlejší, s lehce žlutým nádechem a téměř bílým blanitým prstencem.
- Jeho výška je 4-12 cm.
- Motýli mají šťavnatou dužninu, která je pod samotným uzávěrem světlejší než na bázi.
- Červi je prostě zbožňují – zkažení může dosahovat až 80 %.
- Druhy
dobrá sklizeň
Mezi tyto houby patří nejen obyčejní motýli, ale také jejich žlutohnědá odrůda - dokonce i noha takových motýlů je zbarvena intenzivně žlutě. Dalším typem je granulovaný. Navenek podobný žlutohnědé, ale má méně intenzivní barvu. Na noze nemá prsten.
Olejník modřínový má žlutohnědý nebo citronově žlutý klobouk bez prasklin a hrbolků a silnou nohu stejné barvy ve formě podlouhlého válce nebo kyje.
Přečtěte si také: Vytrvalé květiny (TOP 50 druhů): zahradní katalog k darování s fotografiemi a jmény | Video + recenze agarické houby
Mléčné houby
Houbu, které se kdysi v Rusku říkalo král hub, najdete jak v listnatých, tak i ve smíšených lesích, hlavně u bříz. Některé druhy se vyskytují pouze pod jehličnatými stromy, na kyselých půdách. Roste ve skupinách, vzácně jednotlivě. Mléčné houby se sklízejí od začátku července do října.
Mléčné houby
Tuto houbu lze považovat za skutečně ruskou – v Evropě ji neuznávají a dokonce je považována za jedovatou pro její zvláštní hořkost, která však po namočení zmizí. Není určeno na vaření ani dušení – pouze se nasolí.
- Popis
- Klobouk mladé pravé houby má plochý konvexní tvar.
- Růstem přechází do nálevkovitého tvaru s charakteristickým, dovnitř mírně vytočeným okrajem, který je mírně pýřitý.
- Slupka je mokrá, slizká, na které rychle ulpívají listy, světle nažloutlé nebo světle krémové barvy, někdy s tmavšími skvrnami. Průměr klobouku 5-20 cm.
- Průměrná výška stonku, plynule přecházející do klobouku, je 3-7 cm.
- Jak stárne, stává se dutým. Dužina houby je poměrně hustá, křehká a křehká.
- Mléčná šťáva na vzduchu začíná tmavnout do šedožluté barvy.
- Výtrusný prášek má také žlutý odstín.
- Vůně čerstvé houby je velmi ostrá, zvláštní, matně připomínající vůni ovoce.
Po nasolení houby získávají namodralý odstín
- Druhy hub
Mléčné houby (pohled na klobouk zespodu)
Tato houba má mnoho odrůd:
- skutečný (bílý): nejcennější, patří mezi jedlé; má hustou bílou dužninu a příjemnou "objemnou" vůni; barva čepice je světle žlutá nebo krémová, se sklovitými světlými pruhy; desky jsou světlé, se žlutavým okrajem; klobouk, stlačený do středu, má střapatý nadýchaný okraj; roste od července do září
- černá (nigella): podmíněně jedlá houba, roste pouze v březových lesích; chuť je nevýraznější, ale je méně suchá, poskytuje dostatek nálevu; od současnosti se liší barvou a tvarem klobouku - není nálevkovitý, ale plošší, tmavě olivový nebo hnědý, mírně promáčklý a směrem ke středu tmavší; sbírají ji později než bílou téměř do konce října
- drsný: tvar je kuželovitý, klobouk je mírně nažloutlé nebo světle zelené barvy, s okrajem; červi to nežerou; dost hořký i jeho šťáva, objevující se na přestávce
- hořký (hořký, Goryanka): hnědý nebo načervenalý zvonkovitý klobouk s mírným ochlupením okraje, lodyha má podobnou barvu, je tenký válcovitý; houba vyžaduje dlouhé namáčení; vůně je malá
- červenohnědá: čepice je poměrně velká, až 18 cm, u mladých jedinců je zaoblená, časem je přitlačena ke středu, její okraje jsou mírně zabalené; může být pokryta sítí vrásek, jak roste; noha je tlustá, ve tvaru válce, barvy podobné čepici; desky jsou žluté nebo světlé, mírně růžové; nasládlá chuť; voní podobně jako sledě
- topol: roste ve skupinách u topolů nebo osik; klobouk je nálevkovitý, se zahnutými okraji, světlý, může mít narůžovělé skvrny; noha je krátká, plotny jsou světle růžové
- smrk: neboť žlutá barva klobouku se někdy nazývá žlutá; tvarem podobný syrovému, ale má delší stonek;
- osika: podobný bílé, ale klobouk je nahoře tmavý; nečervuje se
- žlutá: vzácné, ve smrkových nebo březových lesích; masitý, chlupatý klobouk s tmavými zónami, s konkávními okraji; dužina je světlá, lisováním zežloutne; chutná jako bílá
Černé mléčné houby
Lišky
Tuto houbu lze sklízet od června do října, po bouřkách. Hledat byste ho měli v jehličnatých nebo smíšených lesích, v hromadě spadaného listí nebo trávy.
- Popis
Lišky
- Tyto houby mají charakteristický tvar a je těžké je zaměnit s jinými.
- Klobouk lišky je jeden s nohou - přechod nemá výrazné hranice.
- V jejich barvě není žádný rozdíl. Průměr houby 5-12 cm.
- Okraje čepice jsou obalené a mírně zvlněné a mají nálevkovitý nebo mírně promáčklý tvar.
- Destičky jsou mírně zvlněné a spadají po stopce.
- Dužnina kýty je vláknitá, světlá nebo nažloutlá, po stlačení zčervená.
- Liška má charakteristickou vůni sušeného ovoce. Chuť je příjemná, se sotva výraznou kyselostí.
- Druhy
Lišková šedá
Existuje několik typů lišek:
- obyčejný (kohout): barva od žluté po oranžovou; na řezu téměř bílá; kvůli obsahu chinomannózy škodí červům - u tohoto druhu lišek nezačínají
- rumělka červená: vyznačující se intenzivní růžovočervenou barvou a masitou vláknitou dužninou
- šedá: barva od šedavé po hnědočernou, na okrajích čepice šedá; ceněn méně než obvykle a nemá výraznou chuť a vůni; sbírají ho zřídka - většina houbařů to prostě nezná
- trubkový: šedožlutá houba, nahoře posetá sametovými šupinami, vyskytující se pouze v jehličnatých lesích
- žloutnutí: barva je žlutohnědá, s tmavými šupinami, kýta je světlejší, chuť a vůně málo výrazná
- sametový: vzácný druh s kloboukem jasně oranžové barvy, směrem ke středu zbarvený intenzivněji, chuť je příjemná, nakyslá
- fasetovaný: jasně žlutá houba s charakteristickým vyřezávaným, velmi zvlněným okrajem
- Cantharellus minor: oranžová liška, navenek podobná obyčejné, ale menší, má dlouhou, světlejší nohu a klobouk podobný váze
- cantharellus subalbidus: velmi světlý hřib, oranžový pouze na přelomu; za vlhka získává nahnědlý odstín; chuť je slabá
houby
Jediné, co je společné pro šafránové čepice a lišky, je barva (i když u šafránových čepic je tmavší a intenzivnější). Zde jejich podobnost končí. Na rozdíl od lišek mají houby rovnoměrnější, jen mírně vydutý klobouk.
houby
Noha, i když je zbarvena podobně, je jasně ohraničená a nesplývají s ní. Na klobouku jsou často vidět kruhy a skvrny tmavě zelené barvy. Maso velbloudů je masitější a není tak křehké jako u velbloudů.
Vysazují se do nich i červci. Jak rostou, barva těchto hub se nemění.O přestávce dávají charakteristickou načervenalou mléčnou šťávu, která může obarvit ruce.
Lišky na to prostě nemají. Chuť těchto hub je velmi příjemná – houby jsou také považovány za pochoutku.
Žampión
Žampión
Tyto houby připomínající kuličky najdete na místech s vlhkou půdou, štědře obohacenou o organickou hmotu. Z hlediska nutriční hodnoty nejsou nízkokalorické žampiony horší ani než maso. Často se pěstují i ve sklenících na speciálním substrátu z čerstvého hnoje.
Doba plodnosti květen-říjen.
- Popis
- Jedná se o poměrně masivní houby s průměrem klobouku až 10 cm.
- U malých exemplářů je zaoblený, věkem se zplošťuje.
- V závislosti na místě růstu a druhu může mít téměř bílý i nahnědlý odstín.
- Povrch čepice je hladký nebo pokrytý drobnými měkkými šupinami.
- Na i tlustých nohách žampionů jsou vždy jedno- nebo dvouvrstvé kroužky.
- Destičky časem ztmavnou a ze světlé se změní na téměř černou.
- Dužnina je bílá s lehkým nádechem žluté nebo hnědé.
- Vůně je podobná anýzu. Chuť je příjemná, výrazná houbová.
Ty první na řezu rychle žloutnou a mají charakteristický zápach po kyselině karbolové. Noha potápky bledé je tenčí a není tak hustá. Jsou různě zbarvené.
Barva klobouku jedovaté houby je stejně světlá nahoře i dole, zatímco u žampionu je zespodu světlejší.
- Druhy
polní žampion
Houby se mohou lišit jak barvou, tak hladkostí povrchu. Existuje jich více než 200 druhů – některé z nich jsou jedlé nebo podmíněně jedlé, jiné mohou být dokonce jedovaté.
K jídlu se používají tyto druhy:
- obyčejný (louka): často se vyskytuje v blízkosti lidských obydlí, v zahradách a sadech; houba vysoká až 10 cm se světle nebo světle hnědým kloboukem; jeho kulovitý tvar s charakteristickými zakřivenými okraji se stářím zplošťuje; noha má téměř stejnou barvu jako vršek;
- les (blagoshushka): vyskytuje se ve smíšených nebo jehličnatých lesích, mnohem méně často v listnatých; hnědohnědý klobouk ve formě poloviny vejce se časem otevírá a může dosáhnout průměru 7-10 cm
- mlází: lze ji nalézt pod smrkem nebo bukem; při stisknutí světlý klobouk zežloutne; jak rostou, téměř bílé desky začnou hnědnout
- pole: charakteristické pro otevřené prostory; někdy roste v blízkosti jedlí; zvonovitý klobouk s mírně zakřivenými okraji, světlý nebo krémový; výrazné mandlové aroma
- zahrada (královská): vršek je krémový a u houby, která roste přirozeně, je hnědý nebo bílý; měkkost při řezu mění odstín na růžový
- křivka (uzlík): světlý žampion na dlouhém stonku, který se růstem zahušťuje a ohýbá; obyvatel jehličnatých lesů
- Srpen, jeho charakteristický znak: oranžové šupiny na pozadí hnědé čepice; pod prstencem postupně žloutnou
- Tmavě červená: vyskytuje se ojediněle, takže mnozí houbaři ji dokonce nezná; tvarem podobný běžnému žampionu, výrazným znakem je tmavě červená slupka; na přestávce začne bílá dužina okamžitě červenat
zlatíčko moje
zlatíčko moje
Nebezpečnou intoxikaci způsobuje bakterie zvaná butulinus, která se po vniknutí do sklenice může rychle vyvinout v bílkovinách bez kyslíku v neutrálním nebo zásaditém prostředí. Houby se proto vždy rolují s přídavkem kyseliny, která dokáže zničit nebezpečné výtrusy.
Přečtěte si také: Dětské narozeninové menu (od 1 do 12 let): recepty na masité pokrmy, svačiny a všechny druhy sladkostí (Foto)
jedovaté houby
Smrtící druhy hub se často maskují jako jedlé houby (dvojhřiby), takže je potřeba je umět rozlišit.
muchomůrka
Muchomůrka (Amanita)
Tento druh houby je velmi jedovatý - je nežádoucí brát ho i do rukou. U slova muchomůrka si nejčastěji představíme jasně červené klobouky pokryté kontrastními bílými tečkami.
Existují však i další druhy muchomůrky:
- žlutozelená (ve tvaru potápky): někdy nazývaný citron kvůli barvě; spodní část nohy je pokryta lehkými lepkavými vločkami; klobouk mladé houby je mírně konvexní, při růstu se zplošťuje; talíře, jako všechny muchomůrky, slabé, často umístěné; navenek podobný světlé potápce, ale pokud téměř nic necítí, pak se při rozbití muchovníku objeví zvláštní vůně, podobná vůni syrových brambor
- světle žlutá: klobouk takového muchovníka je okrové barvy, jeho okraje mají rýhy; někdy jsou na něm vidět drobné šupinky; mírně pubescentní noha s mírným ztluštěním v průběhu času může ztratit prsten umístěný blíže ke dnu
- hrubý: jeho žlutý nebo čokoládový klobouk se zakřivenými okraji (s věkem se mohou otočit nahoru) je pokryt charakteristickými výrůstky; vločky stejné barvy také pokrývají spodní část světlejší nohy; v průběhu času světlé desky ztmavnou; při rozbití bílá dužina změní barvu na žlutou
- štětinatá: na velmi světlé, téměř bílé kulaté čepici jsou jasně viditelné pyramidální šupiny; spodní část uzávěru je uzavřena jakýmsi tenkým „závojem“, který se snadno roztrhne; válcová noha je také pokryta šupinami.
Smrtící čepice
Jedna z nejjedovatějších hub, někdy nazývaná muchomůrka zelená, vypadá velmi podobně jako žampion nebo russula zelená. Potápka bledá roste v listnatých a smíšených lesích od poloviny léta do pozdního podzimu. Houba má světle olivovou, zelenošedou nebo velmi světlou, s tenkým filmem, klobouk až 10 cm v průměru s častými bílými deskami. S věkem tmavne.
Smrtící čepice
- Tvar muchomůrky se věkem velmi mění od charakteristického oválného, polokulovitého, podobného slepičímu vejci, až po téměř plochý. Prsten na duté, rovné noze je nutností.
- Na základně je zesílená a blíže k zemi je obklopena světlou miskovitou vagínou.
- Na rozdíl od žampionu zůstávají desky muchomůrek i při stárnutí lehké.
- Proto, abyste se vyhnuli otravě, je lepší nesbírat jednotlivé malé houby.
- Na otevřeném poli se můžete bát méně – na takových místech muchomůrka neroste.
- Příznaky otravy se neprojevují okamžitě, během 8-12, méně často 20-40 hodin po spolknutí i malého kousku houby.
- Někde 4-5 den se stav zlepšuje.
- Toto období se nazývá „falešné zotavení“.
- Intoxikace jater a ledvin však pokračuje, takže při absenci léčby drogami je v budoucnu možný smrtelný výsledek.
falešný medový agaric
Jedovaté látky obsažené v této šedožluté houbě jsou méně nebezpečné než toxiny přítomné v potápce bledé. Postihují pouze sliznice, takže po jejich požití začíná časté zvracení a průjmy. Člověk se začne silně potit, vyvine slabost.
falešné houby
Během dehydratace jsou možné bolesti hlavy. Při těžké otravě může dojít ke zmatení. Nicméně úmrtí, i když k nim dochází, jsou stále vzácná.
- Navenek je tato jedovatá houba opravdu podobná jedlé medonosce, proto je při sběru nutné pečlivě prozkoumat každý nalezený exemplář.
- Je snadné je splést: false se liší pouze odstínem desek.
- U jedlých hub jsou krémové (u dospělých hub tmavší, nahnědlé).
- Falešná houba je vybavena deskami výrazné nažloutlé nebo šedé barvy.
- Existuje další znak, podle kterého lze tyto dva typy hub rozlišit.
- Nepravé druhy nemají charakteristickou tmavou skvrnu ve středu čepice.
Dva nejběžnější typy jsou:
- sírově žlutý med agaric: houba navenek okamžitě přitahuje pozornost jasnou barvou; má silný, až 7 cm velký, kulovitý klobouk, který se věkem narovnává; talíře světle zelené nebo podobné barvě klobouku, ale tmavší
- cihlová červená: méně nebezpečné, v Evropě a Kanadě se po dlouhodobém zpracování dokonce jedí; kulovitý klobouk tohoto nepravého medovníku je masitý, načervenalý nebo žlutohnědý, vrch nohy je žlutý, spodek tmavší, hnědý
Žampionová žlutokožka
Jedovatý druh houby, který může způsobit žaludeční nevolnosti, vzhledově velmi podobný běžnému žampionu. Hlavním rozdílem od jedlých druhů je zvláštní vůně podobná vůni fenolu a žlutosti, která se objevuje v místě zlomeniny. Charakteristický zápach při tepelné úpravě jen zesílí.
Žampionová žlutokožka
- Pecheritsa (jiný název pro ně) má bílý klobouk s tenkou žlutou kůží a tmavou skvrnou uprostřed.
- Talíře malých hub jsou světlé, s věkem se jejich barva mění na šedohnědou.
- Zaoblený tvar čepice dosahující průměru 15 cm se s růstem mění ve zvonovitý.
- Žampiony žlutomasé se vyskytují všude jak v zahradách a parcích mezi přerostlou trávou, tak ve smíšených lesích.
- Stejně jako ostatní druhy hub miluje vlhko, takže v období dešťů od července do října rychle roste.
Entoloma jedovatá
Obsahuje vysoce toxický jed, který může způsobit smrt. Prvním příznakem otravy je silná bolest hlavy, křeče v břiše a zažívací potíže. Vzhledem k tomu, že toxické látky houby tvoří sloučeniny s krevními bílkovinami, není tak snadné je odstranit. K léčbě se proto využívá hemodialýza a krevní transfuze.
Entoloma jedovatá
Jedovatý entolom roste na západě a jihu Ruska v mladých listnatých lesích a parcích, na dosti dobře osvětlených místech s lehkou půdou. V lesích u Moskvy je velmi vzácný - hlavně na půdě dovezené z jihu.
- Klobouk této houby je žlutý nebo hnědý, plochý a dostatečně široký - až 20 cm.
- Jeho lehce hedvábný povrch je za mokra pokrytý vrstvou kluzkého lepkavého slizu.
- Destičky jsou vzácné a velké, u mladých hub krémové, u starších exemplářů jejich barva přechází do výrazné růžové.
- Noha je ohebná a dlouhá až 10 cm - není tak snadné její elastická vlákna zlomit.
- Dužnina je bílá a voní po mouce.
Jarní entolom s malým tuberkulem na klobouku je o něco menší. Objevuje se v jehličnatých lesích ihned po tání sněhu a je jedovatým druhem. Vzhledem ke krátké vegetační době je koncentrace jedu mírně snížena, proto po požití dochází méně často k úhynu.
Russula je žíravina (zvrací)
Po požití této houby se objevují příznaky podobné běžné otravě. Ale při pravidelném užívání může způsobit značné poškození zdraví – vede k autoimunitním změnám a anémii. Naštěstí se zvratky Russula vyskytují zřídka a nerostou ve skupinách.
Russula je žíravina
- Je velmi obtížné ji odlišit od červené jedlé – to lze provést až po dozrání výtrusů, které mění barvu desek na okrovou.
- Tuto nejedlou houbu můžete určit i podle chuti – je pálivá, žíravá, hořká.
- Po požití je cítit hořkost a pálení po dobu dalších 10-15 minut.
- Povrch lesklého klobouku o průměru 7-10 cm má intenzivně červenou barvu, podobnou jahodě.
- U mladých russula vrčících je přitlačena k noze a v podobě talířku se zvedá až při růstu.
- Noha je křehká a snadno se zlomí. Bílá dužnina neztmavne ani po rozkrojení.
Galerina s třásněmi
Tuto prudce jedovatou houbu lze snadno zaměnit s houbou letní. Aby nedošlo k otravě, neměli byste ji sbírat v jehličnatých lesích, kde žije galerina ohraničená - téměř nikdy se tam nevyskytuje.
Galerina s třásněmi
- Stejně jako potápka bledá je prudce jedovatá.
- Zároveň není tak snadné jej odlišit od letní medovky a ve většině případů je to prostě nemožné.
- Vypadá stejně jako jeho jedlý protějšek.
- Klobouk je žlutohnědý ve tvaru zvonu.
- Dužnina s moučkovou vůní.
- Desky galeriny jsou střední tloušťky, s věkem mění barvu od nažloutlé po červenohnědou.
- Dlouhá noha je směrem dolů mírně rozšířena. Mladé exempláře jsou vybaveny hustým bílým prstencem.
Přečtěte si také: Pěstování hub doma - návod pro začátečníky: popis na příkladu hlívy ústřičné, žampionů, mycelia. Jemnosti tohoto podniku (fotografie a video) + recenze Jedovatý
jedovaté houby
prase
Prase hubené
Dunka, prase, matrjoška, hřib, vepřové ucho, klisnička jsou jen některá z názvů, pod kterými jsou tyto houby známé ve středním Rusku, Bělorusku a východní Ukrajině. Prasata rostou ve vlhkých stinných lesích a obvykle se vyskytují ve skupinách. Plodí každoročně od července do října.
Prasata rostoucí v blízkosti silnic, železnic a průmyslových areálů mají schopnost hromadit v sobě škodlivé látky, nebezpečné pro lidské zdraví, včetně těžkých kovů.
Popis:
- klobouk je masitý, jeho průměr se u různých druhů pohybuje od 5-10 do 12-15 cm, někdy až 20 cm;
- barva čepice je hnědá nebo načervenalá, okraje jsou zabalené;
- noha je hustá, válcovitá, až 9 cm dlouhá;
- široké řídké desky sestupují podél stonku;
- dužnina je nažloutlá, měkká a drobivá;
- na řezu dužina zhnědne.
Vepřový tuk
Druhy:
- Tenké prase je houba, která byla dříve považována za podmíněně jedlá. Dnes je klasifikován jako jedovatý.
- Olše (osika) - vzácná odrůda, vzhledově podobná tenkému praseti. Je také řazena mezi jedovaté houby.
- Tučné prase (plsť) není na seznamu jedovatých, ale hořká a tvrdá dužina jej činí nepoživatelným. Tento druh byl vyřazen ze seznamu hub povolených ke sklizni, zpracování a prodeji. Od svých „bratrů“ se liší tlustou, masitou nohou, plyšovou na dotek.
satanská houba
satanská houba
Tato houba, které se také říká „satanský hřib“, patří do čeledi hřibovitých. Roste ve světlých listnatých a dubových lesích, preferuje převážně vápenité půdy. Vyskytuje se na Kavkaze, na jihu Evropy, na Středním východě a v jižní části Přímořského kraje.
Plodí od června do září. Houba satanská je velmi jedovatá, způsobuje těžkou otravu jídlem. Ovocné tělo obsahuje plísňové toxiny, včetně muskarinu. Houba si zachovává toxicitu i po tepelné úpravě.
Popis:
- klobouk dorůstá od 8 do 25-30 cm a má tvar polokoule;
- klobouk může být hladký nebo sametový;
- na spodní straně vypadá klobouk jako houba, sestávající z tubulů;
- barva klobouku je bílá a našedlá až špinavě šedá, někdy se zelenkavými skvrnami;
- dužnina je bledě zbarvená, na řezu zmodrá;
- u starých hub se zápach dužiny stává nepříjemným;
- výška nohy od 5 do 15 cm, kulovitý tvar, s tmavě červeným síťovaným vzorem.
vlákno patouillard
vlákno patouillard
Jedná se o jednoho z nejnebezpečnějších zástupců rodu Volokonnitsa, který patří do třídy smrtelně jedovatých hub. Toxiny obsažené v této houbě, vstupující do těla, způsobují poškození autonomního nervového systému.
Roste v zahradách, lesích a parcích, nacházejících se převážně v kopcovitých nebo horských oblastech. Preferuje vápenaté a hlinité půdy.
Plodová sezóna je od května do října a její vrchol je v srpnu až září. Zvláště hodně patouillardových vláken se objevuje na těch místech, kde rostou žampiony a další jedlé houby.
Popis:
- klobouk je načervenalý, 3 až 9 cm v průměru, s rozpukanými okraji;
- ve středu čepice - vyčnívající tuberkula;
- kůže je hladká, hedvábná;
- dužnina při poškození mění barvu na červený odstín, zvláště u starých hub;
- stopka 4 až 10 cm vysoká, stejné barvy jako klobouk nebo světlejší;
- desky časté, ne široké, růžovohnědé;
- noha při stlačení zčervená.
pavučina
Plyšová pavučina
Tento rod hub má lidový název „bažina“. Většina pavučinců jsou nejedlé a jedovaté houby. Příznaky otravy těmito houbami se často objevují jeden až dva týdny po jejich užití, kdy již léčba nepřináší výsledky.
Popis:
- Pavučiny patří mezi houby kloboukové.
- Plodnice jsou různé velikosti a pavučinové přehozy.
- Klobouk může být polokulovitý, kuželovitý nebo plochý.
- Barva - od žluté a oranžové až po hnědou a hnědou.
- Stonek s kloboukem jsou stejné barvy, staré houby vyblednou.
- Noha je válcovitá, na bázi má často hlízovité ztluštění.
Rod se skládá z více než 40 druhů, mezi které patří:
- kozí síť;
- krvavě rudý;
- páv;
- nevlastní syn;
- plyš;
- nachový;
- šupinatý;
- krásné a další.
nepravá plástev
Falešný zimolez sírově žlutý
Tato jedovatá houba patří do čeledi Strophariaceae. Toxiny se tepelnou úpravou nezničí. Po jídle se po pár hodinách objeví nevolnost, zvracení a člověk ztrácí vědomí.
Popis:
- klobouk u různých druhů roste v průměru od 1 do 7 cm;
- zprvu má zvonovitý tvar, pak se stává vyčerpaným;
- klobouk je zbarven žlutavě a žlutohnědě, ve středu je odstín tmavší;
- noha až 10 cm dlouhá, vláknitá, dutá, světle žlutá.
Běžné jsou následující typy:
- Sírovitě žlutý nepravý plást roste ve velkých skupinách. Vyskytuje se od května do pozdního podzimu na pařezech a u pařezů. Roste také na rozkládajícím se dřevě listnatých a někdy i jehličnatých stromů.
- Mechový list preferuje vlhké oblasti a mokřady hustě porostlé mechem. Nejčastěji se vyskytuje ve smíšených a jehličnatých lesích.
- Dlouhonohý list roste také ve vlhkých oblastech mezi mechem. Preferuje kyselou půdu v jehličnatých a smíšených lesích.
Falešný listový mech
Lepiota pectinata (pektinát pupečníkový)
Lepiota pectinata (pektinát pupečníkový)
Je to nejedlá houba, která je někdy označována jako jedovatá. Patří do rodiny Champignonů.
Deštník hřebenový se vyskytuje od července do konce září na okrajích jehličnatých a smíšených lesů, v zahradách, zeleninových zahradách a pastvinách. Lepiota chocholatá byla široce rozšířena v severním mírném pásmu.
Popis:
- klobouk o průměru 2-5 cm;
- u mladých hub má klobouk kuželovitý tvar, u zralých hub vypouklý;
- klobouk mladých hub je hladký, červenohnědý;
- u zralých hub klobouk popraská a pokryje se žlutohnědými šupinami přes bledou kůži;
- střed čepice zůstává tmavý a hladký;
- desky jsou tenké, bílé, nerovné;
- stonek je tenký, válcovitý, na bázi mírně rozšířený;
- dužnina je bílá, vláknitá.
Lepiota serrata (deštník pilovitý)
Lepiota serrata (deštník pilovitý)
Tato smrtelně jedovatá houba muchovník patří do čeledi žampionů a nazývá se také lepiota vtělená a lepiota narůžovělá. Roste jednotlivě i ve skupinách od července do října v listnatých a jehličnatých lesích, ochranných pásech lesů a parcích.
Popis:
- noha roste až 4 cm a mírně se rozšiřuje na základně;
- čepice má průměr 2 až 5 cm, okrově hnědou barvu a půlkruhový tvar;
- povrch čepice je pokryt ostrými hnědými šupinami;
- dužnina klobouku je bílá, dužnina nohy narůžovělá;
- desky jsou volné, tenké, bílé.
Mycena
Mycena modronohá
Rod Mycena zahrnuje drobné saprotrofní houby. Sdružuje asi 200 druhů, z nichž asi 60 roste na území Ruské federace a dalších zemí bývalého SSSR. Některé druhy tohoto rodu jsou nejen jedovaté, ale i halucinogenní houby.
Popis:
- Průměr čepice nepřesahuje několik centimetrů.
- Tvar čepice je kónický nebo zvonovitý.
- Stonek je tenký a snadno se zlomí.
- Většina hub tohoto rodu má šedou nebo hnědou barvu, ale existují i pestrobarevné druhy.
Běžné typy mykény:
- modronohý;
- růžový;
- čistý;
- ve tvaru čepice;
- Mléčné výrobky;
- nakloněný;
- chlupatý;
- obyčejný a další.
Mykéna chlupatá
Přečtěte si také: Lilky: popis a charakteristika 53 oblíbených a neobvyklých odrůd pro otevřené prostranství a skleníky (foto a video) + recenze nejedlé
Rogatická rovinka
žlučová houba
žlučová houba
Tato houba je považována za nepoživatelnou pro svou hořkou chuť. Nejčastěji se hálky vyskytují v jehličnatých lesích, na úrodných kyselých půdách. Rostou v blízkosti stromů nebo shnilých pařezů.
Hálečnice plodí od června do října a téměř nikdy nečerví. Je distribuován na všech kontinentech.
Plodnice se objevují jednotlivě nebo v malých skupinách. Mladou hřibovitou houbu lze často zaměnit s hříbky a jinými houbami.
Popis:
- klobouk dorůstá v průměru od 4 do 10-15 cm a má polokulovitý tvar;
- barva čepice - od žlutohnědé po kaštanovou a hnědou;
- spodní uzávěr je houbovitý;
- dužnina je bílá, bez zápachu, hořké chuti;
- noha 3 až 12 cm vysoká, válcovitá, vláknitá, směrem dolů rozšířená;
- barva nohy je nažloutlá nebo žlutohnědá, s výraznou hnědou síťovinou.
Rogatická rovinka
Rogatická přímka (ramaria rovná)
Této neobvyklé houbě se také říká „rovná ramaria“ nebo „tuhá ramaria“. Rohovník roste v Eurasii a Severní Americe a vyskytuje se na Dálném východě. Preferuje jehličnaté a smíšené lesy s převahou borovic a smrků.
Ramaria obvykle roste na shnilém dřevě, méně často ji lze nalézt na půdě mezi keři. Houba je nejedlá. Má příjemnou vůni, ale hořkou chuť.
Popis:
- plodnice je velmi rozvětvená;
- noha je jasně vyjádřena;
- barva od světle žluté po hnědou a hnědou, při lisování mění barvu na vínově červenou;
- „Větve“ plodnice rostou paralelně k sobě a mají přibližně stejnou výšku.
Přečtěte si také: Otrava jedovatými houbami: příznaky, možné příčiny, první pomoc (foto a video) + recenze Podmíněně jedlé lamelové
Podmíněně jedlé houby
Volnushki
Volnushki
Toto jméno je dáno některým druhům hub patřících do rodu Mlechnik z rodiny Russula. Někdy se vybledlému mléku říká bažinatá vlna, šedému šnekovi se říká šedá vlna a žlutému prsu se říká žlutá vlna.
Ale nejčastěji se jako vlny klasifikují pouze dva druhy hub - bílé a růžové. Oba tyto druhy jsou považovány za podmíněně jedlé, ale při nesprávném vaření mohou způsobit poruchy trávicího traktu.
Bílá vlna
Bílá vlna
Na Sibiři je tato houba známá jako „bílá“. Volnuška bílá preferuje březové háje a jehličnaté březové porosty, kde se vyskytuje v dosti velkých skupinách během srpna a září.
Popis:
- klobouk dorůstá od 4 do 8 cm, má ovinutý okraj a uprostřed prohnutý tvar;
- bílá kůže;
- desky časté, úzké, také bílé;
- noha dorůstá do výšky 2-4 cm, u základny se zužuje;
- stonek má stejný odstín jako klobouk.
- s věkem celá houba zežloutne;
- dužnina je hustá, bílá, s mírným zápachem.
Volnushka růžová
Volnushka růžová
Tato houba je také známá pod mnoha jmény, včetně "volzhanka", "rubeola" a "vlna". Roste ve skupinách v lesích, kde se vyskytují břízy, někdy se objevuje na vlhkých místech. Plodí od června do října ve dvou „vlnách“.
Houba je dobrá v solené a nakládané formě. Někdy se druhé chody připravují z vln. V polotovarech může růžová vlna změnit barvu na žlutou.
Popis:
- klobouk dosahuje 4-12 cm, nejprve je konvexní, ale pak se stává plochým, s vybráním ve středu a okraji omotanými dolů;
- kůže je pokryta hrubými a tlustými klky, které jsou uspořádány v soustředných kruzích;
- barva čepice je světle růžová nebo šedorůžová;
- za suchého počasí barva houby bledne;
- dužnina je bílá, silná, s ostrou chutí;
- noha je válcovitá, silná a pevná, světle růžové barvy, dorůstá do výšky 3-6 cm;
- noha je zpočátku pevná, ale jak roste, stává se dutou;
- desky časté, ne široké.
Ve slané formě se doporučuje používat volushki nejdříve 10-14 dní po solení.
Přes přítomnost mléčné šťávy je vlnovka růžová jednou z nejvíce červivých hub.
Jedlí vačnatci
Jedlé houby vačnatců
Smrž
Smrž kuželovitý
Všechny druhy tohoto rodu jsou považovány za jedlé nebo podmíněně jedlé houby. Aby je však bylo možné použít k jídlu, doporučuje se delší tepelná úprava. Smrž patří k vačnatcům (oddělení Ascomycetes).
Smrže jsou jedny z prvních jarních hub nalezených v lesích, zahradách a parcích. Ve velkém množství se smrže začínají objevovat 3-4 roky po lesních požárech. Na místech starých požárů mohou tyto houby růst pravidelně každý rok.
Popis:
- Navzdory svému názvu nemají smrže povrch zvrásněný, ale porézní. Vypadá to trochu jako plástev. Právě na tomto základě lze smrže odlišit od jedovatých dvojčat – linií, jejichž povrch je spíše vrásčitý než porézní.
- Ve tvaru jsou smrže klobouk na noze.
- Barvení má nejčastěji různé odstíny hnědé.
- Čepice má vejčitý, méně často zploštělý kulovitý tvar.
- Tělo smržů je velmi porézní.
V současné době je studován rod Morel. Jen na počátku 21. století se v klasifikaci objevily a byly popsány desítky nových druhů.
Jejich celkový počet se zvýšil na 80, mezi nimiž jsou nejčastější tyto druhy smržů:
- Navzdory svému názvu nemají smrže povrch zvrásněný, ale porézní. Vypadá to trochu jako plástev. Právě na tomto základě lze smrže odlišit od jedovatých dvojčat – linií, jejichž povrch je spíše vrásčitý než porézní.
- Ve tvaru jsou smrže klobouk na noze.
- Barvení má nejčastěji různé odstíny hnědé.
- Čepice má vejčitý, méně často zploštělý kulovitý tvar.
- Tělo smržů je velmi porézní.
Smržová step
Přečtěte si také: Choroby a škůdci ovocných stromů: popis běžných problémů, způsoby ošetření (Foto & Video) + Recenze Jedlý talíř
Pláštěnka jedlá
Luční pláštěnka
Houby tohoto rodu patří do čeledi žampionů a mají mnoho dalších jmen: „zaječí brambora“, „prachovka“, „tabáková houba“, „tabák po dědečkovi“ a další. Pláštěnky rostou v lesích středního Ruska. Tyto houby plodí hlavně koncem léta.
Popis:
- Tyto houby mají neobvyklou uzavřenou strukturu a hruškovitý tvar.
- Pláštěnky mají často dobře definovanou falešnou nohu.
- Skořápka plodnice je pokryta ostnitými výrůstky, které mohou s věkem mizet.
- Po dozrání výtrusů se plod pýchavky otevře nahoře a vytvoří malý otvor.
Druhy pláštěnek:
- ježek;
- ostnatý;
- louka;
- hruškovitého tvaru;
- nemovitý;
- Hnědý.
Při vaření se pláštěnky používají hlavně ve vařené formě. Nejčastěji se používají k vaření polévek. Před vařením je nutné očistit plodnice hub od tvrdé slupky.
Pláštěnka ve tvaru hrušky
Trutovik - trubkovitá houba, existují nejedlé, jedlé a podmíněně jedlé druhy
Skutečný Trutovik
Játrovka obecná
Trutoviki nebo houby troud jsou houby, které se obvykle vyvíjejí na dřevě, méně často na půdě. V rámci své skupiny se troudové houby výrazně liší morfologií a povahou uchycení na substrátu, mají různé tvary a různé velikosti plodnice.
Popis:
- Polypóry mají prorostlou plodnici.
- Tyto houby mají tuhou nebo masitou dužninu.
- Existují kloboukonohé odrůdy houby troudové, které mají tužší dužinu.
Jedlé a podmíněně jedlé houby zahrnují následující druhy hub:
- šupinatý;
- sírově žlutá;
- deštník;
- játrovku obecnou.
Ryadovka - agaric houba, existují toxické, nejedlé, jedlé a podmíněně jedlé druhy
Šedá řada
Zeleník zelený
Ryadovka nebo tricholoma (tricholoma) - lamelární přízemní houba. V rodu Ryadovka je asi 100 druhů, z nichž v Rusku roste 45. Svůj název dostaly podle toho, že někteří zástupci tohoto rodu opravdu rostou v řadách, někdy i dost dlouhých.
Popis:
- Kloboučky hub jsou barevné, vzácně bílé.
- U mladých jedinců jsou klobouky konvexní, později se stávají plochými, s vlnitým obaleným okrajem.
- Čepice mohou mít vláknitý nebo šupinatý povrch.
- Nohy jsou těsné.
- Mnoho druhů má silný nepříjemný zápach.
Pokud nejste zkušení houbaři, nespěchejte s ukládáním této houby do košíku. Stojí za to podrobněji studovat rod Ryadovka, protože zahrnuje jedlé i jedovaté druhy:
- jedlé houby (mongolské, topolové, veslice šedé);
- podmínečně jedlé (veslice stříbrná, zlatá, zelenáč);
- nejedlé (hrubé, bílohnědé, lomená řada);
- jedovatá (žíhaná, páchnoucí, skvrnitá řada).
Hnojník - muchomůrka, existují podmíněně jedlé, nejedlé a jedovaté
Hnojník (hřib inkoustový)
Hnojník neboli Koprinus je rod hub z čeledi žampionů. Hnojníci rostou na živných substrátech, humusových hromadách, úrodné půdě, rostlinných zbytcích a tlejícím dřevě.
Popis:
- Plodnice hnojníků jsou malé nebo střední velikosti.
- Klobouky jsou zvonovité, kónické nebo konvexní.
- Povrch klobouků je hladký nebo pokrytý šupinami.
- Noha je hladká, dlouhá, uvnitř dutá.
Podle různých údajů patří do tohoto rodu 10 až 25 druhů, mezi které patří:
- bílá (inkoustová houba);
- datel (pestrý);
- blikání (drolení);
- složený;
- obyčejný;
- Sněhurka;
- Domov;
- rozptýlený (běžný);
- seno a další.
hnojník
Myslíme si, že našim čtenářům neuškodí seznámit se s radami mykologa M. Višněvského, který podrobně popisuje nejběžnější houby.
Můžete je vidět na videu.
+
Viktor Ve skleníku vyrostlo několik hub: tvar klobouků je kulatý až do průměru 10 cm, zvlněný, světle hnědý, hladký, trychtýřovitý, spodní strana klobouku je čistě bílá jako semiš. Roste v rodině, nohy téměř chybí. Jedním slovem velmi atraktivní, ALE???
Informace o houbách jsou velmi užitečné. Děkuju!!!
Houby mi dlouho rostly v zeleninové jámě (v garáži) - přímo na cihlové zdi pod stropem jámy. Zcela bílé, bez zápachu, tvarem velmi připomínající houby, ale mnohem větší a nohy jsou delší, u kořene jako houby srostly do společného podhoubí. Nikdy jsem nemohl zjistit, co to je, nikdy jsem to v lese nepotkal. Může mi někdo říct, co je to za houbu?
Garážový bastard.