Jemná struktura se snadno hodí do různých kulinářských úprav, saláty na zimu, dušená jídla, palačinky a bramborové placky jsou vyrobeny z cukety. Poslední akcí každého receptu je pečlivé třídění výsledku vaření do čistých sklenic, sterilizace produktu po dobu 30-45 minut.
Technologie pro přípravu neobvyklých lahůdek jsou aktivně využívány ženami v domácnosti, nádobí je vhodné pro každodenní použití, slavnostní dekorace stolu. Konzervy lze skladovat po dlouhou dobu, chuť šťavnatých surovin zůstává stejná.
Obsah:
- Vitamínové výhody cukety. Prospěch a škoda
- Klasický recept na zimní salát. Cuketa a cibule
- Houbový cuketový salát. Jemná textura pochoutky v klasické kombinaci jídel
- Klášterní salát. Kulinářské tradice minulých generací
- Gnocchi salát s cuketou a paprikou. Italské tradice gastronomických nápadů
- Úžasný vinaigrette: cuketa a máta. Salát pro opravdové estéty
- Brokolice a cuketa. Týdenní vitamíny v jedné porci zeleného salátu
- Salát s okurkami. Lahodná chuť šťavnaté kombinace textury výživné zeleniny
- Kombinace sezóny: cuketa a řepa. Barevnost vizuální složky a extravagance chuti
- Salát s mrkví: lahodné duo vitamínové zeleniny
Přečtěte si také: Hloh: popis, jeho užitečné vlastnosti a kontraindikace, odvary a tinktury (20 receptů), přípravky na zimu
Vitamínové výhody cukety. Prospěch a škoda
Cuketa se často stává hlavním prvkem jídelníčku při hubnutí. Nízkokalorický produkt má mnoho užitečných výhod, obsahuje vitamíny B a C, titan, hliník, fosfor, nikotinovou a jablečnou kyselinu.
- Vhodné do dětského jídelníčku i do diety.
- Jsou aktivním diuretikem.
- Dobrý účinek na stav pokožky, vlasů, nehtů.
- Pozitivní vliv na ledviny. Při otoku se z těla odstraňuje přebytečná tekutina.
- Je nežádoucí jíst pro pacienty trpící gastritidou.
- Alergická reakce je možná.
- S akutními onemocněními trávicího ústrojí je lepší neriskovat.
Cuketa navíc zpomaluje smutné procesy stárnutí buněk, příznivě působí na imunitu. Produkt lze konzumovat čerstvý, vytvářet nové receptury, experimentovat s kombinacemi ingrediencí, způsoby vaření.
Příprava kulinářských procesů
Ideální doplňky. Jak správně odhalit rozmanitost chutí?
Tradiční recept na zdravý pokrm se neliší náročností varných procesů, nicméně každý může přidat přípravě na jedinečnosti pomocí nejrůznějších pikantních koření.
Aromatické přísady, exotické bylinky a kořeněné prášky v kombinaci s paletou chutí jemné zeleniny:
- Bílý pepř - jemná vůně a nižší úroveň ostré štiplavosti činí z úhledných jader dar z nebes pro kulinářské odborníky.
- růžový pepř - nejměkčí zástupce z čeledi škumpy, má lehce nasládlou chuť.
- majoránka - lahodné koření, aktivně používané v umění vaření. Okvětní lístky nadýchaných kytic se snadno kombinují s italskými bylinkami a bobkovým listem a prozradí každé jídlo gastronomické kouzlo.
- Petržel - klasický obyvatel letních chalup, nesmírně užitečný a voňavý.
- Fenykl - často označovaný jako "farmaceutický kopr", sladký člen třídy koření.
Při zavařování přidejte pár lístků máty, kombinaci jídla ozdobte estragonem nebo nastrouhanou mrkví. Nezapomeňte na tekuté příchutě: olivový olej, balzamikový ocet.
Olivový olej obklopený italskými bylinkami: rozmarýn, tymián, oregano
Přečtěte si také: 15 brusinkových receptů (tinktury, vodka, alkohol, ovocný nápoj atd.) připravených doma a také jak je správně zmrazit a skladovat Klasický recept na zimní salát. Cuketa a cibule
Použité produkty:
- 10 cuket
- 4 mašle
- 1 celer
- 5 lžic soli
- 1 lžička hořčice
- ½ lžičky pepře
- 3 hrnky cukru
- ½ šálku octa.
Pepř ve všech projevech: štiplavý prášek, velká jádra různých barev
Procesy vaření:
Všechny ingredience nakrájíme nadrobno, cuketu nastrouháme na jemném struhadle.
Ingredience smícháme, bohatě posypeme solí a necháme přes noc.
Druhý den tekutinu slijte, produkty přeceďte.
vařte komponenty společně po dobu 13-16 minut, po procesu vaření nechte půl hodiny vařit.
Vzniklou směsí naplňte předem připravené sklenice.
Všestranný pokrm vhodný jako náplň do plněné zeleniny, jako doplněk k chlebíčkům ke svátečnímu občerstvení, jako dietní přílohy při hubnoucích dietách.
Přečtěte si také: Výroba limoncella doma: TOP-5 receptů (s použitím vodky, měsíčku a dalších) + 13 koktejlů a 6 dezertů (foto a video) + recenze
Houbový cuketový salát. Jemná textura pochoutky v klasické kombinaci jídel
Duet cukety a žampionů se aktivně používá při vaření, houby působí jako náplň do plněné zeleniny, voňaví společníci do šťavnatých dušených pokrmů a lehkých, pro žaludek nepostřehnutelných svačin.
Kombinace vítězí nejen v chuťových akcentech, pokrmy z hub a oblíbené zeleniny mají minimální obsah kalorií a jsou vhodné pro dietní dietu.
Použité produkty:
- 230 g cukety
- 180 g žampionů
- 120 g shiitake
- 110 g hlívy ústřičné
- 100 g řeřichy
- 80 g rajčat
- 135 ml olivového oleje
- 20 ml citronové šťávy
- 8 lístků bazalky
Houby shiitake: vzhled asijské pochoutky
Procesy vaření:
Hlavní složku pokrmu nakrájejte na nudličky, začněte smažit na olivovém oleji.
Houby opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovými utěrkami a poté nakrájejte na malé kostičky.
Osmažte houbovou složku pokrmu s cuketou, během smažení přidejte koření.
Připravte salát: rajčata nakrájejte na úhledné plátky, smíchejte s lístky bazalky, přidejte olivový olej, trochu citronové šťávy.
Smíchejte opečené ingredience se zeleninovou kombinací bazalky a rajčat.
Chcete-li odhalit chuťovou paletu pokrmu, použijte petržel, muškátový oříšek, středomořské bylinky (oregano, tymián). Gurmáni mohou do salátu přidat citronovou kůru, trochu estragonu.
Připravená sklenice s chutným salátem s houbovými pochoutkami
Přečtěte si také: Dětské narozeninové menu (od 1 do 12 let): recepty na masité pokrmy, svačiny a všechny druhy sladkostí (Foto) Klášterní salát. Kulinářské tradice minulých generací
Recept pro spořivé hospodyňky, které chtějí na příští rok získat sliny. Je vhodné využít malé cukety, ze kterých se semena nekrájí.
Použité produkty:
- 4 kg cukety
- ½ šálku rostlinného oleje
- 890 g rajčat
- 860 g papriky
- 780 g cibule
- 3-5 lžic cukru
- 3 polévkové lžíce soli
- 2 polévkové lžíce kyseliny octové
- 1 lžička mletého černého pepře
Procesy vaření:
Cuketu zbavte slupky, očistěte jádro semeny, nakrájejte na plátky a vložte do velké smaltované nádoby.
Nakrájejte na kroužky předem oloupané cibule, smažte na oleji, dokud se nevytvoří chutná načervenalá kůrka, přeneste na cuketu.
Na cuketu vložíme čerstvé suroviny, přidáme zbylý olej, dochutíme solí, pepřem a sladkým pískovým cukrem.
Ingredience smíchejte, zahřejte na střední teplotu, přiveďte k varu a vařte za pravidelného míchání 40 minut po varu.
Salát na konci vaření dochuťte octem, promíchejte a poté vařte na ohni dalších 7-11 minut.
Hotovou směs nalijte do sterilizovaných sklenic. Aromatickou směs je lepší svinout tak, že sklenici otočíte dnem vzhůru a v této poloze ochladíte. Pro skladování je lepší zvolit chladnou místnost.
Sklenice na salát ve správné poloze chlazení
Čočkový salát s mrkví. Doplněk stravy pro každodenní dietu
Chcete-li znovu vytvořit neobvyklý recept, můžete použít jakýkoli druh potravinářské čočky, zelený poddruh fazolových krup je lepší na salát.. Odrůda se nerozvaří do měkka, vhodná pro diabetiky trpící žaludečními chorobami.
Žlutá čočka má nezapomenutelnou vůni, zajímavě ladí se zeleninou, podtrhuje chuť čerstvých surovin. Jemnozrnná černá, připomínající kaviár beluga, je užitečná pro těhotné a kojící ženy.
Použité produkty:
- 230 g čočky
- 2 velké cukety
- 3 středně velké mrkve
- 1 citron
- 1 stroužek česneku
- 645 ml zeleninového vývaru
Čočková zrna různých odrůd, mezi nimiž je i červený zástupce luštěnin
Procesy vaření:
Čočku důkladně omyjeme, povaříme v zeleninovém vývaru 18-20 minut.
Mezitím vyčistěte mrkev, nakrájíme na malé kostičky, cuketu - nastrouháme na hrubém struhadle.
Čočku sceďte, do hotové cereálie přidejte nakrájené zeleninové složky pokrmu.
K přípravě neobvyklé omáčky použijte lis na česnek, vymačkaný stroužek pikantní přísady zalijte citronovou šťávou.
Jemně promíchejte všechny ingredience pokrmu, přidejte bylinky a aromatické koření.
Hlavní složkou pokrmu může být nejen mladá, ale také přezrálá zelenina z rodiny dýní. Měly by být důkladně vyčištěny, odstranit dužnaté jádro s množstvím semen.
Přečtěte si také: Domácí kvas | TOP-20 Receptů jak si vyrobit doma (klasický, z chleba, žita, bez droždí, z červené řepy atd.)
Gnocchi salát s cuketou a paprikou. Italské tradice gastronomických nápadů
Gnocchi - variace knedlíků od italských kuchařů, jemné bramborové kuličky bohatě sypané sýrem a kořením.
Podáváme jako přílohu k hlavní složce
Salát je vhodný k vydatnému obědu, vitamínový arzenál papriky a cukety zasytí člověka na celý den a naplní jeho tělo užitečnými mikroelementy, včetně vitamínů skupiny C, vápníku, kyseliny listové.
Použité produkty:
- 250-320 g noků
- 1 cuketa
- 1 paprika
- ½ stroužku česneku
- 6 čl. l. olivový olej
- 4.5 Čl. l. zeleninový vývar
- 80 ml vinného octa
- 150 ml rajčatového protlaku
Procesy vaření:
Způsob vaření noků připomíná klasické "líné knedlíky", měkké polotovary z vařených brambor s přidáním malého množství mouky se vaří, smaží na pánvi.
Zeleninu důkladně omyjte a očistěte. Cuketu nakrájíme na tenké plátky, papriku na malé proužky.
Ingredience opečte na pánvi se dvěma lžícemi olivového oleje.
Nadrobno nakrájený stroužek česneku, voňavý ocet, promícháme se zbylým olejem, přidáme zeleninový vývar a rajčatový protlak.
Přidejte neobvyklou směs k zelenině chřadnoucí na pánvi a vařte komponenty budoucího jídla po dobu 3-4 minut.
Po smíchání všech surovin dochutíme solí, pepřem, ozdobíme snítkou bazalky nebo majoránky. Neobvyklé italské „knedlíky“ můžete nahradit standardními krutony, tato kombinace nejen zasytí, ale uspokojí i estetické potřeby gurmánů.
Chutná kombinace jídla
Přečtěte si také: 19 Nejlepší odrůdy cuket: popis a charakteristika. Vyberte si svou oblíbenou odrůdu (fotografie a video) + recenze Úžasný vinaigrette: cuketa a máta. Salát pro opravdové estéty
Originální kombinace čerstvosti a výživy, snadnost krátkých varných procesů, dostupnost potřebných surovin - to vše je o salátu z cukety a máty.
Neobvyklé jídlo překvapí hosty, zředí jejich vlastní každodenní stravu. Procesy kulinářských machinací nebudou trvat déle než 15 minut, obsah kalorií v jednoduchém pokrmu je vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Použité produkty:
- 1 cuketa
- 1 cuketa
- 1 limetka
- ½ chilli papričky
- 6 snítek máty
- 2 lístky bazalky
Světlé ingredience v citrusové marinádě
Procesy vaření:
Cuketu a cuketu nakrájejte na tenké proužky, opepřete na malé plátky, bohatě posypte solí a nechte jídlo půl hodiny v hluboké nádobě.
Zároveň otrhejte lístky máty ze stonků a nasekejte nadrobno.
Vymačkejte šťávu z limetky, do voňavé tekutiny přidejte koření.
Vyjměte zeleninu z hluboké misky, opláchněte studenou vodou, přeceďte.
Smíchejte přísady, přidejte tekutou citrusovou omáčku.
Máta se zajímavě kombinuje s mladou brambory, zelený hrášek, tyto ingredience můžete použít, aby pokrm získal více sytosti. Ukazuje se také zajímavá kombinace s kuřecími prsy, bílým rybím filé.
Přečtěte si také: Občerstvení k pivu: TOP-25 Nejlepší a originální recepty, které si můžete vařit vlastníma rukama Brokolice a cuketa. Týdenní vitamíny v jedné porci zeleného salátu
Minimální počet kalorií a nezapomenutelná chuť umožňuje, aby se salát stal chutným štamgastem u stolů. Pokrm působí jako rychlá svačina, výživná příležitost, jak se dosyta nasytit.
Brokolice má obrovský arzenál bílkovin, vitamínů A, K. Výživná kombinace zelí a cukety vytváří skutečnou extravaganci užitečných stopových prvků. Salát je ideální pro lidi, kteří preferují zdravá tučná jídla.
Použité produkty:
- 280 g brokolice
- 1 cuketa
- 1 zelená cibule
- 2 lžíce balzamikového octa
- ½ lžíce kaparů
- 115 ml olivového oleje
- 30 ml citronové šťávy
Úhledné snítky brokolice v procesu vaření
Procesy vaření:
Brokolici oloupeme, opláchneme, rozdělíme na květy.
Vaříme ve vroucí osolené vodě, vaříme asi pět minut.
V tuto chvíli nakrájíme cuketu na velmi tenké proužky, cibule - do malých kroužků.
Proužky opečeme rostlinná dřeň na pánvi s trochou olivového oleje.
Ingredience smícháme, přelijeme citronovou šťávou a jemným octem.
Do salátu můžete přidat kostky sýra feta, sýr. Sýrové přísady nenápadně zdůrazňují chuť zeleniny, dodávají pokrmu jedinečnost, nové barvy chuťové palety.
Přečtěte si také: TOP-23 Recept na saláty s rajčatovou konzervou: s tuňákem, fazolemi, kukuřicí a dalšími přísadami. Tipy na vaření (fotografie a video) + recenze Salát s okurkami. Lahodná chuť šťavnaté kombinace textury výživné zeleniny
Bohaté složení vitamínů okurky snižuje krevní tlak, zmírňuje otoky, pomáhá při arytmii. V kombinaci s cuketou zelenina odhaluje všechny možnosti užitečného arzenálu stopových prvků, zlepšujících pohodu člověka.
Použité produkty:
- 2 kg cukety
- 2 kg okurek
- 500 ml rostlinného oleje
- 1 sklenice stolního octa
- 1 šálek cukru
Hotové jídlo ze zelené zeleniny bohatě posypané koprem a petrželkou
Procesy vaření:
Cuketu a okurky nakrájejte na plátky nebo kostičky, spolu se slupkou, pokud je měkká.
Petržel a kopr nasekáme nadrobno, smícháme se zeleninou, přidáme i prolisovaný česnek, olej, ocet, hořčici, pepř, sůl, cukr.
Míchaný salát nechte 50-70 minut louhovat.
Dále se salát rozloží do sterilizovaných sklenic a sroluje se s víčky.
Přečtěte si také: Rukola: její výhody a poškození zdraví mužů a žen, pěstování, použití při vaření, recepty na saláty (foto a video) + recenze Kombinace sezóny: cuketa a řepa. Barevnost vizuální složky a extravagance chuti
Použité produkty:
- 3 kg cukety
- 1,5 kg řepy
- 1 kg cibule
- 380 g cukru
- 200 ml rostlinného oleje
- 4 lžíce soli
- 3,5 lžíce octa
Delikátní salát z řepy a cukety
Procesy vaření:
Červenou řepu oloupeme, nakrájíme na nudličky, cuketu na kostičky, cibuli na drobné libovolné plátky.
Zeleninu důkladně promícháme, dochutíme solí a kořením.
Do salátu nalijte tekutou směs oleje a octa, dejte salát na střední teplotu, přiveďte k varu a po varu vařte 22-26 minut.
Hotovou směs dáme do sklenic, sterilujeme 3-4 minuty v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
Sklenice uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a nechte v této poloze až do úplného vychladnutí.
Přečtěte si také: Cuketa: dietní zelenina z rodiny tykví. Výsadba semen v otevřeném terénu a péče, pěstování sazenic (15 fotografií a videí) + recenze Salát s mrkví: lahodné duo vitamínové zeleniny
Použité produkty:
- 5 kg cukety
- 480 g mrkve
- 200 ml rostlinného oleje
- 170 ml stolního octa
- 5 hlav česneku
- 1 sklenici octa
- 3 polévkové lžíce mořské soli
Hotové jídlo na talíři, úhledná cuketová kolečka s nastrouhanou mrkví jako chutný snack
Procesy vaření:
Cuketu oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Ingredience smícháme, přidáme česnek vynechaný lisem, dochutíme solí a bylinkami.
Smíchejte tekuté ingredience receptů, přidejte cukr a sůl.
Zeleninu přelijte zálivkou z octa a oleje, ingredience smíchejte a nechte hodinu odležet.
Dejte na sporák, vařte 10-15 minut.
Hotový výrobek uložte do sterilních sklenic, uzavřete víčky.
Mrkev má pozitivní vliv na zrak, posiluje imunitu, činí člověka odolnějším vůči nemocem. Obě zeleniny mají minimální množství kalorií, pokrm z mrkve a cukety je vhodný pro hubnoucí a hlídající si váhu.
VIDEO: Nejlepší cuketová SNACK
Nejlepší cuketová SNACK
Zachování na zimu
Dobrý den! Cuketový salát „čerstvý“: nastrouhejte tmavě zelenou mladou cuketu s jemnou slupkou a bílou jemností bez zrníček na běžném struhadle! Přidejte kolečka mladé mrkve a její kolečka ze tří okurek, zalijte dvěma lžícemi slunečnicového oleje! Nesolit! Nehádejte se! Není potřeba ocet! Salát „ušlehaný“ vidličkami lehce namažte majonézou, položte na misku a lehce namažte majonézou. Podáváme s novými bramborami a lehce osolenými okurkami. Tři dny v lednici, beze změny chuti, zůstane, chuť se nemění, je snědeno až do posledního kolečka !!