Hrozny používá lidstvo asi sedm tisíc let. Není to první kultura používaná k výrobě alkoholických nápojů, ale rozhodně nejrozšířenější a nejoblíbenější.
Tajemství této popularity je poměrně jednoduché: hrozny obsahují až 30 % cukru v ovoci a v době dozrávání se na jeho slupce objevují přírodní kvasinky. K výrobě vína tedy teoreticky nejsou potřeba žádné jiné přísady než hrozny.
Další složkou popularity této kultury jsou chutné a na vitamíny a živiny bohaté bobule stolních a dezertních odrůd. Mohou být také použity pro výroba vína. V tomto případě však konečný produkt nebude mít příliš dobré vlastnosti.
Důvodem je to, že ačkoli uvedené vlastnosti (velké množství cukru a kvasnic) jsou do té či oné míry charakteristické odrůdy hroznů, u stolních odrůd je jejich koncentrace výrazně nižší. Výnos stolních odrůd je v průměru o 20-30 % nižší než u technických.
Obsah:
Přečtěte si také: Projekty venkovských domů pro 6-10 akrů: 120 fotografií, popis a požadavky | Nejzajímavější nápady
Úvod
Technické hrozny Merlot
To ale není vše, protože hrozny lze přes svůj jižní původ pěstovat i v dosti chladném klimatu. (mráz není problém většina odrůd), jen kdyby bylo v roce dostatek slunečných dnů pro dozrávání bobulí.
Přitom je třeba říci že právě vinná réva byla a zůstává plodinou, jejíž selekce je rok od roku intenzivnější.
Pokud před 50-70 lety byly získány první rané dozrávání mrazuvzdorných odrůd technických hroznů (ve skutečnosti polodivoké, ze kterých se získávají suchá vína a vinné koncentráty), pak v současnosti počet velkoplodých raně dozrávajících mrazuvzdorných dezertních odrůd přesahuje několik stovek.
Odkryté zimovzdorné hrozny
To vše umožňuje provozovat vinařství nejen obyvatelům Francie nebo Gruzie, ale i obyvatelům severnějších šířek. Moderní trh se zemědělskými plodinami již nabízí sazenice hroznů, které mohou dozrát v podmínkách Sibiře a Dálného východu. A v Kanadě a na severu Velké Británie se pěstují již více než deset let.
Člověk by si však neměl myslet, že hrozny lze snadno pěstovat. Jedná se o jednu z nejobtížnějších plodin, která vyžaduje neustálou péči.
Výsadba je jednou z nejdůležitějších fází pěstování hroznů. Včasná výsadba, prováděná v souladu se všemi pravidly, vám umožní získat vysoce kvalitní a zdravé rostliny.
Článek pojednává o tom, jak správně zasadit hrozny, jaké jsou vlastnosti předběžné přípravy půdy a osiva a jak se vyvarovat nejčastějších chyb.
Přečtěte si také: Hrozny: popis 27 nejoblíbenějších odrůd, jejich vlastnosti (foto a video) + recenze Obecné otázky výsadby hroznů
hroznová plantáž
Ke vzniku vinice je třeba přistupovat s maximální vážností a odpovědností. Nejedná se o jednoduchou plodinu, jako jsou rajčata nebo okurky, vysazené rok od roku na různých místech lokality. Hrozny na jednom místě rostou několik desetiletí.
Protože kultura potřebuje hodně slunce, nejpříznivějším místem pro pěstování hroznů na ní bude jižní strana budov. Vinici můžete umístit i 5-6 metrů od velkých stromů, které omezují sad.
Pokud chcete spojit pěstování plodin a nápady na design (například pro zdobení oblouků, altánů nebo stěn vinnou révou) se pro tento účel doporučuje používat zimovzdorné nezakrývající odrůdy, které nevyžadují vícenásobné ošetření proti houbovým chorobám a škůdcům chemikáliemi.
Krycí odrůdy musí být vysazeny na zahradě a umístěny na trelážích speciální konstrukce. (ke kterému se dá přivázat drátem). Z mřížoví jej lze snadno vyjmout a položit pod něj úkryt na zimu. Doporučuje se vysadit blízké odrůdy, které mají stejný plán ošetření se stejnými přípravky.
hrozny
Chcete-li zasadit hrozny v blízkosti živého plotu, měli byste od něj odsadit ve vzdálenosti 50 až 100 cm. Obecně platí, že kultura by neměla být prokládána stromy nebo keři. Ale v oblasti, která je k tomu určena, hrozny nemusí představovat monokulturu.
Je povoleno růst ve vzdálenosti nejméně 50 cm od hroznů následujících rostlin:
Nepříznivé je sousedství hroznů se slunečnicí a kukuřicí.
Kromě toho, aby se zabránilo usazování stěn kvůli zalévání hroznů, doporučuje se umístit jej ve vzdálenosti 1-1,5 m od nich.
Přečtěte si také: Hrozny: popis 20 odrůd pro pěstování v mírném klimatickém pásmu, vlastnosti péče a reprodukce doma (foto a video) + recenze
Výběr data přistání
Hrozny lze sázet jak na jaře, tak na podzim
Ve výsadbě není zásadní rozdíl, v obou případech k prvnímu kvetení a plodu dojde nejdříve za 3-4 roky. V načasování výsadby je však mnoho nuancí a musíte znát alespoň hlavní rysy tohoto procesu.
Načasování jarní výsadby závisí na typu výsadbového materiálu:
- Od druhé dekády dubna do druhé dekády května se vysazují jednoleté lignifikované sazenice
- Od třetí dekády května do začátku července - zelená (sazenice vegetace)
Ty jsou nejmladším letos získaným sadebním materiálem. (ve sklenících nebo doma). Mělo by se o ně pečovat kompetentně a přesně. Zelené výhonky potřebují před výsadbou otužování a neustálé sledování během pěstování.
Hrozny Arcadia
Hrozny můžete sázet na podzim od začátku října, dokud půda nezamrzne. Někdy se termíny výsadby posouvají o měsíc dříve (aby měla sazenice čas zakořenit a přizpůsobit se novým podmínkám).
Jednou z chyb, kterých se zkušení zahradníci dopouštějí, je tak pro začátečníky je nedostatek úkrytů pro sazenice při podzimní výsadbě. Obvykle se používají pouze pro vegetativní sazenice (i když jsou předtvrzené), ale důrazně se doporučuje tento postup provést u staršího sadebního materiálu.
Ochrana před chladem může být provedena různými způsoby. U malých sazenic to může být plastová láhev s několika otvory. Větší pomohou naplnit přistávací jámu pilinami nebo spadaným listím. Někdy se používají speciální plastové nádoby, které jsou vhodné velikosti.
Přečtěte si také: Jak vyrobit gobelín vlastníma rukama? Originální nápady a kresby (110+ fotografií a videí) + recenze Příprava jamky pro výsadbu sazenice
Místo pro výsadbu hroznů by mělo být dobře zahřáté slunečními paprsky.
Bez ohledu na dobu výsadby (jaro nebo podzim), stejně jako způsob získání sazenice, způsob výsadby hroznů na otevřené půdě zůstává nezměněn. Místo přistání je speciálně upravená jáma, ve které bude zaveden systém napájení a krmení rostliny.
Hloubka jámy
Hrozny, správná výsadba
Existuje několik způsobů, jak to udělat, ale nejlepší je použít široký a hluboký otvor s vrstvou drenáže na dně. K tomu vykopejte zeminu do hloubky 100 cm a průměru minimálně 60 cm.
Hloubka zamrznutí půdy v evropské části Ruska může dosáhnout až 200 cm, ale to neznamená, že by jámy měly mít takovou hloubku, protože zamrzání půdy je nerovnoměrné a závisí na mnoha faktorech.
Tyto zahrnují:
- půdní typ
- jeho stupeň drobivosti a vlhkosti
- sněhová pokrývka
- doba vystavení negativním teplotám a jejich hodnoty
Kořeny "evropských" odrůd révy vinné jsou schopny odolat teplotám až -5 stupňů Celsia, a podnožové odrůdy do -10°C. Tato teplota bude v hloubce 60 až 100 cm.Při přípravě jámy pro výsadbu je proto třeba vzít v úvahu všechny tyto faktory.
Technika výsadby hroznů se sazenicemi, hloubka výsadby
Takže například v oblasti Volhy a středního pásu stačí hloubka 80 cm k ochraně kořenového systému téměř všech odrůd hroznů před mrazem. V teplejších oblastech (Moskva, Bělorusko, Leningradská oblast) stačí hloubka 60 cm.
Teplotní režim v jižních oblastech a zemích (Krasnodarské území, ChPK, Ukrajina, Moldavsko, Gruzie) umožňuje použití jám o hloubce 40-60 cm.
Na písčitých půdách může být hloubka jámy poněkud větší, protože písek zamrzá do větší hloubky. V pískovcích by měly být vykopány otvory o 20 cm hlubší než v běžné hliněné půdě.
spodní vody
Velkoplošná drenáž pro odvodnění oblasti s vysokou hladinou vody
Jako většina rostlin, hrozny opravdu nemají rády, když jsou kořeny ve stálé vlhkosti. Z toho začnou hnít a keř odumírá.
Proto, aby k takovým situacím nedocházelo, je nutné umístit jámu s hrozny, respektive její nejnižší vrstvu, 40-60 cm nad hladinu spodní vody. Z toho vyplývá, že spodní voda ve vinicích by neměla ležet výše než 1,5 m od úrovně půdy.
To vysvětluje skutečnost, že že pro hrozny by bylo nejlepším místem svah s dostatečně velkým sklonem. V nížinách se tato plodina téměř nikdy nepěstuje.
Pokud je hladina vody nad touto úrovní, jsou hrozny ohroženy zejména při jarních povodních a nepříznivých povětrnostních podmínkách. Aby se zabránilo hnilobě kořenů v oblastech s vysokou hladinou podzemní vody, měla by být odvodněna. K tomu vykopávají speciální výklenky, kterými přebytečná vlhkost prochází do studní nebo kanalizací.
Někdy se doporučuje použít postele pro výsadbu hroznů v oblastech s vysokou podzemní vodou, ale to je ve skutečnosti předcházení problému. Každý rok je péče o plodiny, jejichž půda vyžaduje formování, přípustná pouze pro některé jednoleté rostliny.
Záložky materiálů
Všechny materiály jsou předem připraveny
Po vykopání díry začíná její vyplňování vrstva po vrstvě. Posloupnost akcí při vytváření místa přistání bude téměř vždy stejná.
Níže je uveden podrobný návod pro vytvoření výsadbové jámy:
- Na dně se nasype vrstva suti, která se pečlivě urovná a utluče. To bude drenáž pro kořenový systém rostliny.
- Pro zavlažování bude použito plastové potrubí o průměru 50-60 mm. Instaluje se ve vzdálenosti asi 10 cm od okraje jámy, pevně zapíchnutá do vrstvy suti. Výška potrubí by měla být taková, aby stoupala nad úroveň terénu 150-200 mm
- Na suť se nasype vrstva úrodné půdy o tloušťce 10 cm, jako výplň se obvykle používá zemina vytažená nad jámou.
- Na úrodnou vrstvu se položí 2 kbelíky shnilého hnoje. Při průměru jámy 60 cm bude tloušťka této vrstvy asi 7-8 cm
- Hnůj posypaný hnojivem s obsahem draslíku a fosforu. Proto se doporučuje vrchní obvaz skládající se z následujících složek: superfosfát 200 gramů a draselná sůl 150 gramů. Vrstva hnojiva je rovnoměrně rozložena po povrchu hnoje
- Kroky 3-5 se znovu opakují a pokládají se další tři vrstvy
- Po položení druhé vrstvy vrchního obvazu se posypou zahradní zeminou 2-3 cm, udusají se a v jámě se vytvoří malý kopeček
- Jámu vydatně zalijte 20-30 litry vody. V tvrdých nebo suchých oblastech je zavlažování 40 až 50 litrů.
Poté, co je jáma naplněna živnou směsí, je ponechána několik měsíců, přičemž se uzavře zavlažovací potrubí.
Po všech přípravných opatřeních se jáma nechá 3–6 měsíců otevřená, aby se všechny vrstvy půdního „sendviče“ usadily a vzájemně promíchaly. Půda není na zimu sešlapaná a nezakrytá.
Výše uvedená pravidla platí i v případě přistání v zákopu. Šířka příkopu je 60 cm, hloubka - v závislosti na klimatické zóně a sedadla jsou umístěna ve vzdálenosti 1,5-2 m od sebe, aby se zabránilo zahuštění.
Příkopové přistání poskytne mnoho výhod:
- Zvýrazňuje oblast s hrozny v samostatném krajinném prvku.
- Všechny rostliny lze ošetřovat (např. svazování a postřik) současně
- Všechny rostliny mají stejné podmínky růstu a jsou ošetřovány stejnými přípravky.
Ukázka realizace zákopové výsadby keřů
Nevýhody takového uspořádání lze přičíst pouze větší zranitelnosti webu vůči nemocem. Pokud se nemoc začne šířit přes něj, pak bude pro stejné houby mnohem snazší dostat se do sousedních keřů. Jak však ukazuje praxe, při správných preventivních opatřeních je takové šíření houbových infekcí nepravděpodobné.
Alternativní příprava jámy
Přibližný pohled na jednoduchou jámu pro výsadbu hroznů
Struktura jámy by mohla být jednodušší:
- počet prokládaných vrstev se sníží na 3
- většinu výplně jámy lze provést z vykopané zeminy umístěním tenké vrstvy (ne více než 2–3 cm) humusu nebo hnoje na drenáž
- jámu lze naplnit směsí všech uvedených složek
- Půdu můžete pohnojit jakoukoliv organickou hmotou po ruce.
- atd.
Hlavní věc, kterou je třeba dodržovat a která v ní vždy zůstává nezměněna - jedná se o drenážní vrstvu a trubku, která přivádí vlhkost přímo ke kořenům.
Nejjednodušší hroznová jáma může mít obecně následující strukturu: sazenice se umístí přímo na drenáž a posype se směsí sestávající ze tří stejných dílů humusu, kompostu a zahradní zeminy. Přitom se neprovádí žádná příprava, ale vysazují se v den vykopání jámy.
Přečtěte si také: Vše o výsadbě a pěstování třešní - od výběru sazenice po sklizeň (foto a video) + recenze
Příprava sadebního materiálu před výsadbou
Sazenice dvouletých hroznů mají rozvětvený kořenový systém
Před výsadbou hroznů je nutné provést předběžnou přípravu jeho sazenic. Mohou to být úplně jiný materiál, takže pěstitel by měl rozumět tomu, s čím má co do činění, aby při výsadbě neudělal chybu. Například krátké chibouky (jednoleté sazenice získané řízkováním z plodonosné révy) mohou mít odlišnosti ve výsadbě oproti dlouhým dvouletým.
K pěstování se doporučují dvouleté sazenice, které jsou odolnější a mají vyšší míru přežití. Jak však ukazuje pěstitelská praxe, většina odrůd určených do chladných oblastí má dobrý sadební materiál již od prvního roku.
Předpokládá se, že pokud je řízek zakořeněný nebo prošel kilchevanie (speciální zakořeňovací postup), pak je schopen přežít i s nevyvinutým kořenovým systémem a minimem poupat.
Obecně si můžete vybrat sazenici hroznů pro výsadbu podle následujících kritérií:
- přítomnost alespoň 3-4 silných kořenů
- kořeny by neměly být pomalé nebo suché
- řez sazenice musí být mokrý
- na stonku sazenice by neměly být žádné řezy a škrábance, jinak nemusí zakořenit
- réva by měla být teplá na dotek a měla by mít alespoň 3 pupeny (ideálně 4-6)
Řízky hroznů se také nazývají chibouky.
Přinesené sazenice po nákupu je třeba namočit na 1-2 dny do vody s přídavkem stimulátoru růstu. Může to být giberelin nebo heteroauxin. Pokud nejsou po ruce, stačí do vody přidat med v množství 1 polévkové lžíce. lžíce na 10 litrů vody.
Poté se na sazenicích ponechají dva nejsilnější výhonky, které se odříznou o 3 oka 5 mm nad posledním pupenem. Zbývající výhonky jsou zcela odstraněny. To se děje proto, že mladé sazenice nejsou schopny podporovat více než 4 révy. Pro zaručený růst je jejich počet snížen na dva.
Kořeny sazenic jsou řezány, přičemž délka není větší než 15 cm. Horní kořeny jsou zcela odstraněny, protože v zimě stále vymrzají a v létě vysávají další vlhkost z horních půdních horizontů v době, kdy rostlina nepotřebuje přebytečnou vlhkost.
Kořeny sazenic po prořezávání se ponoří do mluvidla - speciální směs sestávající ze 2 dílů jílu a jednoho dílu humusu, zředěná ve vodě do stavu kaše. Tento roztok se doporučuje připravit den před výsadbou. Poté se sazenice na několik hodin zakryjí pytlovinou a odvezou do jam k výsadbě.
Přečtěte si také: Nábytek pro kutily a další výrobky ze dřeva: kresby laviček, stolů, houpaček, ptačích budek a dalších domácích potřeb (85+ fotografií a videí) Výsadba sazenic do díry
Roubovaný hroznový keř, ne zcela pokrytý zeminou
Níže je popsáno, jak zasadit sazenice hroznů do předem připravených jam. Hrozny je nutné zasadit na jaře při teplotě vzduchu nejméně + 10 ° C. Oblačné počasí je žádoucí, ale není to kritické. Hloubka výsadby sazenic na písčité hlíně a černozemě je asi 50 cm, na kamenitých půdách - 10-15 cm hlubší.
Krátké sazenice s kořeny jsou umístěny svisle do jámy, dlouhé jsou umístěny pod úhlem. Orientace sazenice by měla být následující: ledviny - na sever, kořenová pata na jih. Kořeny musí být narovnány a rovnoměrně umístěny po ploše jámy.
Často se v jámě udělá kopec humusu nebo zahradní zeminy. Zvláštní pozornost je třeba věnovat roubovaným sazenicím. Místo roubování by mělo být nad úrovní terénu. To je způsobeno nepříjemnou možností, že potomek má své vlastní kořeny.
Nemělo by jim být dovoleno objevit se ze dvou důvodů:
- Dříve se hovořilo o nebezpečích horních kořenů révy (nadměrná vlhkost v létě a jejich zamrzání v zimě)
- Kořeny potomka jsou zpočátku méně odolné než kořeny kmene. Pokud tedy dojde k „náhradě“ kořenového systému, to znamená, že kořen kmene z nějakého důvodu ztratí kontakt s potomkem (odumře nebo se oddělí), získáte hroznový keř se slabým kořenovým systémem a nachází se i v horních vrstvách půdy
V každém případě může takový nově zakořeněný potomek za 3-4 roky uhynout. Proto je lepší ponechat místo roubování nad zemí a díru zcela nezaplnit. To, že v tomto případě bude sazenice v jakémsi prohlubni od výsadbové jámy, není problém.
Jáma se plní pomalu, kořeny se postupně zasypávají zeminou a přidává se po hrstech.
Před vyplněním díry zeminou by se do ní mělo přidat několik hrstí ječmene, aby se dále stimulovalo přežití.
Každá vrstva země je lehce zhutněná. To je nezbytné, aby se v kořenové vrstvě nevytvářely vzduchové dutiny. Když jsou kořeny posypány na požadovanou úroveň, hrozny se zalévají 5-10 litry vody na keř.
Po úplném vstřebání vody se to obvykle stane po 20-30 minutách, další zalévání se provádí stejným objemem vody.
Po 2-3 hodinách po zavlažování se půda uvolní. Po uvolnění musí být keř mulčován. K tomuto účelu se jako mulč používá nějaké organické hnojivo (humus nebo rašelina).
Kompromisem je mulčování slámou nebo pilinami, protože mladé sazenice budou potřebovat dostatek živin a použití minerálních hnojiv je v tomto případě nežádoucí, protože i jejich nízké koncentrace mohou způsobit popáleniny kořenů.
K ochraně před nemocemi pro preventivní účely se používají přípravky obsahující měď ve snížené koncentraci. Stříkají vrchní vrstvu půdy.
Obvykle vzor přistání nehraje zvláštní roli, ale v případě vysazování dvoudomých odrůd se doporučuje střídat rostliny s funkčními samičími květy s oboupohlavnými rostlinami kvetoucími ve stejnou dobu.
První rok nemůžete instalovat mříže v blízkosti keřů, omezeno na běžné kolíky, ale vzhledem k tomu, že tempo růstu révy je poměrně vysoké, doporučuje se instalovat stacionární podpěry již ve druhém roce.
VIDEO: Podzimní výsadba hroznů
Podzimní výsadba hroznů
Výsadba hroznů: načasování, vzdálenost, příprava jámy a výsadba sazenice v otevřeném terénu, podmínky pro moskevskou oblast a Sibiř | (Foto a video) + Recenze
