Existuje velký seznam hub, které na první pohled nepředstavují nebezpečí. Při nesprávné manipulaci mohou způsobit vážné poškození lidského zdraví nebo způsobit smrt. Aby se předešlo negativním důsledkům, je nutné poskytnout včasnou pomoc v případě otravy houbami.
Obsah:
Přečtěte si také: Sklizeň hub na zimu - 15 lahodných receptů: sušené, nakládané ve sklenicích, solené a další variace pro každý vkus
Nebezpečí otravy houbami
Na konci 20. století se ve vědě zformoval pojem houby. Unikátní zástupci divoké zvěře kombinovali řadu znaků flóry a fauny. Dnes je jejich biologická a ekologická diverzita velmi vysoká.
Lidstvo našlo uplatnění pro království hub v různých oblastech života. Používají se v lékařské oblasti, jako potravina a v hospodářské oblasti. Pro mnoho lidí není houbaření jen užitečnou činností, ale také skutečným koníčkem.
Přes všechny pozitivní vlastnosti je před zahájením přípravy pokrmu nebo přípravy nutné se ujistit, že vybraný zástupce divoké zvěře je bezpečný.
Podle mykologie bylo dnes objeveno více než 100 000 druhů hub. Vnější atraktivita jednotlivých druhů ne vždy ukazuje na pozitivní chuťové vlastnosti zástupce divoké zvěře. Před použitím byste se měli ujistit o bezpečnosti konkrétního druhu.
Nejčastěji se člověk setkává s problémy kvůli nedostatku správných znalostí a zkušeností se sběrem hub.
Otrávit se můžete nejen kvůli nedostatku vlastních znalostí. Nákupem zboží na trhu nezískáte žádné záruky kvality, ale spoléháte na slušnost prodejců a jejich znalosti.
Další častou příčinou otravy je neopatrnost při přípravě pokrmů z hub.. Postup vyžaduje více než 10 minut vašeho času. Ve většině negativních příběhů samy hospodyňky zkrátily dobu tepelné úpravy, což vedlo k negativním následkům a otravám.
Nejčastějšími příčinami otravy houbami jsou:
- přítomnost nebezpečných mykotoxických látek ve složení, toxicita samotného zástupce rodiny;
- porušení trvanlivosti čerstvých nebo vařených houbových pokrmů;
- jíst zástupce druhu postiženého hmyzem nebo parazity. V přítomnosti scearid nebo houbových mušek se konzumace stává život ohrožující.
- kombinace příjmu alkoholu s určitými druhy hub. Společná konzumace vína s hnojníkem může nepříznivě ovlivnit lidské zdraví.
- sběr produktu v blízkosti chemického závodu, městské skládky, dálnice, místa výroby ropy může vyvolat hromadění těžkých kovů a různých škodlivých složek v houbách.
- používání podmíněně jedlých druhů v příliš velkém množství.
- nezodpovědná konzumace hub při řadě onemocnění trávicího traktu.
- konzumace dětmi do pěti let může vyvolat zdravotní problémy, mladý žaludek není hned připraven zpracovat těžké jídlo
Když člověk zkonzumuje jedovatou nebo podmíněně jedlou houbu, toxické látky se dostanou do těla a šíří se krevním řečištěm po celém těle. Při otravě jsou postiženy různé orgány a různé systémy těla. V některých případech jsou postiženy pouze sliznice.
Z lékařského hlediska jsou takové případy způsobeny gastroenterotropním působením. Mezi první známky projevu otravy se rozlišuje funkční porucha střev. V některých případech nejsou takové projevy pozorovány.
Postižena jsou játra a ledviny. V tomto případě se používá odborný termín hepatonefrotoxický účinek. Houby mohou negativně ovlivnit nervový systém, kardiovaskulární systém.
Jedním ze zástupců říše hub s výrazným hepatonefrotoxickým účinkem byla potápka světlá. Každý jednotlivý druh má své charakteristické rysy a má určitý vliv na lidský organismus.
Přečtěte si také: Vaření jednoduchých, chutných bramborových jídel: 18 receptů s fotografiemi a popisy Druhy hub
V přírodě je bohatá druhová rozmanitost hub.
Pro pohodlí byla vyvinuta jednoduchá klasifikace, která je podmíněně rozděluje na jedlé, jedovaté a podmíněně jedlé.
V závislosti na spodní části klobouku existují:
- Trubkový. Vzhled má společné rysy s porézní houbou.
- Lamelový. Při bližším prozkoumání jsou destičky dobře viditelné na vnitřní straně uzávěru.
- Smrž.
Odrůdy hub jsou velmi odlišné. Pro seznámení stojí za zvážení nejběžnějších a nejoblíbenějších zástupců třídy.
Jedlí zástupci houbové říše
V lesích Ruska je nejoblíbenějších dvě stě druhů. jedlé houby. Charakteristickou vlastností druhu byla nezávadnost při konzumaci nejen po tepelné úpravě, ale i v syrové formě.
Dobrý "úlovek" hub
Jejich vysoká chutnost a charakteristická příjemná lesní vůně z nich udělaly jednu z nejvyhledávanějších surovin mezinárodní kuchyně. Chcete-li určit jedlou houbu, musíte znát rysy jejího vzhledu, charakteristické vlastnosti a vlastnosti.
Bílý nebo hřib
Vrchol žebříčku cenných nálezů houbaře. V závislosti na oblasti růstu se rozlišují čtyři odrůdy bílé, všechny mají podobný vzhled. Hlavním rozdílem byla barva čepice a postavy.
Charakteristické rysy vzhledu:
- masivní bílá noha ve tvaru soudku o délce až patnáct centimetrů
- barva klobouku se pohybuje od světle krémové po tmavě hnědou
- kink má ořechovou chuť a rychle mění barvu
- rostou jednotlivě nebo v malých skupinách
- reliéfně konvexní nebo polštářovitý uzávěr
- vyskytuje se v lesích od konce léta do prvních mrazů
hřib
Často se vyskytuje v Rusku a v poptávce. Jméno je spojeno s místem růstu, které se nachází vedle břízy.
Obecná informace:
- klobouk přiléhavý nahoře kulatý až mírně se svažující blíže k zemi, pravidelný tvar
- barva čepice se pohybuje od nažloutlé až téměř černé
- maso sněhově bílé barvy na přestávce
- žádná specifická chuť nebo vůně
- podlouhlé tubuly na vnitřní straně uzávěru
- dlouhý stonek, až 20 centimetrů dlouhý
skutečné prso
Patří k nejjasnějším zástupcům svého druhu.
Obecná informace:
- klobouk s malým důlkem uprostřed a střapatými okraji
- barva klobouku na vnější straně je krémová s malými nažloutlými skvrnami nebo bez nich
- vnitřní strana desky
- hustá dužina
- při rozbití vylučuje mléčnou šťávu
- charakteristická ovocná vůně
Vyskytuje se v listnatých a smíšených lesích.
Medové houby
- Houbaři začínají nacházet houby od začátku září. Pohodlné pro montáž díky přeplněnému porostu. Čepice se vyznačují správným tvarem a hořčicově žlutou barvou s jasnější středovou částí.
- Spodní část je pokryta bílou fólií. Bod řezu v průběhu času nemění barvu.
skutečná liška
Častější v mechu a listnatých listech. Sklizeň začíná v červnu a končí obdobím mrazů.
Charakteristické vlastnosti a externí data:
- roste ve skupinách
- průměr čepice do deseti centimetrů
- vnitřek je vyroben z desek
- trychtýřovitý konkávní tvar klobouku, když je zralý
- zvlněné okraje
- heterogenní válcová noha
- je tam kořeněná vůně
Oilers
- Liší se lepivým a mastným povrchem uzávěru. Noha je hustá, vhodná pro řezání.
- Klobouk správného tvaru má hnědočervený nebo pískový odstín.
Aspen houby
- Mají tlustou nohu, krémovou nebo tmavě hnědou čepici správného tvaru. Klobouk se vyznačuje kompaktní strukturou a mrkvovým zbarvením.
- Paleta barev se může lišit v závislosti na oblasti růstu. Patří mezi trubkovité houby. Velká noha má délku až patnáct centimetrů.
Volnuška
- Má příjemnou, sladkou vůni. Barva houby je bílá nebo růžová.
- Při rozbití pustí šťávu lepkavé, lepkavé konzistence. Nachází se v lesích a na otevřených prostranstvích.
hlíva ústřičná
- Roste hlavně na stromech. K dispozici pro nezávislé pěstování na pařezech nebo úsecích.
- Má zajímavý, ústřicový tvar.
houby
Nacházejí se v lesích Ruska od poloviny letní sezóny. Existují dva druhy Ryzhikov, borovice a smrk. Mají nepatrný rozdíl ve vzhledu.
Obě odrůdy mají:
- průměr čepice do šestnácti centimetrů
- nálevkovitý klobouk
- srolované okraje
- z lomu vystupuje hustá pomerančová šťáva
- příjemná vůně s ovocnými tóny
- dužina má ostrou chuť
- jedna z nejkaloričtějších hub
V závislosti na oblasti růstu má každý druh své vlastní charakteristické rysy vzhledu, zejména barvy. Většina jedlých hub má své jedovaté protějšky.
Přečtěte si také: Projekty venkovských domů pro 6-10 akrů: 120 fotografií, popis a požadavky | Nejzajímavější nápady
jedovatý druh
Každá jedovatá houba má podobné vnější znaky jako houba jedlá. Odborníci založili více než sto druhů zástupců království nebezpečných pro člověka. Na území Ruska je podmíněně malý počet hub nebezpečných pro lidské zdraví.
jarní muchovník
Vzhled se vyznačuje následujícími vlastnostmi:
- plochý klobouk světle krémové barvy
- nataženou bílou nohu
Obsahuje amatoxiny nebezpečné pro člověka.
Smrtící čepice
Pro člověka nejnebezpečnější houba.
Vzhled se liší proporcionalitou:
- čepice ve zralém stavu má hladce zakřivený tvar
- barevná škála od světle žluté po olivově bronzovou
- tenký stonek až deset centimetrů dlouhý, existují vzorky s miskovitým sáčkem na základně
- světlý mezofyl
- žádná vůně
Vyznačuje se přítomností fallotoxinů a amatoxinů ve složení. Jedno kousnutí může být smrtelné.
obyčejná čára
- Vyznačuje se hnědým kloboukem ve tvaru mozku a má nízkou, dutou stopku.
- Nebezpečné kvůli přítomnosti gyromitrinu ve složení.
Zamračený řečník
- Světlá čepice je pokryta práškovým lakem. Noha je krémové barvy a válcového tvaru.
- Nebezpečné kvůli přítomnosti muskarinového toxinu.
pavučina
- Existuje několik typů pavučiny. Pro člověka je nebezpečí brilantní,
- Plyšová a načervenalá.Každá obsahuje toxin orellanin.
Každá z těchto hub může způsobit vážnou otravu jídlem, způsobit problémy s nervovým systémem a vést ke smrti.
Přečtěte si také: Houby jedlé a nejedlé, žampiony dvojité. 16 druhů se jmény a popisy (Photo & Video) + Recenze Podmíněně jedlí zástupci
Počet zástupců je malý. Takové druhy je přípustné jíst k jídlu až po určité tepelné úpravě. V závislosti na vlastnostech druh vyžaduje dlouhou dobu varu s několika výměnami vody nebo namáčení.
Někteří z nejvyhledávanějších zástupců tohoto druhu jsou:
Mléčné houby
Smrže
Zeleník zelený
Podmíněně jedlé druhy zahrnují některé druhy russula, lanýže a muchovník
Přečtěte si také: Ořech: výhody a škody - jak zůstat zdravý. Džem, tinktury (na skořápce a přepážkách), funkce pro ženy (foto a video) + recenze
Příznaky a příznaky otravy těla
V případě otravy houbami budou příznaky záviset na zástupci, který způsobil negativní reakci těla. Známky jsou spojeny s množstvím snědeného jídla a individuálními vlastnostmi člověka..
Dětský organismus silněji reaguje na toxiny a příznaky jsou výraznější
Lékaři identifikovali seznam běžných příznaků, které se objevují při otravě houbami:
- bolest v břiše
- nedostatek chuti k jídlu
- obecná ztráta síly
- nevolnost
- proces zvracení, který probíhá bez zastavení a nepřináší úlevu
- porucha stolice
- časté nutkání na stolici, až 2 5 denně
V závislosti na otravě člověka určitým toxinem se rozlišují specifické příznaky.
Toxin Faloidin
Organická hmota - Faloidin
Po pozření nebo vniknutí nebezpečných spór muchomůrky bílé nebo páchnoucí muchomůrky do těla pacienta po 2-3 minutách oběť začne pociťovat negativní reakci těla. V první řadě trpí játra. Jasně vyjádřené příznaky se objevují nejdříve šest hodin po otravě.
Charakteristické znaky negativního dopadu jsou:
- silná bolest břicha
- bolest svalů
- křeče
- přetrvávající zvracení
- silné pocení
- nízká tělesná teplota
- přetrvávající řídká stolice, případně s krví
Požití faloidinu do lidského těla vyvolává jeden z nejzávažnějších typů otrav. Oběť rychle narazí na selhání ledvin a jater. Pokud otálíte s poskytnutím první pomoci, člověk rychle upadne do kómatu a dojde k smrtelnému výsledku.
Požití orellaninu
Struktura oreloninu
S tímto toxinem se můžete setkat při mylné konzumaci Spider web.
Smrtelné nebezpečí je spojeno s delší nepřítomností zjevných příznaků otravy. Mohou se objevit až po několika dnech nebo dokonce několika týdnech poté, co orellanin vstoupí do lidského těla.
Příznaky otravy zahrnují:
- silný pocit žízně
- migréna, silná bolest hlavy
- bolest v břiše
- bolest v ledvinách
- pocit chladu v končetinách
muskarin
Muskarinová struktura
Tento toxin se nachází v Govorushki a některých typech muchomůrky.
Několik hodin po požití toxických látek jsou pozorovány následující příznaky:
- silné pocení
- zvýšené slinění
- přetrvávající porucha střev
- zvracení
- snížená srdeční frekvence
- mírné zúžení zornic
Otrava podmíněně jedlými houbami může být spojena s kombinací určitých druhů a alkoholu. Při společné konzumaci hnojníků a alkoholických nápojů člověk pociťuje bolest v oblasti střev, obličej mění barvu a zčervená, puls se stává vzácným a je zde pocit úzkosti.
Přečtěte si také: Dětské narozeninové menu (od 1 do 12 let): recepty na masité pokrmy, svačiny a všechny druhy sladkostí (Foto) První pomoc
Při prvních příznacích otravy houbami je nutné okamžitě přijmout řadu opatření k rehabilitaci člověka.
Opatření první pomoci zahrnují:
- Výplach žaludku. Pro důkladnou očistu těla od toxinů je nutné vypít najednou velké množství vody, minimálně jeden litr. Jako emetikum je vhodný slabý roztok manganistanu draselného. Tlakem na kořen jazyka je nutné vyvolat dávivý reflex. Postup se opakuje třikrát. Je nutné dosáhnout výstupu ze žaludku čisté vody, bez přítomnosti cizích produktů. Akce přispívá k maximálnímu odstranění nebezpečných, toxických látek z těla.
- Pokud po dlouhou dobu není žádná stolice, měli byste nezávisle vyvolat pohyb střev.. Za tímto účelem může pacient užít jakékoli projímadlo, lžíci vazelíny nebo ricinového oleje.
- Chcete-li odstranit toxiny z těla, které se podařilo rozpustit v membránách tenkého střeva, vezměte jakýkoli sorbent. Polysorb MP nebo Smektu je vhodný jako absorbér rozpuštěných nebezpečných látek. K užívání je vhodné aktivní uhlí, které by se mělo užívat v dávce jedna tableta na deset kilogramů hmotnosti.
- Postiženému se doporučuje zůstat v posteli, přikrýt se teplou přikrývkou a použít nahřívací ohřívač nohou nebo teplý obklad na břicho.
- Zaujměte rovnoměrnou vodorovnou polohu. Hlava by měla být na kopci, být nad úrovní těla.
- Poskytněte pacientovi dostatek tekutin. Jako tekutina je vhodný jednoduchý černý čaj, kompot ze sušeného ovoce, sycená nebo neperlivá voda.
Po příjezdu lékařů záchranné služby je nutné lékařům sdělit počet snědených hub a jejich druh.
Lékaři by měli znát všechny rysy zdraví pacienta a jeho stavu:
- Pravidelnost zvracení a stolice;
- Konzistence, vůně a barva zvratků a stolice;
- Přítomnost bolesti a jejich síla.
Osoba vyžaduje hospitalizaci ve stavu těžkého, bezvědomého stavu a s nestabilní dynamikou zhoršování. Hlavním pravidlem při otravě houbami je poskytnout oběti kvalifikovanou lékařskou péči co nejdříve.
Přečtěte si také: Pěstování hub doma - návod pro začátečníky: popis na příkladu hlívy ústřičné, žampionů, mycelia.Jemnosti tohoto podniku (fotografie a video) + recenze Léčba
Při prvním podezření na otravu houbami byste měli zavolat sanitku nebo jít do nemocnice sami
V nemocničním prostředí lékaři provádějí úplnou diagnostiku.
To zahrnuje:
- odběr anamnézy, stanovení specifických známek otravy;
- provádění laboratorního výzkumu. Lékaři provádějí kvantitativní a kvalitativní hodnocení přítomnosti toxinů v moči, krevním řečišti a dalším biologickém prostředí pacienta.
Poslední diagnózu stanoví odborný toxikolog na základě výsledků studií. Vážné případy otrav se léčí v toxikologických nemocnicích.
Metody pro obnovení zdraví těla zahrnují následující činnosti:
- použití tlusté sondy k výplachu žaludku
- užívání solného laxativa
- zrychlené vylučování toxinů v důsledku zvýšení množství moči v těle
- v prvních 24 hodinách po otravě je pacientovi předepsána hemosorpce - nebezpečné toxické látky jsou odstraněny z krve pomocí sorbentů
Lékaři provádějí současnou léčbu kardio a renální insuficience. Pro lidi otrávené červeným muchovníkem nebo Govorushki je předepsán Atropin. Dávky závisí na individuálních vlastnostech těla oběti.
Injekce, v množství tří nebo čtyř kusů, se podávají subkutánně každých 30-40 minut. Léčba zahrnuje dietu. Vylučte ze stravy kyselé potraviny a kyseliny.
Postiženi toxiny muchomůrky bledé podstoupí proceduru pro obnovu organismu po dehydrataci, prudkém poklesu krevního tlaku a problémech s prokrvením životně důležitých orgánů. PROTI náhražky plazmy jsou předepisovány jako terapeutické látky v denním objemu do pěti litrů. Podávají se pomocí kapátka, intravenózně.
Mezi možné schůzky patří:
- Ringerův roztok
- izotonický roztok
- polyglucin
- fyziologický roztok
Pro komplexní zotavení těla lékaři předepisují léky k normalizaci krevního tlaku a finanční prostředky na obnovu postižených jater a ledvin.
Přečtěte si také: Fazole: popis prospěšných vlastností pro naše zdraví, možné poškození těla žen a mužů (Foto a video) + Recenze Prevence aneb užitečné rady pro milovníky klidného lovu
K udržení zdraví milovníků hub pomůže řada jednoduchých pravidel
Preventivní opatření zahrnují:
- Sbírejte pouze známé houby. Musíte si být zcela jisti bezpečností produktu.
- Do košíku nedávejte červivé a staré houby.
- Před řezáním samostatného druhu proveďte pečlivou kontrolu vzorku. Věnujte pozornost barvě, tvaru klobouku a nohou.
- Při montáži dejte přednost proutěným košům, zdržte se používání plastových a plastových sáčků.
- Houby ihned po návratu domů zpracujte, s čištěním a zpracováním neotálejte.
- Tepelnou úpravu provádějte podle doporučené doby.
- Vývar získaný po uvaření by měl být zlikvidován a nepoužit k jídlu.
- Při nákupu hotových konzerv dávejte pozor na datum spotřeby a neporušenost obalu. Odmítněte uvádět necertifikované produkty na trhy nebo od jednotlivců.
- Sbírejte houby v ekologicky čistých oblastech. Nejezte houby nalezené v blízkosti továren, dálnic nebo skládek.
- Odmítněte vařit konzervované houby doma.
- Nepoužívat těhotné ženy, osoby do 15 let, kojící matky, starší osoby, osoby s onemocněním trávicího traktu.
- Pokud má produkt hořkou chuť nebo nepříjemný zápach, měli byste je odmítnout konzumovat.
- V případě hrozby otravy neztrácejte nervy.Pokud v blízkosti nejsou osoby, které by mohly poskytnout první pomoc, zahajte nezbytná rehabilitační opatření svépomocí.
Když jdete na houby s dětmi, měli byste děti pečlivě sledovat a nenechávat je bez dozoru. Nedovolte mladým milovníkům tichého lovu zkoušet houby, sbírat jedovaté zástupce království nebo je zkoušet v syrové podobě.
![[Pokyny] Jak vyrobit krásné a neobvyklé nástěnné police vlastníma rukama: na květiny, knihy, televizi, kuchyň nebo garáž (100+ nápadů na fotografie a videa) + recenze](https://iherb.bedbugus.biz/wp-content/uploads/2018/05/19-6-300x213.jpg)
Přečtěte si také: [Pokyny] Jak vyrobit krásné a neobvyklé nástěnné police vlastníma rukama: na květiny, knihy, televizi, kuchyň nebo garáž (100+ nápadů na fotografie a videa) + recenze Odborné prognózy
Tváří v tvář otravě je nutné přijmout včasná opatření k odstranění toxinů z těla a okamžitě zavolat sanitku
Nedbalý přístup ke zdraví je plný vážných následků:
- podle statistik končí otrava muchomůrkou bledou ve 40 % případů smrtí oběti;
- když se do těla dostanou toxiny Govorushky nebo muchomůrky, úmrtnost dosáhne padesáti;
- při absenci nezbytných opatření v prvních pěti hodinách po požití toxinů se riziko úmrtí pacienta zvyšuje na 90%.
- pokročilé nebo zvláště závažné případy často vyžadují transplantaci vnitřních orgánů, jater nebo ledvin;
- nejnepříznivější situace je spojena s otravou muchomůrkou bledou, tři houby vedou člověka ke smrti ve sto procentech případů.
Jedna z nejnepříznivějších situací je způsobena prodlouženou nepřítomností příznaků otravy. Čím déle je jedovatý produkt v těle oběti, tím vyšší je riziko smrti a závažnost následků.
Nejčastější příčinou otravy je nepozornost a neopatrnost člověka.
Nebezpečné toxiny obsažené v jedovatých druzích hub mohou vést ke smrti člověka do dvou dnů. Tělo oběti není schopno odstranit nebezpečné látky samo a vyžaduje včasný zásah specialistů.
Krátká nápověda
Otrava jedovatými houbami: příznaky, možné příčiny, první pomoc (foto a video) + recenze
Na ilustraci k „Bordered Galerina“ je připojena skutečná fotografie skutečných hub..))) Neuvádějte čtenáře v omyl.
A kde přesně jste v našem článku vlastně překvapili ilustraci hub "Galerina třásnitá"?))