Pepř: popis, pěstování ze semen, výsadba v otevřeném terénu a péče (Foto & Video) + Recenze

Pepř

Paprika je jednou z oblíbených zeleninových plodin. Přes svou teplomilnost se pěstuje téměř všude; tam, kde není dostatek tepla a světla, se pěstuje ve skleníkových nebo skleníkových metodách.

Tajemstvím popularity pepře je jeho vynikající chuť, velké množství užitečných látek v něm obsažených a různé způsoby vaření. Stejně jako mnoho jiných pěstovaných lilek byl do Evropy přivezen po objevení Ameriky.

Od té doby se výsadba papriky a péče o ni staly povinnou součástí každého sebeúctyhodného zahradníka. Nejoblíbenější jsou v současnosti odrůdy papriky, označované jako „bulharský».

Přečtěte si také: Projekty venkovských domů pro 6-10 akrů: 120 fotografií, popis a požadavky | Nejzajímavější nápady

popis rostliny

Pepřovník v zahradě. Hybridní F1 Admirál

Široká škála odrůd pepře vám umožňuje používat jej v široké škále kvalit: od ingrediencí hlavních jídel až po přílohy a okurky a také koření.

Vzhled a chuť pepře jsou různé: pepř může být sladký i hořký, velký i malý; tvar plodu se také výrazně liší.

Různé barvy ovoce

Dalším znakem pepře je jeho dobrá predispozice k selekční práci, kterou lze provádět i na amatérské úrovni. Navíc ne vždy zahradníci pronásledují hmotnost ovoce nebo jeho chuť.

Exteriér rostliny také hraje důležitou roli. Například kapie s černými plody jsou výsledkem amatérského výběru.

Černý pepř

Paprika patří do čeledi Solanaceae. Doma ve volné přírodě je to vytrvalý keř, nicméně jeho průmyslové využití, bez ohledu na klima, využívá pepř jako jednoletou rostlinu.

Důvodem tohoto přístupu je, že maximální výnos rostliny dává v prvním roce života; v následujících plodech se získá stejný počet semen, ale hmotnost dužiny je několikrát menší.

Růst pepřového keře zřídka přesahuje 50-70 cm. Obvykle se za sezónu z keře odstraní asi jeden a půl až dvě desítky plodů. Sběr ovoce začíná po 120-150 dnech od okamžiku výsadba sazenicv tomto případě se však proces sklizně může časově poněkud protáhnout.

Například sklizeň ještě nezralých paprik začíná v červenci, aby se umožnilo nasazení nových plodů. Ve skutečnosti může období sklizně papriky trvat až do začátku října.

Hmotnost plodů může dosáhnout až 200 g, průměrný výnos na keř za sezónu je 1-1,5 kg.

Existují odrůdy, které mají rekordní výnosy.

Odrůda Buratino s plody různého stupně zralosti

Plody papriky obsahují poměrně vysoké množství cukru (až 10 %), vitamíny A, B, C a P. Pálivá chuť pepře je způsobena přítomností kapsaicinu v něm; je-li jeho koncentrace vyšší než 0,03 %, paprika zhořkne.

Vzhledem k přítomnosti této látky se však pepř doporučuje jíst jako prevenci rakoviny.: kapsaicin působící na mitochondrie, způsobuje smrt maligních nádorových buněk.

Podmínky pro pěstování vzrostlých rostlin a jejich sazenice, obecně opakujte podobné činnosti pro rajčatapapriky však potřebují trochu více tepla a světla.

Přečtěte si také: Pěstování sazenic doma: rajčata, okurky, papriky, lilky, zelí, jahody a dokonce i petúnie. Všechny jemnosti tohoto problému

Příprava staveniště

Pokud to klima vašeho regionu dovolí, můžete papriky pěstovat venku.

Na web by měly být tři hlavní požadavky:

Ideální variantou, která tyto požadavky splňuje, je pozemek umístěný v blízkosti jižní strany domu, stodoly nebo jiné budovy. Pokud ochrana jako taková neexistuje, můžete vytvořit nějaký druh živého plotu z treláží, improvizovaných plotů nebo jej použít jako ochranu. živý plot – například strávit v okolí s pěstováním kukuřice pepře.

Pepř je náročný na své předchůdce. Nejlepšími předchůdci pro něj budou luštěniny (hrášek, fazole, fazole) nebo brukvovité (různé druhy zelí). Prekurzory ve formě okopanin nejsou vyloučeny (řepa, mrkev, tuřín) nebo dýně (okurky, cuketa, dýně).

Navíc se věří, že lilek může být vysazen na místě svých protějšků nejdříve o tři roky později.. To je způsobeno skutečností, že za prvé mají běžné nemoci a patogeny některých z nich jsou schopny žít dostatečně dlouho v půdě v očekávání oběti.

A za druhé, solanacey dost silně vyčerpávají půdu a po jejich kultivaci musí projít (někdy více než jednou) fází střídání plodin.

Mladé rostliny na zahradní postel

Půda pro pepř by měla být dostatečně úrodná, kyprá, ale zároveň je vyžadována dobrá drenáž a její vysoká vlhkost.

Příprava staveniště začíná na podzim minulé sezóny. Je nutné zcela odstranit všechny zbytky předchozí plodiny a pečlivě zrýt půdu.

V této fázi je povinné aplikovat směs minerálních a organických hnojiv s následujícími normami na metr čtvereční:

Navíc nadměrná koncentrace účinných látek v takovém hnoji může způsobit i popáleniny kořenového systému papriky. Čerstvý hnůj se nejlépe aplikuje pod prekurzor pepře na podzim před jeho pěstováním..

Opět je třeba vybrat předchůdce, pro kterého bude užitečný hnůj; Například, zelí nebo mrkev. Po přihnojení je třeba plochu dobře zrýt, voda není to potřeba.

Vykopání pozemku pro pepř

Na jaře musí být půda dobře uvolněna a aplikována na 30-50 g na metr čtvereční. m fosforo-draselných hnojiv a 15-30 dusíkatých. Půda několik dní před výsadbou sazenic do země by měla být vykopána do hloubky 1 bajonetu, její velké hrudky musí být rozdrceny a samotné místo pečlivě vyrovnáno.

Přečtěte si také: Sladká paprika: popis a charakteristika 19 nejlepších odrůd podle doby zrání (foto a video) + recenze

Pěstování sazenic

Obecné otázky

Toto je jedna z nejkritičtějších fází pěstování a má spoustu funkcí.. Pokud dojde k chybným výpočtům v zálivce, pokud jsou mladé rostliny vystaveny změnám teploty během dne, pokud jsou jejich kořeny při přesazování vážně poškozeny, dobrá sklizeň nemusí fungovat.

Ze všech lilek jsou to sazenice pepře, které jsou nejrozmarnější a kladou na zahradníka nejvážnější požadavky. Dokonce bramborové sazenice, i když má dlouhou dobu růstu, není tak vybíravý jako pepř.

Semena ve fázi klíčení

Na pěstování sazenic zvláštní pozornost by měla být věnována dvěma důležitým aspektům. Za prvé, nenechte stonek zdřevnatění, protože pak se zpomalí jeho růst do tloušťky a rostlina se začne natahovat, jako by to dělala, kdyby neměla dostatek světla..

To je velmi špatné, protože rostliny s tenkými stonky nebudou schopny produkovat velké výnosy. A nejde zde o schopnost stonku unést váhu plodu – vzhledem k jeho malé tloušťce nebudou mít dostatek výživy nejen plody, ale případně i listy.

Druhým aspektem je zvýšená zranitelnost sazenic paprik vůči chorobám, jako je hniloba kořenů.. Proto při sběru rostliny, který se provádí, když se objeví dva pravé listy, není dovoleno ji prohloubit na úroveň děložního listu, jak se to dělá téměř u všech plodin pěstovaných pomocí sazenic.

V důsledku takového postupu může mladá rostlina onemocnět, její tempo růstu se zpomalí a je vysoce pravděpodobné, že buď neprojde odmítnutím, nebo zemře na houbovou infekci.

Tuto techniku ​​podporuje také skutečnost, že ze všech papriček nočních je nejzranitelnější vůči poranění kořenových vlásků při kterékoli ze svých transplantací. Jejich regenerace trvá poměrně dlouho a po tuto dobu rostliny vůbec nerostou.

Proto je otázka - vybrat si nebo ne, čistě individuální.

Klíčení semen na houbě

Při venkovním pěstování za relativně krátkých letních podmínek by se sazenice měly vysévat brzy a po celou dobu, kdy jsou udržovány ve víceméně konstantních podmínkách, uchovávat v „domácích“ nebo skleníkových podmínkách, aby nebyly nijak stresovány.

Ze 120–150 dnů života pepře před prvním plodem připadá na sazenice 60 až 80 dnů., tedy polovinu svého života.

Půda pro sazenice

Půdu je vhodné připravit předem. S přihlédnutím k době zrání prvních plodů papriky bude optimální doba pro její výsadbu konec února - začátek března.

Díky tomuto harmonogramu bude výsadba sazenic do země probíhat začátkem nebo v polovině května a se sklizní bude možné začít již v červenci.

Pro sazenice můžete použít jakoukoli zakoupenou půdu, ale pro pepř je třeba ji mírně upravit: přidejte dobře promytý prosátý písek v poměru 1 díl písku na 5-6 dílů zeminy.

Zemina pro sazenice paprik

Půdní směs pro sazenice papriky je však nejlepší připravit sami.

K tomu budete potřebovat:

Po smíchání musí být směs podrobena tepelnému zpracování (například v dvojitém kotli nebo peci). To pomůže zbavit se plevelů a spór hub. Poté by měla být směs po dobu 2-3 týdnů „stárnuta“ pod gázou na suchém a teplém místě, aby se obnovila mikroflóra.

Pokud je tedy výsadba sazenic naplánována na konec února, pak již v prvních dnech je nutné provést a tepelně zpracovat půdu a dát ji na obnovu flóry.

Příprava semen

Semena musí být zkontrolována a předem prošetřena. Všechny deformované, poškozené, příliš suché a „křehké“ by měly být odstraněny.Poté se provádí preventivní ošetření semen před infekcí houbou.

Musí být namočené v roztoku nějakého fungicidu, např. fytosporinu.

semena pepře

Aby semena nevyplavala nahoru, můžete je buď ponořit do fungicidu v jakémsi látkovém sáčku, nebo použít dva v něm namočené hadry, mezi kterými se semena nacházejí.

Doba trvání takového postupu by neměla být delší než půl hodiny. Poté se semena promyjí čistou vodou a dezinfikují v roztoku 0,1% manganistanu draselného.

Dále se semena hodinu suší a na dalších 10-12 hodin se ponoří do roztoku epinu (koncentrace epinu by neměla být příliš vysoká, stačí 2 kapky na 100 ml). To pomůže stimulovat klíčení semen.

Po ošetření epinem je nutné přistoupit přímo ke klíčení. Semena se rozloží mezi dva hadry nebo kousky gázy namočené v teplé vodě a výsledná struktura se umístí na teplé místo.

Kromě toho musí být dodrženy následující podmínky: pokles teploty pod +25°C není povolen; to je kritické pro semena pepře.

klíčení semen

Plivnutí semen nastává asi po jednom nebo dvou týdnech. Semena je nutné denně větrat, zalévat a kontrolovat vzhled klíčků.

Zasazení semen do země

Poté, co semena vyklíčí, jsou zasazena do země v mělké krabici nebo v jednotlivých malých květináčích. Výsadba do truhlíků se provádí v krocích po 2 cm mezi rostlinami a řadami. Výsadba pepře hustěji nestojí za to, protože se roztáhne a naruší růst sousedů.

Samotné přistání je následující: naveze se asi 3-4 cm zeminy, urovná se. Na tento povrch se pomocí pinzety s krokem 2 x 2 cm položí vylíhnutá semena, poté se všechna rovnoměrně posypou vrstvou půdy od 1 do 1,5 cm.

Výsadba semen

Půda je mírně zhutněna a opatrná zálivka se provádí rozprašovačem. V tomto případě by měla být celá plocha mírně vlhká, ale semena by se také neměla vymývat z půdy. Poté je krabice pokryta fólií, která jí poskytne "skleníkové" podmínky.

Výsledná struktura je odeslána na stejné místo, kde se semena vylíhla - s teplotou nejméně + 25 ° C.

Obvykle trvá asi týden, než semena vyklíčí.. Jakmile se objeví výhonky, měly by se změnit podmínky, za kterých jsou sazenice drženy. Mělo by to být teplé místo s teplotou vzduchu v oblasti + 15-17 ° C.

Sazenice by měly být zalévány pravidelně, ale mírně, aby se zabránilo hromadění vody. Navíc pro rovnoměrný růst mladých paprik je nutné pravidelně otáčet sazenice různými směry ke světlu.

vybírání

Pokud se přesto rozhodnete ponořit pepř, musíte to udělat, dokud má rostlina dva pravé listy; tato doba přichází asi měsíc po vyklíčení.

Je důležité rostlinu zakopat do hloubky ne větší než 5 mm.

Sazenice připravené k odběru

V některých případech se doporučuje na první pohled ještě extrémnější způsob sběru: je produkován ve stádiu dělohy.

V zásadě to tak může být i lepší, protože sazenice v tomto věku mnohem snáze snášejí trhání a dají se zapustit do země až k samotným kotyledonovým listům.

Výběr pepře

Tato metoda je však použitelná pouze pro profesionální pěstování, kde je možné rychle a efektivně zajistit potřebné snížení teploty v této fázi vývoje sadby.

Vždyť právě taková technika zemědělské techniky umožňuje vytvořit krátké a husté podděložní koleno. Doma to nebude fungovat a sazenice budou stále poněkud protáhlé, takže je lepší použít první metodu.

Trsátko s hroudou země. Další alternativní způsob

Bezprostředně před sběrem je třeba půdu hojně navlhčit vodou a počkat, až veškerá voda vyteče do pánve. Papriku je nutné přesazovat do květináčů o objemu cca 150 ml, větší objem není potřeba, jelikož rychlost růstu sazenic paprik je nízká.

Při sběru je vhodné brát rostlinu za listy, nikoli za stonek, protože je křehčí.

Objem otvoru v hrnci by měl být dostatečný, aby do něj hřbet zcela zapadl, bez ohybů a zlomenin.. Po naplnění požadovaného objemu zeminy se tato lehce zhutní.

Sazenice po sběru

Po utržení se sazenice umístí na okenní parapet a první týden by neměly dopadat na přímé slunce.. Je vhodné ji něčím zastínit, případně použít nějaký difuzér.

Teplota by měla být ve stejném rozmezí + 15-17 ° C. Není vhodné snižovat ji níže, protože již při + 13 ° C pepř přestává růst a vyšší teploty vedou ke žloutnutí listů.

Krmení sazenic

Sazenice pepře je nutné krmit dvakrát. První hnojivo se aplikuje přibližně 10-15 dní po ponoru, druhé - 15 dní po prvním. Jako vrchní obvaz můžete použít tekutá hnojiva pro sazenice, například Krepysh nebo Mortar.

Někdy se doporučuje provést další vrchní oblékání - měsíc před očekávaným datem vylodění. Pojďme se tomu věnovat podrobněji. Přibližně v této době by měly být sazenice paprik přesazeny do velkých květináčů o objemu asi 1 litr.

Pepř tento postup normálně toleruje, protože transplantace se provádí překládkou a kořenový systém není prakticky poškozen.

Rostlina ve velkém květináči měsíc před výsadbou na otevřeném terénu

Současně se v procesu přípravy půdní směsi pro již dospělé sazenice podle dříve uvedeného receptu přidávají další složky.

Obsahují:

To vše se aplikuje na 10 kg půdní směsi. Další péče o papriky zahrnuje nepřetržité zalévání a otáčení květináčů vzhledem k osvětlení pro jejich rovnoměrný růst.

Přečtěte si také: Physalis: popis, pěstování sazenic, výsadba v otevřeném terénu a péče o ni, užitečné lékařské a kulinářské vlastnosti (30 fotografií a videí) + recenze

Přistání v otevřeném terénu

Jakmile se průměrná denní teplota vyrovná teplotě rostoucích sazenic, může být bezpečně přesazena do otevřené půdy. Obvykle se tak děje v posledních dnech května.

Postup kalení pepře se obvykle neprovádí, ale pokud existuje taková touha, můžete to udělat podle následujícího schématu:

Před výsadbou do země se sazenice hojně zalijí, aby rostliny nevypadaly zvadlé. Vadnutí může vést ke špatné adaptaci rostliny v prvních dnech, což může vést ke špatné sklizni. Pokud je horký den, je lepší sázet sazenice v pozdním odpoledni, při zatažené obloze nehraje čas výsadby roli.

Na zahradě se dělají otvory o hloubce asi 10 cm v krocích po 50-60 cm v řadě a 30-40 mezi řadami. Každá jamka se před výsadbou zalije vodou, přibližné množství: 1,5-2 litry. Je lepší použít teplou vodu (například ohřátou na slunci).

Výsadba rostliny na zahradě

Sazenice jsou umístěny do díry zcela hrudky, aby nedošlo k poškození kořenů rostliny. Současně je nutné rostlinu prohloubit o 1-2 cm více než v květináči a přidat další zeminu na vrchol kómatu. To pomůže pepři vyvinout další kořeny a poskytnout rostlině více výživy.

Obvykle jsou některé rostliny (do 10 kusů) ponechány jako rezerva, která nahradí ty, které se nemohou přizpůsobit nebo zemřít. Pokud všechny rostliny zakoření, je rezerva vysazena v různých částech zahrady na slunných místech.

Přečtěte si také: Pěstování brambor ze semen: je to nutné? Úplný popis technologického postupu vhodného pro tuto odrůdu (Foto & Video) + Recenze

Péče o zahradní rostliny

Zalévání

Papriky je třeba zalévat v intervalech 2-3 dnů. Zalévání se provádí konví bez rozprašovače, výhradně pod kořen rostliny; spotřeba vody: 2 litry na keř. Pokud je suché a slunečné počasí, zalévání se provádí denně stejným objemem aplikované tekutiny.

Na druhou stranu zálivka ani v horkém počasí by neměla být příliš vydatná. Pro posouzení potřeby zavlažování se běžně používá následující kritérium: pokud rostlina úplně ztmavla, potřebuje zalévat.

Nepřípustné je také vadnutí rostlin, což vede ke ztrátě pupenů a v podstatě k výraznému snížení objemu plodin.

Začátek zrání ovoce

Můžeme říci, že zalévání pepře je činnost, která vyžaduje neustálé sledování stavu rostliny. Je třeba neustále vyhodnocovat vzhled rostliny, stav ornice, předpověď počasí na další dny, stupeň kypřenosti půdy a podobně.

Kypření půdy

Pepř potřebuje volnou půdu, navíc vzhled kůrky na její horní vrstvě je nepřijatelný. To může vést k potížím při získávání vzduchu ke kořenům, což je pro rostlinu vážný problém.

Kypření přispívá k dobré vodivosti půdního vzduchu, kořeny dostávají dobrou výživu a poskytují rostlině v plném rozsahu všechny potřebné látky.

Půda bohatá na vzduch navíc poskytuje další stimulaci pro rozvoj prospěšné mikroflóry, což zase zvyšuje její úrodnost. Důležitá je také role kypření v boji proti plevelům.

Kultivátor zahradní půdy

V prvních 10 dnech po výsadbě na otevřeném terénu má pepř relativně pomalý růst, protože posiluje kořenový systém. Aby se předešlo zraněním nebo teplotním vlivům, doporučuje se nekypřít půdu až do konce tohoto období a nevytvářet nadměrně vydatnou zálivku.

Po uplynutí této doby se provede první kypření půdy. Jeho hloubka by neměla být příliš velká - obvykle stačí 5-10 cm, protože kořenový systém papriky je umístěn relativně blízko povrchu.

Pokud je půda příliš „těžká“, může být první kypření hlubší: jeho úkolem je nejen ničit kůru svrchní vrstvy půdy, ale také přispívat k jejímu zahřívání a obohacování kyslíkem.

Uvolněná země kolem rostliny

Následující uvolnění půdy se provádí po zavedení vlhkosti - ať už je to déšť nebo zalévání. Hlavní věc je udělat je mezi okamžikem vyschnutí půdy a vytvořením kůry. Pokud to nebylo možné, to znamená, že okamžik byl ztracen a na půdě se vytvořila kůra - je nutné uvolnit až po dalším zalévání.

Obvykle se kypření provádí častěji u raných odrůd než u středně dozrávajících nebo pozdních odrůd. Rané odrůdy potřebují až 4 kypření. Všichni ostatní - 2-3. Kromě toho je nutné neustále uvolňovat rozteče řádků.

Tento postup je třeba provést velmi opatrně, aby nedošlo ke zkřehnutí stonků a náhodnému poškození kořenů. Hloubka kypření mezi řadami by neměla přesáhnout hloubku při kypření keřů.

vrchní oblékání

Během aktivního růstu je třeba papriky krmit několikrát.

První zálivka je vždy kombinována s prvním uvolněním půdy a provádí se dva týdny po výsadbě na otevřeném terénu. Nejlepším složením pro první zálivku je směs organických a minerálních hnojiv (například ptačí trus s fosforem a draslíkem), do kterých se přidává dřevěný popel.

Ptačí trus se zředí na koncentraci 1 až 10, poté se k němu přidá asi 50 g fosforo-draselných hnojiv a sklenice dřevěného popela.

V tomto případě bude složení krmné směsi následující:

Tento objem směsi vystačí na krmení 10 rostlin. Druhý, třetí a další vrchní obvaz se provádí 2 týdny po předchozích.

Když se tvoří plody, prudce se zvyšuje potřeba rostlin na živiny., proto je od třetího vrchního oblékání (dobře, nebo od toho, který padá na kvetení), velmi žádoucí aplikovat organická hnojiva. Navíc s nástupem plodů asi o třetinu se doporučuje zvýšit dávku dusičnanu amonného.

Jako organická hnojiva během kvetení můžete použít stejný ptačí trus (koncentrace 1 až 10-15), kejda (koncentrace 1 až 4-5) nebo divizna (koncentrace 1 až 10).

Navíc s nástupem kvetení je nutné minimalizovat nebo úplně opustit používání hnojiv obsahujících chlór. V tomto ohledu se doporučuje nahradit chlorid draselný z dřívější receptury 50-60 g dřevěného popela.

Sklizeň

Poslední zálivku (vlastně čtvrtou nebo již pátou) se navíc doporučuje udělat na konci léta.když plodování rostliny stále probíhá, plody se však výrazně zmenšují.

To je jasný znak toho, že rostlině chybí živiny. V tomto případě se nedoporučuje aplikovat dusičnan amonný vůbec, aby místo růstu plodů nezačal zvýšený růst zelené části rostliny.

Pěstování pepře od A do Z

Pepř: popis, pěstování ze semen, výsadba v otevřeném terénu a péče (Foto & Video) + Recenze