Řepa je součástí mnoha jídel, hlavně salátů a přesnídávek. V naprosté většině těchto pokrmů se zelenina používá vařená. Vařená řepa je měkčí a chutnější.
Proces vaření řepy je však příliš dlouhý a zdlouhavý. Je nutné jej neustále sledovat a kontrolovat stupeň změkčení zeleniny. Pokud se navíc vaří v malé nádobě, není vyloučena možnost neustálého přilévání vařící vody.
A pokud vezmeme v úvahu, že doba vaření může dosáhnout 2-3 hodin, pak můžeme s jistotou říci, že příprava řepy bude ve srovnání s jinými produkty nejdelší.
Pokrok však nezůstává stát. S příchodem tlakových hrnců bylo možné zkrátit dobu vaření řepy na půl hodiny. Existuje ale ještě rychlejší způsob vaření řepy - použití mikrovlnná trouba. Článek pojednává o tom, jak rychle svařovat řepa v mikrovlnce.
Obsah:
Přečtěte si také: Jablečný kompot na zimu - 14 kultovních receptů! Chutné a zdravé (foto a video) + recenze
Proč vařit řepu v mikrovlnné troubě?
Řepa v mikrovlnce
Obvyklé vaření řepy trvá několik hodin. Zároveň se do vody uvolňuje šťáva z řepy a s ní jde mnoho užitečných látek. To může výrazně zkazit chuť produktu. Vaření v mikrovlnné troubě je mnohem rychlejší.
Záření současně ohřívá celý objem zeleniny a šťáva prostě nemá čas opustit kořenovou plodinu. Díky tomu zůstávají všechny užitečné látky uvnitř řepy a zachovává si své chuťové vlastnosti.
Akce číslo 1 Příprava řepy na vaření
Řepa připravená pro mikrovlnné vaření
Chcete-li připravit řepu na tepelné ošetření v mikrovlnné troubě, odstraňte vršky z kořenových plodin a omyjte je. Pokud je velikost řepy příliš velká, doporučuje se propíchnout kořeny na více místech, aby nepopraskaly nerovnoměrným rozložením teplot v různých vrstvách.
Akce #2 Balení řepy před vařením
Sáčky na vaření řepy
Aby bylo zajištěno rovnoměrné zahřívání řepy zevnitř i zvenčí, je nutné kolem kořenových plodin vytvořit omezený objem, ve kterém bude cirkulovat vodní pára. K tomu můžete použít obvyklý plastový sáček.
Balíček je umístěn na horní straně talíře.
Sáček řepy by měl být umístěn na porcelánovém talíři bez kovového povlaku. Zlacení na talíři bude interagovat s mikrovlnným zářením, způsobovat jiskry a může poškodit troubu.
Řepa je umístěna v obalu
Poté se řepa umístí do sáčku.
Řepa se balí do sáčku na talíři co nejkompaktněji
Řepa by měla být umístěna v sáčku na talíři co nejkompaktněji.
Do sáčku nalijte 50-100 ml vody
Dále do sáčku nalijte 50-100 ml vody. Balíček musí být dobře svázaný.
Balíček na zavázání
Pomocí špejle nebo nože se do sáčku udělá několik (5-6) otvorů. Jsou nezbytné pro uvolnění přebytečného tlaku vodní páry, aby pytel nenabobtnal a nepraskl.
Dělání otvorů v tašce
Příprava řepy při vaření v mikrovlnné troubě je dokončena.
Akce číslo 3 Vařící řepa
Talíř se sáčkem, ve kterém je umístěna řepa, se vloží do mikrovlnné trouby
Talíř se sáčkem, ve kterém je řepa umístěna, se vloží do mikrovlnné trouby.
Dále byste měli nastavit maximální hodnotu výkonu trouby (alespoň 700 W) a zvolit dobu vaření. Tato doba závisí na váze řepy.
Doporučené doby vaření:
- řepa o hmotnosti do 500 g - 5 minut
- 500-700 g - 8 min
- 700-900 g - 10 min
- 1 kg - 12 min
- 2 kg - 15 min
Proces vaření řepy začal
Po nastavení výkonu a času se mikrovlnná trouba spustí.
Akce #4 Extrahování řepy a kontrola připravenosti
Extrakce hotové řepy
Po dokončení vaření se řepa vyjme z mikrovlnné trouby. Při tom se doporučuje použít chňapku nebo utěrku, protože talíř a řepa budou horké.
Kontrola připravenosti špejlí
Připravenost se kontroluje malou ostrou hůlkou. Může to být párátko nebo špejle. Pokud bez odporu vstoupí do kořenové plodiny, pak je řepa připravena. Pokud je kořenová plodina stále tvrdá, sáček se znovu sváže a pošle do mikrovlnné trouby. Doba provozu je nastavena přibližně dvakrát kratší, než bylo dříve uvedeno.
Podobným způsobem lze vařit i další zeleninu, jako jsou brambory a mrkev.
VIDEO: Jak vařit červenou řepu v mikrovlnné troubě - rychle a chutně
Řepu vařte 10 minut
Jak vařit řepu v mikrovlnné troubě za 5 minut: rychle a chutně
