[Pokyny] Jak zachránit úrodu mrkve: popis 12 způsobů skladování (fotografie a video) + recenze

Kořenové plodiny se čistí od přebytečné půdy. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození kůže. Doporučuje se ponechat příliš dobře vysušenou půdu

Dále je nutné odmítnout poškozené a nemocné kořenové plodiny. Ke skladování se zasílají pouze zdravé a nepoškozené vzorky. Jakékoli vážné poškození nebo praskliny jsou zdrojem houbové infekce ve formě hniloby. Z napadených okopanin se infekce může dostat k dobrým a ty se také zhorší, proto je třeba tuto možnost vyloučit. Odmítnutá zelenina by měla být co nejdříve přenesena do chladničky a použita k vaření.

Je nutné třídit okopaniny podle jejich velikosti. To značně usnadní balení materiálu do kontejnerů a pro samotného zahradníka bude snazší orientovat se, kde která zelenina je.

Provádí se proces odstraňování vršků.

Dřevěné krabice s víkem. Je považován za nejjednodušší a nejspolehlivější způsob. V tomto případě jsou kořenové plodiny umístěny v krabicích vyrobených ze dřeva nebo dostatečně pevné lepenky. Krabice by měly být uzavřeny víky a odeslány ke skladování ve sklepě, umístěny 15 cm od podlahy a stěn, aby se na stěny krabic nedostala vlhkost.Maximální hmotnost okopanin v jedné krabici by neměla přesáhnout 20 kg. Krabice musí být těsné; není třeba v nich dělat žádné otvory. Tato metoda umožňuje maximálně efektivně využít dostupný prostor a je optimální pro malé sklepy.

Pomocí sáčků cibulových slupek. Pokud je cibulové slupky velké množství, lze ji použít k uložení kořenů mrkve. K tomu se používají běžné tašky vyrobené z přírodní pytloviny. Cibulová kůra a mrkev se do nich nalijí ve vrstvách; objemový poměr se doporučuje 1 ku 2 (mrkev dvakrát tolik). Dále jsou tašky svázány a odeslány do sklepa. Stejně jako krabice je třeba je udržovat ve vzdálenosti 15 cm od podlahy a stěn, aby se zabránilo vnikání vlhkosti.

Metoda je podobná použití krabic nebo pytlů, ale v nich jsou vrstvy okopanin prokládány vrstvami jehel. Místo jehličí můžete použít velké piliny jehličnatých stromů. Alternativním způsobem je vyrobit na podlaze dřevěnou podlahu, na kterou se nalije vrstva jehličí nebo jehličnatých pilin, na ni se položí vrstva kořenových plodin a poté znovu vrstva pilin. Postup lze několikrát opakovat.

Místo jehel můžete použít rašelinu nebo jiná plniva. Akce pro "obal" mrkev je podobná

Použití písečných pyramid. Vrstva písku se nasype přímo na podlahu sklepa. Na ni jsou umístěny kořenové plodiny, které jsou pokryty další vrstvou písku. Proces se opakuje, dokud výška konstrukce nepřesáhne 1 m. K tomuto účelu se používá mokrý písek; pokud je příliš suchý, měl by být pravidelně navlhčen postřikem.

Metoda podobná té předchozí ale místo písku se používá směs písku a křídy (poměr 1 ku 1). Písek zajišťuje cirkulaci vlhkosti, křída neumožňuje šíření bakterií. Další možností je použití krabic. Umožňuje snadnější přístup k mrkvi a snižuje množství použité křídy. Krabice jsou naplněny pískem téměř po samý vrchol, mrkev se jednoduše vloží do písku ostrým koncem dolů, takže široký konec kořenové plodiny je v jedné rovině s horní vrstvou písku. Poté se krabice naplní křídou.

Pomocí křídového roztoku. Křída se zředí vodou do stavu homogenní suspenze. Kořeny se navlhčí v křídovém roztoku, suší se a skladují v krabicích.

Použití hlíny. Metoda je podobná předchozí, ale místo křídového roztoku se používá jílový roztok. Hlína by měla zcela zakrýt kořenovou plodinu. Po vysušení se mrkev v hlíně rozloží do krabic. Víka nejsou pro tuto metodu nutná. Tato metoda zcela eliminuje možnost klíčení mrkve.

Použití plastových sáčků. Toto je nejlevnější, ale nejspolehlivější způsob skladování, protože se v pytlích pravděpodobně objeví vlhkost. Pro boj s vlhkostí můžete do sáčků udělat několik otvorů. Igelitové pytle jsou umístěny na paletách na podlaze nebo umístěny na polici. V tomto případě se tašky nezavazují

Použití vakuového balení. Metoda bude vyžadovat speciální zařízení schopné vytvořit vakuum v plastových sáčcích. Množství mrkve v každém balení je 2-3 kg. U této metody je klíčení také nemožné.

Použití stretch fólie. Každá okopanina je zabalena samostatně do stretch fólie a uložena v krabicích. Víka se nesmí používat. Klíčení touto metodou je možné, ale její rychlost bude minimální.

Použití hlubokého zmrazení. Metoda je vhodná pro ty případy, kdy je k dispozici malé množství mrkve a mrazák dostatečného objemu. Mrkev lze zmrazit jako celé kořenové plodiny, stejně jako ve formě kostek nebo brček. Přirozeně, před takovým způsobem skladování by měla být mrkev důkladně omyta a oloupána.