Dětské narozeninové menu (od 1 do 12 let): recepty na masité pokrmy, svačiny a všechny druhy sladkostí (Foto)

• Pro děti by nejlepší možností byl bufet. K tomu můžete použít buď dětský stůl, nebo široké a spolehlivé žehlicí prkno. Výška by měla být zvolena podle výšky hostů.

Bufet má mnoho výhod:

• Za prvé – nepřemýšlejte, kde dětský nábytek sehnat. Ne každá rodina v domě najde několik malých židlí a stolků.
• Za druhé, nikdo nepřesvědčuje děti, aby jedly, což je pro ně už štěstí. Za třetí, málokteré dítě v tomto věku umí dobře zacházet s příborem.
• A poslední věc - pomocí bufetu vám nikdo nebude zasahovat do prázdninového programu křikem např.: "Mám žízeň!"

• Mléko s vanilkou a krystalovým cukrem svaříme na mírném ohni, přidáme máslo
• Po úplném rozpuštění másla za stálého míchání pomalu přilévejte kakao a sušené mléko.
• Směs vařte 10 - 15 minut na mírném ohni za stálého míchání.
• Poté, co směs zhoustne, pomalu ji nalijte na plochý talíř v tenké vrstvě (spodní část talíře navlhčete studenou vodou)
• Vychladlou čokoládu nakrájejte na kousky libovolného tvaru
• Při vaření můžete přidat sušené meruňky, mleté ​​arašídy, lískové ořechy, rozinky

• Želatinu s cukrem zalijeme vodou (půl litru). Důkladně promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Dáme na pomalý oheň a stále mícháme, ale nevaříme
• Horkou, ale ne převařenou žvýkací směs přefiltrujeme přes silon. Do připravené vaječné skořápky vložíme snítku třešně, jahody nebo rybízu
• Opatrně nalijte horké želé, ochlaďte na pokojovou teplotu
• Dejte do lednice vychladit. Po čtyřech hodinách, kdy želé zcela ztuhne, přistoupíme k loupání skořápky. Želatinová vajíčka velmi s bobulí uvnitř přitáhnou pozornost všech dětí bez výjimky

• Sušenky dáme přes mlýnek na maso, přidáme marmeládu, cukr a důkladně promícháme
• Ze vzniklé hmoty tvarujte kuličky a válejte je se směsí kakaa a moučkového cukru

• 6 žloutků ušleháme s jednou sklenicí cukru, přidáme 0,5 l zakysané smetany, kůru z jednoho citronu, 1 kg vypeckovaných třešní konzervovaných ve vlastní šťávě a trochu vanilky
• Důkladně prošlehejte metličkou, vložte do formiček a dejte na 10-12 hodin do mrazáku
• Před podáváním ozdobte ovocem.

• Uhněteme kynuté těsto. Když se to hodí, prohněteme, vyválíme na kulatý koláč o tloušťce 0,5 cm, opatrně položíme na plech
• Náplň rozetřeme na těsto. Okraje těsta nadzvedneme, aby náplň neklouzala. Posypeme strouhaným sýrem, zapečeme v předehřáté troubě
• Při podávání ještě horkou pizzu nakrájíme na porce a posypeme petrželkou

• Nejprve se pustíme do výroby houbových klobouků
• Těsto vyválíme ve formě klobásy a nakrájíme na kousky různých velikostí, vezmeme je do rukou a dáme jim vzhled houbových klobouků
• Nyní se pustíme do výroby houbových nožiček
• Abychom to udělali, těsto znovu rozválíme, nyní je tenčí, 2, 4, 6 cm dlouhé (aby byly naše houby rozmanité)
• Klobouky s nožičkami pečeme v troubě
• Poté si připravíme cukrový sirup na slepení klobouků s nožičkami do celé houby
• Na cukrový sirup vezmeme 150 g cukru, přidáme 4 lžíce vody a vaříme na ohni, aby vznikl hustý sirup
• Pomocí nože vyřízněte do klobouku otvory.
• Upečenou kýtu namočíme do cukrového sirupu a přilepíme na klobouk. Položte houby dnem vzhůru
• Do cukrového sirupu nalijte 2 lžíce vody, přidejte 2 lžičky kakaa, promíchejte a vařte 3-5 minut. Klobouky ponořte do této směsi, aby získaly hnědou barvu. A nožky hub namáčíme v cukrovém sirupu A pak v máku.

• Smíchejte želatinu a 150 ml vody a nechte 15 - 20 minut nabobtnat, poté za stálého míchání přiveďte k varu
• Dále vezměte cukr (700 g), přidejte jednu sklenici vody a vařte cukrový sirup po dobu 5 minut, smíchejte s nabobtnanou želatinou
• Želatinovou hmotu šlehejte mixérem alespoň 15 minut. Přidejte lžičku jedlé sody a pokračujte ve šlehání asi 5 minut.
• Poté přidejte lžičku kyseliny citronové a pokračujte v šlehání dalších 3-5 minut
• Šlehanou hmotu rozprostřeme pomocí cukrářské stříkačky po částech na potravinářskou fólii a necháme půl hodiny vychladnout
• Poté marshmallow obalíme v moučkovém cukru, dáme na mísu, ozdobíme a podáváme.

• Žloutky musí být rozemlety s cukrem, přidat mléko (jedna sklenice)
• Vzniklou směs vařte na mírném ohni za stálého míchání do zhoustnutí.
• Poté škrob zředíme jednou sklenicí mléka a vlijeme do uvařené směsi. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud nezmizí pěna.
• Pro dochucení přidejte lžičku kakaa, na špičce nože nasekané vanilkové oříšky
• Vyjměte pánev z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu, poté ji pošleme do chladničky po dobu 4 hodin
• Po zhoustnutí zmrzlinu rozšleháme metličkou a dáme do misek, dáme do mrazáku do úplného ztuhnutí

• Vyšlehejte 5 vajec, dokud se nevytvoří bílá pěna se šesti lžícemi vroucí vody, přidejte 100 g cukru a 1 sáček vanilky.
• Samostatně ušlehejte 5 bílků do velmi strmé pěny a proudem do nich nasypte 50 g cukru.
• Smícháme 50 gramů škrobu, 100 g mouky, prosijeme přes síto na bílkovo-žloutkovou hmotu, přidáme lžičku sody (bez sklíčka), uhasíme octem a vše jemně promícháme.
• Těsto rozetřeme do vymazané formy, urovnáme a pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů 40 - 45 minut.
• Opatrně vyjměte koláč z formy a ochlaďte.
• Těsto na dva menší koláče připravíme stejně jako na velký, ale vyložíme do formiček 20 a 14 cm a pečeme 35 - 40 minut.
• Každý z upečených dortů rozkrojíme na 3 vrstvy, které spojíme máslovým krémem.
• Na máslový krém rozetřete 300 g změklého másla do běla, pak do něj postupně přidejte 4 žloutky, 150 g moučkového cukru, jednu plechovku vařeného kondenzovaného mléka a dvě lžíce čokoládových lupínků.
• Nalijte polevu a ozdobte.

• Připravte si obvyklé mleté ​​maso, vytvarujte z něj zploštělé řízky.
• Položte na ně malý kousek sýra, kousek vařeného vejce.
• Poté jemně uštípneme, vytvarujeme řízky, obalíme ve strouhance a opečeme na pánvi

• Z 0,5 l mléka a 4 polévkové lžíce. lžíce krupice vaříme krupici, chlad.
• Do mírně teplé hmoty dáme 50 g droždí, cukr, špetku soli a 800 g mouky.
• Uhněteme tuhé těsto, vložíme do formiček, necháme vykynout a pečeme v předehřáté troubě na mírném ohni hodinu. Hotové housky navrchu posypeme sezamovými semínky.
• Housky nakrájíme, vnitřní povrchy pomažeme kečupem nebo rajčatovou omáčkou, mezi obě půlky vložíme kotletu, nakrájená rajčata, tenký plátek sýra a list salátu.

• Chléb se musí vařit v toustovači nebo na rozehřáté pánvi.
• Sýr se musí utřít nebo nakrájet na velmi tenké proužky. Šunku nakrájejte také velmi tence.
• Na kousek chleba je třeba dát šunku a nasypat na ni sýr, přidat kolečka rajčat, salát.
• Poté navrch položte druhý krajíc chleba.
• Toasty rozložíme na krásný talíř a překvapíme malé hosty tím, jak rychle umíte upéct tak lahodnou francouzskou pochoutku místo obvyklých a nudných chlebíčků s klobásou nebo sýrem.
• Před podáváním ozdobte třemi snítkami petrželky.

• Moje švestky, odstraňte semínka. Vepřové maso nakrájíme na stužky, naklepeme, osolíme a posypeme strouhaným sýrem
• Doprostřed připravených proužků masa vložíme sušené švestky, závitky srolujeme, svážeme pevnou nití
• Závitky opečeme na oleji, vložíme do pekáče, zalijeme horkou vodou a dusíme do měkka.
• Na závěr do omáčky přidáme zakysanou smetanu
• Odstraníme nit, závitky ozdobíme zelení

• Z jahod vymačkáme šťávu a dáme na chladné místo. Do zbývající jahodové hmoty nalijte jeden a půl šálku vroucí vody a vařte 10 minut
• Sceďte 250 ml vývaru a přidejte do něj želatinu
• Do zbylého jahodového vývaru nasypeme krystalový cukr a přivedeme k varu, přidáme nabobtnalou želatinu a mícháme, dokud se úplně nerozpustí.
• Zalijte vymačkanou jahodovou šťávou.
• Ochlaďte na 30 stupňů a šlehejte do nadýchané hmoty
• Nalijte do formy a dejte vychladit

• Uhněteme měkké těsto. Těsto rozválíme a uděláme z něj škrtidlo (průměr by měl být asi tři centimetry)
• Těsto nakrájejte na malé kousky a vytvořte z nich kuličky.
• Kuličky smažíme ve vroucím rafinovaném oleji do zlatova a posypeme moučkovým cukrem

• Pánev dáme na oheň a necháme dobře prohřát.
• Po minutě nalijte do pánve cukr a začněte ho míchat, oheň lze mírně snížit
• Míchejte a počkejte, až se cukr rozpustí.
• Při prvním náznaku tání cukru nasypte ořechy do pánve, začněte to vše míchat, aby se ořechy smíchaly s cukrem
• Cukr se na ořechy přilepí, zatímco samotné ořechy se začnou pražit a přecházejí v pražení
• Po dobu pěti minut je třeba ořechy neustále míchat, smaží se a každý kousek by měl být pokryt tenkou vrstvou pražení
• Sladkosti nasypeme na hluboký plech předem vymazaný olivovým olejem, ořechy necháme vychladnout, aby se nezměnily v hustou hrudku, rozlámeme je nožem
• Pro chuť můžete do rozpuštěného cukru přidat trochu vanilinu.
• Ale samotná vůně pražených ořechů je tak dobrá, že přidání vanilinu nemusí být nutné.
• Když ořechy vychladnou, vložte je do krásných váz.

• Zakysanou smetanu ušleháme želírovací cukr se zakysanou smetanou
• Přidejte vanilin a želatinu (3 balení na sklenici)
• Nalijte 4 různé želé do různých nádob (jedno balení - jedna sklenice vody)
• Upečte dva sušenkové koláče: bílý a černý
• K tomu budete potřebovat: tři vejce, 3 lžíce cukru
• Vzniklou hmotu šlehejte, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
• Postupně přidáváme 100 g mouky, promícháme a nalijeme na kulatou, tukem vymazanou formu
• Druhý koláč vyměňte stejným způsobem, jen přidejte kakao, moukou
• Po vychladnutí koláčků, želé zmrzlo, černý koláč, želé a ovoce nakrájejte na kostičky, promíchejte
• Nalijte želé (z jednoho balení) do hrnce nebo hluboké formy a počkejte, až zmrzne
• Smícháme nakrájené želé, sušenku, ovoce, dáme do kastrolu na mražené želé, zalijeme želé ze zakysané smetany, navrch položíme bílý koláč, lehce přitlačíme a dáme na tři hodiny do lednice
• Před položením koláče na mísu ponořte pánev na jednu sekundu do horké vody a opatrně otočte.