Cowberry garden: pěstování ze semen a množení keřů, výsadba a péče | (Foto a video) + Recenze

Brusinka, popis rostliny. Podmínky nutné pro pěstování plodiny. Vlastnosti výsadby a péče o brusinky. Vlastnosti sklizně. Jak organizovat výsadbu brusinek v průmyslovém měřítku

Přečtěte si také: Jahoda - popis 33 nejlepších odrůd: rané, polosezónní, pozdní a remontantní odrůdy | (Foto a video) + Recenze

Úvod

Plody brusinek ostře kontrastují svou jasnou barvou na pozadí zeleného listí.

Brusinka je stálezelený keř z čeledi Heather. Latinský název pro brusinky Vaccinium vitis-idaea se překládá jako „réva z hory Ida“. To vyvolává některé otázky, protože přestože se zmíněná hora nachází na ostrově Kréta, žádný ze starověkých vědců se o brusinkách nezmiňuje.

Biologicky patří brusinky ke keřům – jsou poddimenzované (ne více než 10-15 cm na výšku) rostlinné formy, které nemají hlavní kmen se silně větvenými silnými nebo dokonce lignifikovanými výhonky. Rozdíl mezi keři a plnohodnotnými keři je v tom, že mají pupeny a kořenové výhonky (ve skutečnosti navržené tak, aby vydržely nepříznivá období, to znamená, že poskytují rostlinám trvalý život) jsou na výhoncích ležících na zemi nebo se nacházejí blízko ní.

Ve své přirozené formě rostou brusinky téměř všude v lesích a tundře. Často se vyskytuje v rašeliništích, horských loukách a také v horské tundře. Mrazuvzdornost rostliny je poměrně vysoká (zóna 4, keře v zimě bez přístřešku snášejí teploty až -30 ° C).

Jejich vzhled přitahuje ptáky a zvířata, což usnadňuje přenos semen na velké vzdálenosti.

Tradičně byla kultura sklizena z volné přírody. První pokusy o „domestikaci“ brusinek byly činěny od druhého pokusu v 18. století. Skutečného průlomu však bylo dosaženo asi před 60 lety, kdy byla vyvinuta zemědělská technologie, která umožnila nejen pěstovat brusinky v zahradách, ale také zvýšit výnosy plodin 20-30krát ve srovnání s jejími přirozenými ukazateli. V současné době lze při správné péči získat více než 50 kg bobulí za sezónu ze sta metrů čtverečních vypěstovaných brusinek.

Článek se zabývá problematikou výsadby a péče o brusinky v domácnosti, a také způsoby, jak zvýšit výnosy plodin, což vám umožní přiblížit se průmyslovým ukazatelům.

Přečtěte si také: Malina: popis 22 nejlepších odrůd, charakteristiky a recenze zahradníků | (fotografie a video)

popis rostliny

Na výhoncích se květy shromažďují v hroznových květenstvích od 10 do 20 kusů v každém.

Brusinka má plazivý oddenek a vzpínající se výhony vysoké 10-20 cm. Oddenek je umístěn horizontálně v zóně blízkého povrchu.

Kořeny brusinek jsou hustě opředeny myceliem houby, která žije v symbióze s rostlinou. Za jakýchkoli podmínek rostou brusinky, vždy koexistují s houbou, jejíž spory jsou obsaženy v semenech rostliny.

Listy rostliny jsou uspořádány střídavě na výhoncích. Mají kožovitou strukturu a mírně protáhlý eliptický tvar.

Délka listu je od 5 mm do 3 cm, šířka není větší než 1,5 cm. Barva listů je nahoře tmavě zelená a dole světlejší. Na spodní straně listu jsou malé důlky, které mohou akumulovat vodu.

Plody, což jsou červené kulovité bobule, mohou mít průměr až 18 mm

Jsou vybaveny krátkými pedicely. Květy oboupohlavné, čtyřlisté. Velikost plátku je 5-6 mm. Kvetení začíná koncem jara a trvá 2 týdny.

Obsahují několik semen a poměrně velké množství dužiny. Chuť topenišť je sladkokyselá. Zrání nastává v srpnu až září.

Rostlina je skutečná dlouhotrvající játra. Každý oddenek žije 15 až 25 let a odumřelé části jsou pravidelně nahrazovány novými. Byly zaznamenány případy existence pozemků brusinek s jedním kořenovým systémem, které existují již více než 100 let.

Přečtěte si také: Vaření želé doma: 20 lahodných ovocných receptů a polotovarů na zimu

Použití brusinek

Otevřený brusinkový koláč se zakysanou smetanou

Borůvky jsou široce používány ve vaření. Obsahují až 10 % cukrů, díky čemuž se brusinky používají k výrobě džemů, džemů, kompotů atd. Navzdory poměrně vysoké koncentraci cukrů je obsah kalorií v bobulích asi 43 kcal na 100 g, což je o něco více než u borůvek (35 kcal), ale méně než u malin (53 kcal).

Oblíbené jsou brusinkové koláče, různé sladkokyselé omáčky a legendární brusinková voda. (studený nápoj vyrobený z brusinek a medu, získávaný několikadenním vyluhováním).

Léčivé vlastnosti brusinek jsou způsobeny vitamíny a minerály, které jsou v nich obsaženy. Bobule obsahují především vitamíny A a C. Ze stopových prvků je zastoupen chrom, draslík a hořčík.

Hojné pití odvaru z brusinkových listů se používá jako pomocná terapie při léčbě nachlazení.

Látky obsažené v bobulích a listech (zejména kyselina benzoová) mají dezinfekční, antiseptický a diuretický účinek. Kromě toho se brusinky doporučují používat ke zvýšení kyselosti žaludku a narušení kardiovaskulárního systému.

Kromě toho se brusinky v různých formách doporučují užívat jako preventivní opatření v zimě, vyhnout se následkům spojeným s beri-beri.

Přečtěte si také: Projekty venkovských domů pro 6-10 akrů: 120 fotografií, popis a požadavky | Nejzajímavější nápady

Odrůdy brusinky

Šlechtitelské práce na kultuře začaly asi před sto lety.

V současné době existuje asi tucet odrůd brusinek doporučených pro pěstování ve venkovském domě nebo na osobním pozemku. Díky práci šlechtitelů mají brusinky zahradní na rozdíl od svého divokého předka větší velikost bobulí a lepší chuť.

Níže jsou uvedeny popisy a fotografie nejoblíbenějších odrůd doporučených pro výsadbu na zahradě.

Korál

Korál

Mazovsko

Mazovsko

Kostroma růžová

Kostroma růžová

Rubín

Rubín

Červená perla

Červená perla

Přečtěte si také: Hloh: popis, jeho užitečné vlastnosti a kontraindikace, odvary a tinktury (20 receptů), přípravky na zimu

Výběr a příprava místa pro výsadbu brusinek

Příprava půdní směsi v tomto případě může být provedena přímo ve vytvořené prohlubni.

Chcete-li pěstovat brusinky na zahradním pozemku, měli byste znát fyziologii rostliny. Kultura preferuje slunná a dobře osvětlená místa. Pěstování plodiny na místě, kde bude tma, nedává smysl. Půda v místě výsadby by měla být chudá a suchá.

Dalším důležitým požadavkem na lokalitu je absence svahů, nížin a jam. Jednoduše řečeno, plocha, na které se plánuje pěstovat zahradní brusinky, by měla být rovná. To vše je nutné, aby se předešlo možnosti zaplavení jednotlivých záhonů, protože na rozdíl od svých nejbližších příbuzných - brusinek a medvědic, brusinky vyžadují odměřenou zálivku mírným množstvím vody. Ochrana proti větru není nutná.

K zajištění takových podmínek v letních chatách je nutné nejen vyrovnat jejich povrch, ale také použít speciální půdní směs.

V některých případech se používá úplná izolace půdní směsi na místě vytvořením samostatné nádoby nebo vytvořením příkopu, do kterého je položena plastová fólie, aby se brusinková půda nedostala do kontaktu s půdou na místě.

Pokud je složení půdy jiné, budete muset vynaložit určité úsilí, abyste rostlině poskytli potřebné podmínky pro zahradní výsadbu.

K tomu je třeba do vykopané půdy přidat následující složky ve stejných poměrech:

Bude zapotřebí mnoho komponent, protože hmotnost každé z nich se musí rovnat množství vykopané půdy. Jejich zavedení povede ke zvýšení výšky místa asi o 20 cm. Tímto způsobem můžete pěstovat bobule, ale je to poněkud nepohodlné, zejména bude obtížné okyselit půdu v ​​takovém provedení.

Aby byl pozemek pro brusinky v jedné rovině se zbytkem zahrady, doporučuje se to udělat ve výklenku, po předchozím odstranění horní vrstvy půdy a přenesení na samostatné místo. Plodnější horní vrstva může být užitečná pro jiné účely.

Zahradní koloidní síra se prodává v různých baleních od několika gramů do 5 litrů

Není třeba používat další minerální nebo organická hnojiva, protože rašelina obsahuje dostatečné množství živin. Jedinou složkou, která je potřebná pro pěstování brusinek, je síra. Jeho aplikační dávka je 50 g na 1 m2. m

Obvykle se pozemek pro pěstování brusinek nachází odděleně od zbytku zahrady. Kromě toho by měl být pojem „odděleně“ brán doslova.

Taková izolace brusinek je nezbytná, aby se půdy různého složení navzájem neovlivňovaly. Pro ostatní plodiny bude substrát příliš agresivní, zároveň bez izolace bude kyselost půdy brusinek neustále klesat její erozí. Ale ani taková izolace nestačí k zajištění potřebné kyselosti půdy.

V případě, že je rozhodnuto lokalitu neizolovat, je třeba pamatovat na to, že je to přípustné pouze v místech, kde hladina podzemní vody není vyšší než 40 cm. Ale i při tomto provedení lůžek po obvodu místa se doporučuje instalovat štíty z plastu, břidlice nebo jednoduchých desek do hloubky asi 30 cm.

Poté, co byla půda připravena, začít sázet.

Přečtěte si také: Blackberry: popis 17 nejlepších odrůd, vlastnosti pěstování, reprodukce a péče (30 fotografií) + recenze

Výsadba brusinek

Jakmile se vlhkost vsákne do podkladu, je třeba povrch mulčovat.

Správná výsadba brusinek je nejlepší mimo sezónu - měsíc před květem nebo 1-2 týdny po sklizni (resp. koncem dubna nebo v polovině září). K výsadbě se používají jednoleté nebo dvouleté sazenice, které se umístí do mělkých (do 2 cm) jamek. Předpokládá se, že jarní výsadba umožní sazenicím dokonale se přizpůsobit novému místu, což pozitivně ovlivní zdraví mladých rostlin.

V závislosti na cílech, které zahradník sleduje (kultura čistě plodná nebo částečně plodná, částečně dekorativní) volte různé vzdálenosti mezi otvory.

V prvním případě se rostliny vysazují podle schématu 30x30 cm nebo 30x40 cm, ve druhém případě 20x20 cm. Dekorativní výsadba neposkytuje požadovaný výnos, ale umožňuje vytvořit pevný koberec brusinek, který má velmi velkolepý vzhled. Již v prvním roce rostlina začíná aktivně růst a koruny keřů rychle srůstají a vytvářejí hustý povlak.

Po zasazení rostliny, je nutné místo zhutnit a provést jeho zavlažování.

Nejlepší možností pro mulčování by byla drť kůry jehličnatých stromů (smrk, borovice). Plochu jednoduše vyplníte nasekaným jehličím. Výška mulčovací vrstvy je od 2 do 5 cm v závislosti na vzrůstu sazenic. Mulčování nejen ochrání ornici a poskytne ochranu před plevelem, ale také zajistí dodatečné okyselení lokality.

Přečtěte si také: Gloxinie nebo Sinningie? Popis, druhy, pěstování ze semen nebo hlíz, péče, rozmnožování (50 fotek a videí) + recenze

Cowberry péče

Brusinky jsou na péči poměrně nenáročné

Rostlina rostoucí převážně ve volné přírodě, všudypřítomná a vysoce imunní, teoreticky může růst bez jakýchkoli dalších postupů. Ale protože zahradník potřebuje určitou úroveň produktivity, brusinky potřebují určitou péči.

Zalévání

Cowberry péče - zalévání

Zalévání brusinek se provádí mírně, protože kultura nemá ráda zamokření. Kořeny rostliny jsou umístěny dostatečně blízko k půdě, takže její horní vrstva by měla být mírně vlhká. Přibližná frekvence zálivky je jednou týdně. Nejlepší čas na tuto proceduru je večer, těsně před západem slunce.

Protože voda vede k deoxidaci půdy, jednou za 3-4 týdny se doporučuje zalít brusinky okyseleným roztokem (1 polévková lžíce kyseliny citronové na 5 litrů vody).

vrchní oblékání

Dvojitý superfosfát

Substrát, ve kterém se plodina pěstuje, je sám o sobě poměrně výživný a přísun užitečných látek vystačí na několik let. Proto hnojení nemá smysl. Jednou ročně, asi měsíc před květem, se však doporučuje krmit brusinky směsí hnojiv (superfosfát + síran draselný) v mikrodávkách (2-3 g na 1 m2).

prořezávání

Prořezávání brusinek

Při zahradničení ve volné půdě se brusinky vyvíjejí poměrně rychle a za několik let zaplní téměř veškerý volný prostor kolem sebe. Pokud neomezíte jeho růst, keř může zemřít za 10-12 let.

Proto se doporučuje jednou za 7-8 let provést prořezávání brusinek proti stárnutí. Chcete-li to provést, brzy na jaře by měly být všechny výhonky na keři zkráceny prořezávačem. Nejsprávnější bude řez tak, aby na výhoncích zůstalo 4-6 listů. Prořezávání proti stárnutí se často kombinuje s léčivou sbírkou brusinkových listů.

Přístřešek na zimu

Přístřešek pro zimní brusinky

Nehledě na to, že brusinky snášejí chladné období poměrně dobře (většina odrůd rostlin snese mrazy do -30 °C), v oblastech s malým množstvím sněhu se doporučuje rostlinu přikrýt alespoň minimální vrstvou tepelného izolantu.

Obvykle stačí záhony pokrýt jednou vrstvou agrovlákna. Pokud je v zimě hodně sněhu, kultura nepotřebuje přístřeší.

Ochrana proti chorobám a škůdcům

listový válec

Brusinka samotná má velmi dobrou ochranu proti škůdcům a chorobám. V kulturních výsadbách je pravděpodobnost onemocnění téměř nulová. Pro prevenci plísní se však doporučuje dvakrát za sezónu (měsíc před a jeden měsíc po odkvětu) postříkat kulturu přípravky obsahujícími měď (například směs Bordeaux) v nízké koncentraci.

Někdy může být rostlina napadena hmyzem, zejména listovým červem. Doporučuje se pravidelně kontrolovat keře, aby bylo možné identifikovat škůdce. Pokud jsou nalezeny, používají se širokospektrální insekticidy (například Karbofos).

Přečtěte si také: Sedmikrásky: popis, vytrvalé a dvouleté odrůdy, pěstování ze semen, rozmnožování a péče (50 fotografií a videí) + recenze

Sklizeň

Fotografie kbelíku na sběr brusinek

Sběr bobulí lze provádět ručně, ale bude příliš pomalý a nepohodlný. Proto se ke sběru brusinek používají různá zařízení. Jedním z nich je korečkový kombajn, který se používá i pro sběr lesních plodů ve volné přírodě. Je to naběračka s plastovými nebo ocelovými hroty k oddělení bobulí od stonků.

Tento nástroj se velmi snadno používá - držením za rukojeť se provádí 5-10 cm od země, přibližně v úrovni poloviny výšky keřů. Bobule se snadno oddělují, zatímco listy prakticky nespadají do kbelíku. Tradiční dobou sběru je konec léta.

Kromě bobulí se navíc pro použití v lékařství sklízejí i listy brusinek. Tento postup se provádí ještě před začátkem kvetení, protože na konci jara a léta všechny užitečné látky opouštějí listy pro květiny a bobule.

Sklizeň listů se provádí ručně, přičemž se upřednostňují mladé talíře, které se vytvořily v tomto roce. V tomto případě byste neměli odříznout více než 1/3 všech listů na keři.

Přečtěte si také: Delphinium nádherné! Popis, odrůdy, pěstování ze semen, rozmnožování, výsadba a péče (45 fotografií a videí) + recenze

Reprodukce brusinek

Sazenice brusinky získané řízkováním a vysazená na jaře

Reprodukci brusinek lze bez problémů provádět samostatně. Stejně jako většina bobulovin může být implementována následujícími způsoby:

Druhá metoda se používá zřídka, protože je relativně dlouhá a většinou účinná pro divoké odrůdy. Skvěle se však touto metodou množí i některé domestikované odrůdy (např. Coral).

V každém případě bude množení semeny vyžadovat dlouhodobou (až 5 měsíců) stratifikaci semen při teplotě 4-5°C s následnou jejich výsadbou do kyselého substrátu. Sazenice připravená k přesazení vyroste až po 2-3 letech. Jedinou výhodou této metody je získání prakticky neomezeného množství sadebního materiálu.

Množení brusinek řízkováním bude efektivnější. Obvykle se tvoří z výhonků dlouhých alespoň 12 cm s 2-6 listy. Zakořenění podobným způsobem množení brusinek se provádí v rašelinovém substrátu (3 díly rašeliny a 1 díl písku). V průměru je míra přežití zakořeněných řízků 60%. Výsadba sazenic v otevřeném terénu se provádí za 1,5-2 roky.

Nejrychlejším způsobem, jak získat mladé rostlinky, když je lze ihned vysadit na trvalé místo a přinesou úrodu v další sezóně, je keř rozdělit. Obvykle se od oddenku oddělují fragmenty o délce nejméně 6-8 cm, na kterých je umístěno 5-8 výhonků. Jednoduše se přesadí na nové místo podle dříve uvedených pravidel přistání.

Přečtěte si také: Lomikámen: popis, druhy a odrůdy, rozmnožování, pěstování ze semen, výsadba v otevřeném terénu, péče (110+ fotek a videí) + recenze

Průmyslové pěstování brusinek

Sklizeň brusinek sklízečem bobulí

Při pěstování rostlin ve velkých objemech se používají nejoptimálnější technologie pro maximalizaci výnosů plodin. Samozřejmě, že doma je obtížné obnovit celý proces pěstování prováděný ve specializovaných farmách. Určitými úpravami dříve diskutovaných metod výsadby a pěstování však můžete dosáhnout výsledků srovnatelných s profesionálním pěstováním.

První věcí, kterou je třeba začít, je příprava místa. V tomto případě se pro pěstování plodin používá trochu jiný půdní recept, více obohacený o rašelinu. Tato kompozice byla původně aplikována v podnebí s krátkým létem pro urychlení procesu tvorby bobulí.

V současné době se používá téměř všude při průmyslovém pěstování brusinek. Složení půdy bude následující: na každou část vytěžené půdy se odebere 5 dílů rašeliny, 2 díly písku a 0,5 dílu jehličí a pilin.

Lůžka musí být vytvořena v naprosté izolaci od vnější půdy. Za tímto účelem lze kultivaci provádět v samostatných nádobách nebo můžete použít dříve popsanou metodu pomocí plastového obalu. Pro usnadnění údržby takových záhonů se doporučuje vykopat příkop 20-30 cm hluboký a alespoň 60 cm široký pro výsadbu brusinek.Délka bude záviset na počtu rostlin.

Při plochách větších než 10–15 akrů bude výhodnější zavlažovat pomocí mobilních systémů.

V některých případech může být velikost pozemků poměrně velká. Je komerčně odůvodněné využívat plochy o výměře alespoň 10 akrů při pronájmu mechanických prostředků na zpracování místa a sklizeň.

S plochami alespoň 30 akrů má smysl přemýšlet o nákupu vlastního vybavení. Při použití takových ploch přirozeně nemá smysl izolovat půdu - půdní směs se tvoří přímo na pozemcích.

Schéma zavlažování se bude také lišit od výše popsaného. Na relativně malých plochách se používají systémy kapkové závlahy, protože to pomůže výrazně snížit spotřebu vody.

Mohou mít nejrozmanitější vzhled: od podomácku vyrobených primitivních napáječek (ve formě plastové nádoby s vodou) na minitraktoru až po seriózní sprinklerové systémy.

Zařízení na sběr brusinek

Sklizeň se provádí výše popsanými kbelíky-kombajny, nebo pomocí specializovaného sklizňového zařízení určeného pro zpracování polí s bobulovitými plody. Předpokládá se, že pro sklizeň brusinek lze použít stejné čisticí prostředky jako pro brusinky. V některých případech je nutná úprava zařízení k odstranění bobulí z větví, ale to lze snadno provést nezávisle.

Tématické video: Vypěstujete si brusinky! Bohatá úroda zaručena

Budete pěstovat brusinky! Bohatá úroda zaručena

Cowberry garden: pěstování ze semen a množení keřů, výsadba a péče | (Foto a video) + Recenze